När du väljer en plats för en grönsaksträdgård är full sol ofta det bästa valet. Detta ljus ger växter den energi de behöver för att växa frodiga gröna blad och forma blommor och frukter. Men alla grönsaker behöver inte full sol för att trivas .
Icke-fruktbärande grönsaker växer bra i full sol, men många tål även halvskugga. Det betyder att du kan stoppa in dem i det fläckiga ljuset från det stora lönnträdet eller plantera dem på en plats bredvid ditt staket som får eftermiddagsskugga. Även om dessa grönsaker kommer att växa bra i halvskugga, bli inte förvånad om de växer långsammare än när du planterar dem i full sol.
"New Fire" röd sallad
'Di Cicco' Broccoli
Bloomsdale spenat
Sallat
Den kan trivas även i halvskugga.
Eftersom vi inte är intresserade av att äta sallads blommor och frön, är det en fantastisk gröda att försöka odla i halvskugga. Faktum är att de flesta typer av sallad föredrar lite eftermiddagsskugga, särskilt under sommaren. Det betyder att du kan stoppa salladsväxter i jorden bredvid den östra kanten av ett staket eller plantera dem bredvid höga tomatplantor.
Om du inte har naturlig skugga kan du använda skuggduk för att hålla växterna svala under sommarens hetta. Detta material släpper in lite ljus men håller växterna svalare under stekheta eftermiddagar. Många odlare tycker att det är bra att lägga skuggduk över nyligen transplanterade salladsplantor för att hjälpa dem att vänja sig vid sin nya miljö.
Om du odlar sallad i halvskugga under våren eller hösten, förvänta dig att de växer långsammare än de som planterats i full sol . Växterna kan också vara dämpade i färgen, särskilt om de är rödbladssorter som "New Red Fire" och "Red Sails." Även om dessa salladssallatar kan se lite annorlunda ut än du är van vid, är de fortfarande säkra att äta.
Grönkål
Plantera dem under vårens tidiga dagar.
Alla typer av grönkål kan växa bra i halvskugga. Även om plantorna kan förbli kortare och enskilda blad kommer att växa långsammare, kan du fortfarande förvänta dig att njuta av en ansenlig skörd under flera månader. Prova att odla "Red Russian" för mör grönkål och "Dazzling Blue" eller "Redbor" för tåliga mogna löv.
Grönkål tål frost, så du kan plantera den i din trädgård tidigt på våren och njuta av höstväxter sent in på säsongen . Håll utkik efter skadedjur inklusive loppbaggar, harlequin buggar och kålmaskar. Vissa skadedjursbekämpningsstrategier inkluderar att utesluta skadedjuren med flytande radskydd, plantera sällskapsväxter som lockar till sig rovinsekter och behandla växterna med ekologiska produkter som Bt och neemolja.
Eftersom grönkål fortsätter att producera nya blad kan du skörda från en enda planta i flera månader. Ta bort de större bladen nära basen av stjälken och låt de mindre på plantan mogna.
Morötter
De växer bäst när fröna direkt sås i trädgården.
Även om morötter inte ger friska grönsaker och stora rötter i full skugga, har de inget emot några timmars morgon- eller eftermiddagssol. Om du har möjlighet att välja mellan dessa två, välj eftermiddagsskugga. Morgonljuset hjälper till att torka löven och förhindra svampsjukdomar som alternaria.
Eftersom morötter är rotfrukter växer de bäst när du direkt sår fröna i trädgården. Placera några frön per tum, vattna väl och håll jorden fuktig tills plantor dyker upp. Det kan ta flera veckor för morötter att gro i svala temperaturer, så ha tålamod och håll dem fuktiga under denna tid.
När plantorna är några centimeter höga kan du tunna ut dem så att de är en eller två centimeter från varandra. Eftersom du inte kommer att kunna se rötterna utvecklas kan det vara svårt att veta när man ska skörda. Att använda dagarna till mognad på fröpaketet är ett bra sätt att avgöra när de ska dras från marken. Eftersom skuggan kan bromsa deras tillväxt kan du behövalägga till en vecka eller två till det förutsedda skördedatumet.
Broccoli
Broccolins kronor kan variera i storlek beroende på solexponering.
De flesta av grönsakerna på den här listan producerar löv eller rötter snarare än blommor och frukter. Även om vi äter broccoliblomknoppar kan dessa växter fortfarande producera bra i halvskugga. Broccolikronorna kan vara mindre än om du odlade plantorna i full sol, men genom att ge god jordnäring och jämnt vatten kommer plantorna att ge en ansenlig skörd.
Du kan alltid odla standardsorter som 'Di Cicco', men du kan också experimentera med att odla groddande sorter som 'Rapini.' Dessa växter har en kortare mognadstid och producera flera skott snarare än ett stort huvud. De ömma stjälkarna är lika läckra som de små kronorna, så se till att njuta av hela skottet.
Alla typer av broccoli växer bäst i svalt väder, så plantera dem utomhus under tidig vår och sensommar. Om du bor i ett svalare klimat kan du kanske komma undan med att sätta växter utomhus under sen vår.
Betor
Ju längre du lämnar betorna i marken, desto större kan de växa.
Oavsett om du gillar jordnära rödbetor, söta gyllene sorter eller vackra randiga sorter, kan du framgångsrikt odla dessa rotfrukter i lite skugga. Om möjligt, plantera rödbetorna i ett område som får morgonsol eftersom detta kommer att torka bladen och hämma utvecklingen av cercospora-bladfläckar, fusariumvissning och andra svampsjukdomar.
Plantera fröna direkt i trädgården och placera dem ungefär en tum från varandra. Eftersom varje betor "frö" faktiskt innehåller flera frön, kan plantorna komma närmare än du skulle vilja. Att tunna ut dem så att de är ungefär två tum från varandra ger bra luftflöde och ger gott om plats för rötterna att mogna.
Du kan skörda rödbetor när som helst , men ju längre du lämnar dem i jorden, desto större blir de. Många trädgårdsmästare odlar rödbetor för sina smakrika rötter, men du kan också njuta av deras gröna råa eller kokta. Om du planerar att lagra rödbetorna i mer än några dagar, separera grönsakerna och rötterna för att hålla dem båda knapriga.
Arugula
De kan vara redo att skördas på mindre än en månad efter sådd.
Den peppriga smaken av ruccola förgyller sallader och smörgåsar oavsett årstid. Och eftersom bladen är redo att skörda mindre än en månad efter sådd, kan du plantera flera rader av denna gröna under hela växtsäsongen. Strö bara ut fröna i rad och sikta på cirka fem frön per tum.
Du kan skörda ruccola i alla storlekar, men de ömma babybladen är utmärkta råa. Stjälkarna ger en subtil crunch, och bladen är den perfekta blandningen av möra och krispiga. Större blad kan avnjutas råa eller slängas i pasta och läggas ovanpå smörgåsar.
Även om den första styckningen av ruccola ofta är den bästa, kan du skörda plantorna flera gånger. Om du odlar babygrönt i rader, använd en kniv eller sax för att klippa plantorna ungefär en tum ovanför jorden. De små bladen nära plantornas mitt kommer att fortsätta växa och vara redo att skördas om en vecka eller två.
Rädisor
Använd väldränerande jord och en näringsrik kompost.
Spröda, peppriga och fulla av färg, rädisor trivs i svala trädgårdar. Eftersom växterna tål svalt väder och vi inte är intresserade av deras blommor eller frön, är de utmärkta kandidater för att växa i halvskugga. Du kan välja små rötter som "French Breakfast" och "Cherry Belle" eller större rädisor som "Round Black Spanish" och "Miyashige White Daikon".
Oavsett vilken typ av rädisa du odlar, välj ett område med väldränerande jord och förbättra jorden med en näringsrik kompost eller balanserad gödsel. Placera fröna ungefär en halv tum under marken, täck med jord, vattna väl och vänta tills plantorna kommer fram.
Beroende på sort kommer rötterna att vara redo att skördas mellan 20-60 dagar efter sådd.
Eftersom rädisor inte kräver mycket underhåll och trivs under de flesta förhållanden förutom extrem värme, är de ett bra alternativ för nybörjare trädgårdsmästare. Dessutom gör den snabba mognadstiden för små rädisor dem tillfredsställande för barn och otåliga trädgårdsmästare.
Gallionslök
När du odlar salladslök kan du så fröna i klumpar, eller en enfilsrad.
Även känd som salladslök, är salladslök medlemmar av lökfamiljen som aldrig bildar lökar. Deras vita rötter och gröna toppar har båda en dämpad smak som förgyller måltider inklusive wokning, ramen och äggrätter. Och eftersom löken är redo att skördas cirka två månader efter plantering, är de ett snabbare alternativ till löklök.
Du kan direkt så frön av salladslök eller starta dem i fröplantor och senare transplantera dem till din trädgård. Om du odlar dem från plantor kan du plantera fyra till sex frön per cell och transplantera hela klumpen i jorden. Du kan antingen direkt så fröna i klumpar eller plantera dem enfil i rad.
Tekniskt sett kan du skörda löken i vilken storlek som helst. Men vänta tills de är bredden på en penna är idealiskt.
Spenat
Du kan skörda dem under flera månader.
Full av vitaminer och mångsidig i köket, spenat är ett måste i nästan varje trädgård. Du kan skörda plantorna under flera månader om inte varmt väder får dem att bulta. Nyp eller klipp bara de större yttre bladen och låt de mindre fortsätta att växa.
Spenat kan vara en tung matare, så det är bra att förbättra jorden med en näringsrik kompost eller balanserad gödning innan plantering. Om plantorna är i marken i flera månader kan de dra nytta av en extra dos av näringsämnen i form av sidodressing eller bladmatning.
Eftersom spenat inte tål värme så kommer du förmodligen behöva plantera den en gång på våren och igen på hösten. Höstsådda växter kan överleva temperaturer långt under fryspunkten, så du kan fortsätta att skörda löven på vintern. Se bara till att låta eventuella frysta löv tina innan du skördar för att undvika att hamna i en hög med mos.
Chard
De kämpar under varma eller varma förhållanden.
Oavsett om du gillar de eleganta vita stjälkarna från 'Fordhook Giant' eller älskar den ljusa färgen som 'Celebration' mangold ger, kan du odla denna gröna nästan året runt. Även om växterna inte älskar värme, de tål det bättre än grönt som grönkål och spenat. Och så länge du täcker dem med radskydd, tål de temperaturer under fryspunkten.
Även om du kan prova direktsådd mangold, transplanterar de flesta odlare plantor. Genom att placera plantorna 10-12 tum från varandra kan de växa till stora växter, men du kan också plantera dem några tum från varandra för mangold. När det är dags att skörda, klipp eller knäpp bara de yttre stjälkarna nära plantans bas. De återstående små bladen kommer att växa och ge ytterligare en skörd.
Bok Choy
Du kan skörda dem två månader efter plantering.
En populär asiatisk grön, bok choy är en mångsidig grönsak i trädgården och köket. Du kan skörda plantorna i alla storlekar —babyplantor fungerar hela i woka och soppa medan större plantor kan jäsas eller skivas för sauter. Alla sorter kommer inte att nå samma storlek, så var uppmärksam på beskrivningarna om du vill skörda stora huvuden.
De flesta typer av bok choy är redo att skörda cirka två månader efter plantering, så du kan odla flera rader på våren och hösten. Undvik att plantera på sommaren eftersom värme kan uppmuntra bitter smak och bultande.
Att direktså fröna med några centimeters mellanrum är perfekt för baby bok choy. Om du vill njuta av stora skördar kan du så fröna tätt och tunna ut vissa växter för att äta små och låta andra växa sig större. Om du saknar trädgårdsutrymme kan du också starta fröna inomhus och transplantera dem i trädgården efter några veckor.
Collards
När du planterar collars, se till att lämna tillräckligt med utrymme emellan för att mogna.
En stapelvara i södra kök, collard är rejäla växter som trivs under svala förhållanden. Även om du kan odla dem på våren, glänser deras blad eftersom det kalla vädret koncentrerar deras sockerarter. De flesta collars kan tolerera temperaturer långt under fryspunkten, så du kan fortsätta att skörda de näringsrika löven in på vintern.
När du planterar collars, håll dem 12-18 tum från varandra för att säkerställa att växterna har tillräckligt med utrymme att mogna. Eftersom collars kräver mycket kväve för att producera sina frodiga gröna blad, ändra jorden med en näringsrik kompost, maskgjutningar eller en balanserad gödningsmedel före plantering.
Rovor
Plantera dem tidigt på våren eller sensommaren.
Rovor smakar fantastiskt direkt ur trädgården, och de lagras också bra hela vintern. Du kan hitta alla typer av kålrot, inklusive möra "White Lady"-rötter, perfekta att äta färska eller inläggningar, och stora "Purple Top White Globe", som är perfekta för stekning och mosning.
Alla dessa rotfrukter växer bäst i svalt väder , så plantera ut dem i trädgården under tidig vår och sensommar. Direktsådd fröna är bäst, och avstånd frön omkring en tum från varandra ger rötterna utrymme att mogna. Om du tycker att plantorna står för nära varandra, tunna bara ut några av plantorna för att ge extra utrymme.
Du kan skörda kålrot i vilken storlek som helst, men om du lämnar dem i marken längre kommer det att leda till större rötter. Låt dem bara inte bli för stora, annars riskerar du att ta itu med kärniga och träiga rötter. Och kom ihåg att njuta av det gröna såväl som de stärkelsehaltiga rötterna.
Kål
De är mottagliga för skadedjur som bladlöss och loppbaggar.
Om du odlar kål i halvskugga, leta efter mindre sorter med kortare mognadsdagar. Dessa sorter har en bättre chans att mogna före heta temperaturer eller mörka dagar kommer. Att starta fröna inomhus kommer att ge plantorna en tjuvstart och även säkerställa att du kan ge det perfekta avståndet.
Liksom de flesta brassicas är kål mottaglig för många skadedjur. Håll utkik efter bladlöss, loppbaggar, kålmaskar, harlekinbuggar och mer. Om du upptäcker skadedjur, behandla dem ASAP så att de inte går utom kontroll.
Ge konsekvent vatten , en balanserad gödningsmedel och väldränerande jord för att hålla dina grödor friska och glada. Eftersom växter som odlas i skugga torkar långsammare än de som odlas i full sol, använd droppbevattning för att hålla bladen torra.
Cilantro
Dessa örter trivs i svala temperaturer.
Även om det tekniskt sett är en ört, är koriander en annan smakrik grön som inte har något emot lite skugga. Denna gröda trivs i svala temperaturer, så eftermiddagsskugga hjälper den att förbli produktiv under varma somrar. Se bara till att para ihop den här nyansen med konsekvent fukt och god jordbördighet.
Koriander växer lika bra direktsådd och transplanterades. Direktsådd gör att du enkelt kan odla en stor del av örten, men transplantation fungerar bra om du har att göra med en trång trädgård. När det är dags att skörda tar du bort de längre yttre stjälkarna och låter de mindre bladen mogna.
