Kontaminering är ett av de största problemen som alla svampodlare står inför, vare sig småskaliga hemodlare eller stora kommersiella företag.
Till en början kan du odla tåliga svamparter med hjälp av ett handskfack eller rent rum för ympning, men om du hoppas kunna odla mer kräsna arter eller skala din produktion, rekommenderas en huva med laminärt flöde.
Det kommer att öka dina chanser att lyckas.
Läs vidare för att lära dig hur laminärt flödeshuvar fungerar, vad du behöver för att göra en och hur du designar och bygger en DIY laminärt flödeshuv.
Vad är en Laminar Flow Hood?
En Laminar Flow Hood är en specialiserad anordning utformad för att skapa en steril arbetsyta genom att blåsa en konstant ström av filtrerad luft i en riktning över en arbetsyta.
För svampodlare ger en laminärt flödeshuv ett kontrollerat utrymme där risken för att introducera oönskade mikroorganismer minskar, vilket förbättrar chanserna för odlingsframgång.
Laminära flödeshuvar finns i olika former och storlekar, men även om designen kan variera innehåller de alla följande kärnkomponenter:
- Ett filter
- Ett fan
- En låda för att hålla komponenterna
Mindre kåpor med laminärt flöde är bärbara och du kan använda dem för att skapa sterila laboratorieförhållanden i de flesta utrymmen, inklusive ditt extrarum, garage eller källare.
Hur fungerar en Laminar Flow-kåpa?
En huva med laminärt flöde skapar ett konsekvent flöde av ren luft över en arbetsyta, vilket gör att jordfräsar kan utföra uppgifter som ympning utan att införa luftburna föroreningar.
Det gör det genom att blåsa luft genom ett högeffektivt partikelluftfilter, även känt som ett HEPA-filter, som fångar upp föroreningar som damm, sporer och bakterier för att skapa ett jämnt flöde av föroreningsfri luft.
Den filtrerade luften rör sig i parallella linjer vertikalt eller horisontellt över arbetsytan, trycker bort potentiella svampföroreningar och skapar en steril arbetsmiljö.
Vilket filter behövs för en Laminar Flow Hood?
Du måste använda en specifik typ av HEPA-filter för en kåpa med laminärt flöde. Inte vilket HEPA-filter som helst.
HEPA-filtret bör vara ett H13- eller H14-klassat filter, eftersom dessa tar bort mer än 99,97 % av partiklarna vid 0,3 mikron (μm) i diameter.
Varför är konstant, jämnt luftflöde viktigt?
Den mjuka luftrörelsen är avgörande för att skapa en ren arbetsmiljö, vilket är vad "laminar" syftar på.
Ordet laminär används för att beskriva ett flöde som följer stadiga strömlinjer utan någon turbulens.
Varför är frånvaron av turbulens viktig? Turbulent luft kan virvla och återinföra förorenad luft tillbaka till vår arbetsyta.
En nyckelfaktor för att uppnå detta jämna laminära luftflöde är luftens hastighet. Om flödet är för snabbt orsakar det turbulens. Omvänt, om det är för långsamt, skapar det också turbulens, vilket minskar det sterila området nedströms filtret.
Den idealiska lufthastigheten för en kåpa med laminärt flöde bör vara 100 fot per minut eller 0,5 meter per sekund.
Fläkten som trycker luft genom HEPA-filtret måste kunna bibehålla denna flödeshastighet samtidigt som den tar hänsyn till motståndet som skapas av filtret.
Olika typer av laminärt flödeshuvar
Det finns några olika typer av kåpor med laminärt flöde, med de största skillnaderna:
Du har några alternativ när du ska välja en lämplig uppställning för svampodling. I slutändan handlar det om din budget och vad du föredrar.
Många svampodlare väljer fristående horisontella luftflödesenheter när de inokulerar bulksubstratpåsar.
Dessa inställningar är vanligtvis mer överkomliga och ger en bekväm arbetsyta för att hantera stora väskor, lägga till spannmål och flytta dem längs en bänk.
Å andra sidan, om du hittar en bra affär på en begagnad kåpa med vertikalt flöde inuti ett skåp, är det också ett rimligt val.
Utrymmet kan dock vara lite trångt när man arbetar med flera substratpåsar.
Vissa kommersiella verksamheter använder båda typerna av system. De kan använda ett vertikalt skåp när de arbetar med agarplattor och flytande kulturer. Medan du reserverar en horisontell enhet för inokulering av bulksubstrat.
Bygga kontra att köpa en Laminar Flow Hood
Nu när vi har täckt de olika typerna av laminärt flödeshuvar, låt oss ta itu med den stora frågan:ska du köpa en flödeshuv eller bygga en själv?
För de flesta är det bättre valet att köpa en färdig enhet.
Många alternativ finns tillgängliga, och priserna är liknande oavsett om du köper eller bygger en laminärt flödeshuv.
De flesta gör-det-själv-designer kräver att man bygger en väl försluten trälåda för att hålla HEPA-filtret. En fläkt är vanligtvis monterad ovanpå denna för att trycka in luft i ett plenumutrymme bakom filtret och sedan genom filtret.
Om du inte är skicklig på träbearbetning kan du behöva anlita en snickare eller möbelmakare för att hjälpa dig med att göra lådan. Den extra arbetskraften och materialen kan lätt överstiga priset på en färdig enhet.
Även om du är händig med träarbeten, kommer att bygga en laminärt flödeshuv fortfarande ta timmar som skulle kunna spenderas bättre på andra aspekter av ditt projekt.
Men om du behöver en större flödeshuv för att inokulera flera påsar åt gången, är en specialbyggd ofta nödvändig, eftersom prisvärda alternativ från hyllan är begränsade.
Vad behöver du för att göra en Laminar Flow Hood?
För att göra en kåpa med laminärt flöde behöver du följande föremål:
Ett HEPA-filter
Ditt HEPA-filter bör vara klassificerat till H13 eller H14 och minst 3 tum (75 mm) djupt. Detta djup hjälper till att skapa ett jämnt luftflöde.
Även om tunnare och billigare HEPA-filter finns tillgängliga, kan de tillåta mer turbulens i luftflödet på grund av deras minskade tjocklek.
Att lägga till ett grovt förfilter kan vara fördelaktigt om du bor i ett blåsigt och dammigt område. Detta kommer att fånga upp damm och större partiklar som kan täppa till ditt HEPA-filter med tiden.
Att använda ett förfilter kan förlänga livslängden på ditt HEPA-filter, och de är vanligtvis inbyggda i lådan som omger fläkten, vilket gör dem lätta att byta.
Tänk på att HEPA-filtret kommer att skapa ett visst motstånd, vilket är viktigt att tänka på när du räknar ut dina fläktbehov. Detta motstånd är känt som statiskt tryck.
Statiskt tryck i ett HEPA-filter mäts vanligtvis i tum vattenpelare (in. w.c.) eller pascal (Pa) med en manometer.
De flesta HEPA-filter uppvisar statiskt tryck som sträcker sig från 0,8 tum till 1,0 tum. Detta mått indikerar hur mycket friktion luften möter när den passerar genom filtret.
Förfiltret kommer också att lägga till lite statiskt tryck, vanligtvis mellan 0,1 tum och 0,2 tum, vilket ger systemets totala statiska tryck till cirka 1,0 tum till 1,2 tum.
Denna mängd statiskt tryck är betydande och kräver en fläkt av rätt storlek för att säkerställa ett jämnt flöde av ren luft i ditt utrymme.
Tillverkare tillhandahåller vanligtvis detaljer om effektiviteten och det statiska trycket för sina filter.
Ett fan
Det finns två huvudtyper av fläktar som används i kåpor med laminärt flöde:
- In-line centrifugalfläktar -De här är gjorda för allmän ventilation och industriella miljöer där mycket ren luft behövs vid låga till måttliga tryck.
- Squirrel bur centrifugalfläktar – Dessa har en unik impellerdesign som liknar träningshjulet som finns i husdjursburar, vilket ger dem deras namn. Kallas även framåtböjda fläktar, de är byggda för högvolym och lågtrycksuppgifter.
Ekorrburfläktar används oftast av svampodlare för laminärt flödeshuvar eftersom de bibehåller ett starkt luftflöde även under högre statiskt tryck.
Men om du hittar en in-line centrifugalfläkt som uppfyller ditt erforderliga statiska tryck, kan dessa också fungera. De tenderar att vara tystare och mer energieffektiva.
Storleken på din fläkt bör matcha måtten på ditt HEPA-filter och de statiska trycknivåerna. När du har valt ditt filter har du de nödvändiga uppgifterna för att bestämma rätt fläktstorlek.
Fläktar mäts av luftvolymen de kan röra sig vid noll statiskt tryck, vanligtvis uttryckt i kubikfot per minut (CFM). När det statiska trycket ökar, minskar luftflödet från fläkten.
Tillverkare tillhandahåller vanligtvis en "prestandakurva" som visar hur mycket luft en specifik fläkt kan producera vid olika statiska tryck.
Du vill inte ha en alltför kraftfull fläkt, men att ha mer luftflöde är bättre än att ha för lite. När filtret samlar damm kommer dess motstånd att öka, så en lite starkare fläkt kan vara fördelaktigt.
Ett fodral eller box
Boxens roll är att inrymma fläkten och filtret och hålla luftflödet från fläkten så att den enda utgången är genom filtret, vilket skapar ett laminärt flöde av ren luft på andra sidan.
Lådan behöver ett plenum, eller luftfyllt utrymme, bakom filtret mellan fläkten och filtret. Detta gör att luften kan fördelas jämnt, vilket skapar ett jämnt, stadigt luftflöde genom hela HEPA-filtret.
Om fläkten var placerad rakt upp mot filtret skulle du få ett starkt flöde i området där fläkten är och mindre runt kanterna.
GordoTEK till laminärt flytande huva i plast för DIY
Faktorer att tänka på när man designar en laminärt flödeshuv
Det finns flera faktorer att tänka på när du designar din laminärt flödeshuv, inklusive:
Filterstorlek
När du bestämmer dig för vilken storlek filter du ska använda, överväg omfattningen av din svampproduktion och din budget.
En huva med laminärt flöde på 61 x 61 cm är den minsta storleken du bör överväga för inokulering av substratpåsar.
En flödeshuv av denna storlek fungerar bra för produktion i mindre skala, men du kommer att vara begränsad när det gäller hur många påsar du kan ha öppna i det sterila luftflödet samtidigt.
När du börjar skala dina batchstorlekar kommer det att sakta ner dig eftersom du måste stanna för att rotera ut förseglade påsar och ta in nya påsar redo att inokuleras.
Många odlare börjar med ett filter på 61 x 61 cm och lägger sedan till ett till, vilket skapar ett sterilt luftflöde på 122 x 61 cm.
Vi rekommenderar att du skaffar det största HEPA-filtret du har råd med.
Fans styrka
När du väljer en fläkt måste du notera filtrets ytarea och statiska tryck och fläktens prestandakurva, vilket visar hur mycket luftflöde det producerar vid ett givet motstånd.
Vilken storlek fläkt för en kåpa med laminärt flöde?
När du har ditt filter kan du beräkna vilken storlek Laminar Flow fläkt som krävs.
Ta först hastigheten på luftflödet som du behöver, vilket är 100 fot/minut (0,5 m/s), och multiplicera detta med ytan på ditt filter.
Detta ger dig den totala volymen luftflöde som fläkten behöver leverera, men du måste också ta hänsyn till det statiska trycket i filtret och hitta en fläkt som kan producera det nödvändiga luftflödet vid detta statiska tryck.
Till exempel kommer ett 2ft x 2ft filter att ha en yta på 4 sq ft.
Du skulle sedan multiplicera detta med 100 fot/minut, den erforderliga volymetriska flödeshastigheten för ren luft för mykologiskt arbete.
4 kvm x 100 fot/min =400 kubikfot/min eller 400 CFM.
Därför måste du hitta en fläkt som kan ge 400 CFM luft vid 1,0 tums statiskt tryck för HEPA-filtret och förfiltret kombinerat.
De flesta tillverkare kommer att ha en fläktkurva som visar lufthastigheten som fläkten kommer att producera vid olika statiska tryck och du kan använda denna för att säkerställa att du väljer en lämplig modell.
Plats
Placeringen av ditt svamplabb, eller mer specifikt, kvaliteten på luften som kommer in i din fläkt, kommer att avgöra om du behöver ett förfilter eller inte.
De flesta odlare rekommenderar dock att man installerar ett förfilter vid fläktens intag oavsett mängden damm och andra partiklar i luften, eftersom de förhindrar att stora partiklar täpper till HEPA-filtret och är billigare och lättare att byta ut.
Hur man bygger en laminärt flödeshuv steg-för-steg
Stegen nedan tar dig genom processen för att göra en större huv med laminärt flöde i trälåda, eftersom det är detta som de flesta svampodlare behöver för att ympa påsar med substrat.
Du kan också göra en mindre laminärt flödeshuv av plasttote, men dessa är bättre lämpade för odlingsarbete, agarplattor, flytande kulturer etc. än flera påsar med substrat.
Detta projekt är bättre lämpat för personer med viss träbearbetningserfarenhet och de nödvändiga verktygen för att skära och sammanfoga träbitarna.
Alternativt måste du hitta någon med dessa färdigheter och verktyg som hjälper dig att dra ihop lådan för din flödeshuv.
Följ stegen nedan för att bygga en DIY-kåpa med laminärt flöde.
Steg 1:Samla den utrustning du behöver
Det första steget när du bygger en kåpa med laminärt flöde är att köpa all utrustning och material som du behöver, inklusive:
- Ett HEPA-filter
- En centrifugalfläkt
- Ett förfilter (valfritt men rekommenderat)
- Material för att konstruera en trälåda – De flesta mönster använder plywood eller MDF träskivor
- Skruvar
- Kiselförsegling
Steg 2:Bygg boxen för att inrymma filtret och fläkten
Tanken är att bygga en låda runt HEPA-filtret som skapar ett utrymme för fläkten att blåsa in i, så kallad plenum.
Lådans främre vägg kommer att vara HEPA-filtret, och en av de andra sidorna eller toppen kommer att ha ett hål för fläktens inlopp.
Plywood eller MDF, minst 5/8 tum (15 mm) tjock, är bra att använda för lådan eftersom den är stark nog att motstå alla vibrationer som orsakas av fläkten.
Börja med att fästa filtret på framsidan av basen och installera sedan sidorna och baksidan.
Du måste försegla alla skarvar med kisel för att säkerställa att lådan är lufttät och att luft endast strömmar ut filtret.
Steg 3:Installera fläkten
Skär först ett hål i träbiten för toppen av lådan, i rätt storlek för fläktens inlopp eller utlopp.
Fläkten kan sitta ovanpå lådan eller inuti lådan under hålet du har gjort, och när den väl har satts in måste skarven också tätas med silikon.
Vissa bygger en extra låda ovanpå med ett externt förfilter, men du kan också tejpa förfiltret direkt på fläktens inlopp.
Steg 4:Testa din Laminar Flow Hood
När du har färdigställt din kåpa med laminärt flöde är det dags att testa den.
Ett populärt sätt att testa, utan dyr utrustning, är att hålla en tändare framför filtrets ansikte och flytta runt den för att kontrollera om luftflödet är jämnt.
Helst bör du ha en stadig låga i 45 graders vinkel i alla områden.
Om lågan är vinklad i 90 grader eller blåser ut är det ett tecken på att luftflödet är för starkt och du måste stänga av fläkten.
Men om lågan förblir rakt upp eller har mindre än en 45-graders vinkel, ger inte fläkten den erforderliga lufthastigheten.
Du kan också använda en vindmätare för att mäta luftflödets hastighet eller köpa en luftburen partikelräknare för att mäta hur många partiklar av en given storlek som finns i luftströmmen.
Laminar Flow Hood Skötsel och underhåll
Ditt HEPA-filter bör hålla i många år, eftersom de flesta är gjorda för 3000 till 5000 timmars användning.
Ditt förfilter förlänger HEPA-filtrets livslängd och bör bytas minst en gång om året. Du kan behöva byta den oftare om du bor i en dammig miljö.
Helst bör du ha ett lock eller en panel som du kan placera framför HEPA-filtret för att skydda metallfenorna och pappersvecken från oavsiktlig skada när de inte används.
Lär dig mer om att starta en svampodling från dessa verkliga svampodlingsresor.
Sluta tankar
När du börjar din svampodlingsresa är en huva med laminärt flöde onödig, särskilt om du odlar svamp på det lågteknologiska sättet.
Vi föreslår att nybörjare börjar med tåliga, snabbväxande svamparter, som ostronsvampar, som inte behöver sterila inokuleringsförhållanden eller steriliserade substrat.
Men när du väl har erfarenhet kanske du vill starta ett småskaligt svampodlingsföretag och prova andra arter.
Vid denna tidpunkt rekommenderas en huv med laminärt flöde, eftersom det avsevärt kommer att minska riskerna för kontaminering och säkerställa konsekventa utbyten.
Vill du lära dig hur man odlar svamp? Prova någon av våra omfattande kurser i svampodling.
