I många delar av landet fungerar februari som en liminal period mellan vinter och vår. Denna tidpunkt är idealisk för att etablera brassicaplantor inomhus eller direktsådd kallhårda sorter under skydd. Beroende på din odlingszon kan du starta ett brett utbud av cole-grödor – inklusive grönkål, blomkål, rädisor och ruccola – nu för att dra nytta av det svala vädret och den jämna fukten.
I nordliga områden med korta växtsäsonger är det viktigt att börja långsamt mogna brassicas som brysselkål och kål inomhus för att ge dem gott om tid att utvecklas utomhus. I varmare klimat hjälper tidiga startar till att förhindra bultning och utveckling av bittra löv. Trädgårdsmästare i södra har ofta framgång med kallväder som grönkål och blomkål när de planteras mycket tidigt på våren.
Nedan finns en detaljerad guide till de 14 brassica-sorter som kan sås i februari, organiserade efter din lokala odlingszon.
Bländande blå grönkål
Snowball Y Blomkål
Kinesisk broccoli
Vad är Brassicas?
Brassica-släktet består av grönsaker från den kalla säsongen som broccoli, kål, grönkål, collards, blomkål, brysselkål, kålrot, bok choy, rutabagas och kålrabbi. Familjen, även kallad korsblommiga eller senapsfamiljen, inkluderar rädisor, ruccola och senap. Många sorter kommer från Brassica oleracea , som skiljer sig i egenskaper som blomstorlek eller bladstruktur samtidigt som de behåller liknande morfologi för plantor och mottaglighet för skadedjur.
Vilka Brassicas kan du starta i februari?
Långsäsong, kallt väder – kål, grönkål, blomkål, brysselkål, broccoli och grönkål – är idealiska för inomhussådd 6–8 veckor före den sista förväntade frosten. Om jorden är bearbetbar är direktsådd av ruccola, rädisor, kålrot och grönkålsblandningar också möjligt.
Brassicas startar inomhus i februari
Alla brassicas delar liknande odlingsmetoder. Börja frön i stora cellbrickor under senvintern eller tidig vår och transplantera dem 4–6 veckor senare. Dessa grödor tål tidig vårkyla; lätt frost är acceptabelt för unga plantor, men endast mogna plantor tål extrem kyla. Radskydd eller en kall ram kan skydda plantor från kalla nätter och skadedjur under tidig säsong.
Grönkål
Att odla grönkål från frö tidigt på våren ger en kontinuerlig, näringsrik skörd. När plantorna når 6 tum och har flera riktiga löv, transplantera dem 18–24 tum från varandra. Gallring till en planta per cell förhindrar överbeläggning. Varianter som 'Lacinato', 'Dazzling Blue', 'Dwarf Blue Curled', 'Red Russian' och 'Redbor' erbjuder olika texturer och färger.
Blomkål
För att få fasta, täta huvuden, börja blomkålen inomhus 4–6 veckor före den sista frosten, välj vårproducerande sorter som "Snowball." Så frön på ¼ tum djupt; groning tar 8–10 dagar. Behåll jämn fuktighet och svala temperaturer (50–60°F) när plantorna dyker upp. Transplantera när den är 4–6 tum lång, med minst 24 tums mellanrum. Skydda växande huvuden från solexponering med löv eller en snodd slips.
Kål
Inomhusstarter i februari ger robust kål redo för transplantation i början av april. Använd en kompostrik jordblandning och tunna plantor för att undvika överbefolkning. Vissa sorter, som "Caraflex" eller den långsamma "One Kilo Slow Bolt Napa", fungerar bra i varma klimat. Ge varje planta upp till 2 kvadratmeter utrymme för att säkerställa korrekt huvudbildning.
Broccoli
Broccolin trivs i kylan på våren. Så ¼ tum djupt, håll jorden runt 70°F och omgivande luft vid 60°F. Efter 4–6 veckor, transplantera plantor som har starka rötter och flera riktiga löv. Härda av genom att gradvis utsätta dem för utomhusförhållanden och täck med radtyg för att lägga till isolering.
Broccolini
Broccolini, en öm kusin till broccolin, mognar snabbare och ger rikliga sidoskott. Använd samma inomhussåningsmetod som broccoli. Skörda genom att skära av i basen och sedan försiktigt knäppa nya groddar från stjälken varje vecka.
Bok Choy
Bok choy är idealisk för snabb, containervänlig tillväxt. Så frön ¼ tum djupt i jord ≥60°F. Transplantera 2–4 veckor före sista frosten. Skydda mot loppbaggar med radskydd och se upp för tidig bultning i varmt väder.
Brysselgroddar
Start Brussels sprouts indoors 4–6 weeks before the last frost. Transplantera vid 4–6 tum hög, med ett avstånd på 24 tum mellan plantorna. Att plantera sällskap med lök, alyssum, gräslök eller timjan hjälper till att avskräcka bladlöss. Använd neemolja för eventuella tidiga angrepp.
Kålrabi
Vuxen ung, kålrabbi är mör och smakrik. Frö inomhus 4–6 veckor före den sista frosten, så ¼–½ tum djupt. Direktså utomhus 3–4 veckor före den sista frosten, med ett avstånd på 4 tum mellan plantorna och 12 tum mellan raderna. Skörda när lökarna når 2–3 tum; större växter blir vedartade.
Collard Greens
Collards are frost‑tolerant and thrive in early spring. Sow seeds ½ inch deep in 4–6 cell trays, transplanting when 4–6 inches tall and soil exceeds 55°F. Space 18–24 inches apart and harvest lower leaves once they reach hand‑size.
Brassicas till Direct Seed i februari
If your soil has thawed and is workable, direct sowing is viable for several brassicas under low tunnels, cold frames, or row fabric. Amend beds with compost and maintain moisture with drip irrigation or soaker hoses.
Arugula
Arugula can be sown outdoors when soil reaches 40°F. Plant ¼ inch deep and dust with soil or vermiculite. Avstånd frön 4–6 tum från varandra i 6-tums rader. Skörda genom att skära löv 4 tum höga; växten kommer att växa igen. Radskydd hjälper till att avvärja loppbaggar.
Babygrönkålsblandning
Direct sow baby kale blends (e.g., ‘Premier Blend’ or ‘Red Russian Baby Greens’) when soil reaches 40–50°F. Sänd frön ¾ tum från varandra, ¼ tum djupa. Skörda 25–30 dagar efter grodd, skär vid 2–4 tum hög. Successive sowings every two weeks provide continuous supply.
Rädisa
Rädisor mognar på mindre än en månad. Sow ½ inch deep, 2 inches apart, and maintain consistent moisture. Upprepa sådd var 1–2:e vecka. Sval jord (≥40°F) säkerställer mjuka, söta rötter.
Rova
Rovor, som Tokyo eller "Hakurei", utvecklar söta, skarpa rötter när de odlas i svalt väder. Direktså med 2–3 tums mellanrum, skörd i golfbollsstorlek. Skydda plantor med radskydd och förbättra dräneringen för att avskräcka trådmaskar.
Senapsgrönt
Senapsgrönt ger en kryddig bit till sallader och uppvisar en stark arom som avskräcker skadedjur. Så ¼ tum djupt i jord ≥40°F och bibehåll fukt. De trivs som sällskapsväxter i blandade bäddar.
Sluta tankar
Brassicas är bland de mest mångsidiga grönsaksfamiljerna, som frodas tidigt på våren när de får ett försprång inomhus. Att plantera tidigt hjälper till att undvika bultning och bittra smaker och säkerställer att plantor kan gro i jordar 40–50°F. Korrekt märkning av plantor är viktigt, eftersom många sorter verkar identiska när de är unga.
