Nhopi:Butternut Squash &Peanut Butter Porridge – En zimbabwisk frukostklassiker
Hoppa till recept
Läs mer om den här e-boken du måste prova!
För självbekände jordnötssmörälskare levererar Nhopi en oemotståndlig virvel av söt butternut squash, rejäl majsmjöl och silkeslen jordnötssmör, kryddat till perfektion.
Denna ödmjuka gröt spårar sina rötter till Zimbabwe, traditionellt gjord på pumpa. Att ersätta butternut squash återspeglar inte bara säsongsbetonad tillgänglighet utan förstärker också rättens naturliga sötma.
Även om det är vanligt som ett avslappnat mellanmål, glänser Nhopi som en tröstande frukost - perfekt för lugna helgmorgnar eller semesterbruncher. Den aromatiska blandningen av kryddor förvandlar vanlig gröt till en värmande, överseende upplevelse som tillagas på ett nafs.
Utöver smak är Nhopi ett näringskraftverk. Butternut squash är rik på VitaminB6, VitaminE, niacin, tiamin, mangan och kalium, medan jordnötssmör ger högkvalitativt protein och essentiella fetter.
Letar du efter en annan godbit med jordnötssmör? En välsmakande soppa från norra Nigeria erbjuder en lika tillfredsställande, aromatisk kombination.
Nhopi-recept
Jag föredrar osötat jordnötssmör till den här versionen, och litar på att squashens naturliga sötma håller balansen i gröten. Använd gärna en krispig variant för extra textur.
Abi Olayiwola
Utsökt mellanmål/måltid tillagad med butternut squash och jordnötssmör.
Förberedelsetid: 10 minuter | Koktid: 20 minuter | Total tid: 30 minuter
Kurs: Frukost, brunch, lunch, mellanmål | Kök: afrikanska | Portioner: 2 | Kalorier: 356kcal
- 1 matsked olja
- ½ butternut squash, skalad, urkärnad och tärnad
- ½ tesked mald koriander
- ½ tesked mald kanel
- ½ tesked mald ingefära
- 2 msk jordnötssmör
- ½ kopp majsmjöl
- Hämta oljan i en kastrull på medelvärme.
- Tillsätt koriander, kanel och ingefära; rör om kontinuerligt i 30 sekunder.
- Inför squashtärningarna och häll i 1½ koppar vatten.
- Täck över och låt sjuda tills squashen är mjuk.
- Rör ner jordnötssmöret och låt det integreras i cirka 3 minuter.
- I en liten skål, vispa ½ kopp vatten med ½ kopp majsmjöl för att skapa en torr blandning.
- Häll majsmjölsblandningen i pannan, rör om allt eftersom för att skapa en levande, klibbig konsistens.
- Överför blandningen till en ångfärdig gryta, tillsätt en skvätt mjölk eller citronsyrlighet och koka i cirka 5 minuter.
- Servera omedelbart, eventuellt med en skvätt mjölk eller en lätt maträtt, perfekt för mellanmål.
Njut av den fräscha smakupplevelsen som gör Nhopi till en älskad zimbabwisk klassiker.
Kalorier:356kcal
Nyckelord:butternut squash, jordnötssmör, butternut squash gröt, Nhopi, zimbabwiskt recept
Låt oss veta hur det var!
Läsarinteraktioner
