Introduktion till Grönsaksodling i Australien :Den australiensiska grönsaksodlingssektorn är en viktig källa till mat. Alla grönsaker är en viktig del av hälsosam kost och ger en källa till många näringsämnen och fibrer. Fördelningen av jordbruksproduktionen i Australien bestäms till stor del av den fysiska miljön och klimatförhållandena.
I Australien, grönsaksproduktion är en av de viktigaste trädgårdsnäringarna. Trädgårdsnäringen spelar en viktig roll i Australien, särskilt som leverantör av sysselsättningsmöjligheter och inom regional utveckling. Fastän, den relativt mindre och mindre sofistikerade hemmamarknaden skapar färre möjligheter för producenter att vara lönsamma i Australien. Detta har förvärrats av ökande import av färska och bearbetade grönsaker till Australien. Detta påverkar inte bara producenter i den australiensiska grönsaksindustrin utan även konsumenter genom säkerhetsfrågor.
En guide för grönsaksodling i Australien och planteringssäsonger i Australien
Jordhälsa för grönsaksodling i Australien :I Australien, grönsaker odlas på ett brett spektrum av jordtyper, så det är viktigt att förstå egenskaperna och begränsningarna för var och en av dessa jordar först då kan vi få ut det bästa från jorden för produktion av grönsaksgrödor. Att förstå jordtyp och hur man hanterar den hjälper dig att upprätthålla en långsiktig markhälsa och minimera jordförlust och nedbrytning.
Rent generellt, produktiviteten i australiensiska jordar bestäms till stor del av fukttillförseln. På endast cirka 10 % av kontinenten räcker naturligt regn, eller överdrivet, för växttillväxt under 9 till 12 månader om året. Mineraljordar finns över stora delar av det torra Australien som praktiskt taget inte innehåller något organiskt innehåll och har utvecklat litet djup, och de kan bara bestå av en grov mantel av vittrad sten.
Australien har uråldriga jordar som är låga i organiskt material och näringsämnen, och är känsliga för erosion. Ett föränderligt klimat, det ökande trycket att producera mer mat och fibrer, och ökande befolkningstryck, utgöra stora utmaningar för en framgångsrik förvaltning av våra ömtåliga jordar.
Stora grönsaksgrödor i Australien
Val av grönsaksgrödor kommer att variera beroende på klimat, Australiens väder är i allmänhet milt nog att plantera något när som helst på året. I Australien, grönsaksodlare producerar ett brett utbud av grödor i kommersiell skala. Över 90 % av alla färska grönsaker som säljs i australiensiska stormarknader odlas i Australien, med den få importen som täcker grönsaker med produktionsfönster som är begränsade till små växtsäsonger som sparris och vitlök.
De mest värdefulla grönsaksgrödorna i Australien återspeglar också ett totalt sett högre pris per ton, snarare än ett värde som stöds av produktionens vikt, som svamp, bladsallad grönsaker, och broccoli/babybroccoli.
Tomat
Tomater (Bildkälla:pixabay)
I Australien, Tomater odlas i nästan alla stater. Dock, Huvuddelen av tomatproduktionen sker huvudsakligen i Victoria och Queensland. I traditionell tid, Tomater producerade utomhus. Tomater produceras i högteknologiska växthus de senaste åren. Den mest populära tomatsorten att odla i Australien är Gross Lisse Tomato.
Tomatindustrin i Australien kan huvudsakligen delas upp i två skilda sektorer, de som odlas för användning i bearbetade livsmedel och de som odlas för färskmarknaden. Victoria är den största producenten för den bearbetade marknaden och står för cirka 86 % av den totala produktionen följt av New South Wales med 12 % och små mängder i de andra staterna. Tomatplantor som kräver stakning måste planteras med minst 1 meters mellanrum. Tomater av busktyp måste planteras 50 cm från varandra.
Morot
De flesta av de morotssorter som odlas i Australien tillhör en av nedanstående fyra sortgrupper som kännetecknas av form även om några nya sorter, som Mojo är resultatet av att kombinera egenskaper från flera sortgrupper genom konventionell växtförädling. Sommarmorotsgrödor kan vara klara för skörd cirka 16 veckor från sådd, medan grödor som växer under de kallare vintermånaderna kan växa i upp till 24 veckor. Morötter skördas i maskin och transporteras sedan en kort bit till packboden. De fyra stora morotsgrupperna representerade i Australien är;
1. Nantes Morotssorter med trubbiga raka till lätt avsmalnande rötter. Nantes-varianter är i allmänhet sötsmakande på grund av lågt terpenoidinnehåll. Rotlängden är i genomsnitt cirka 200 mm. Exempel på sorter är Stefano och Navarre.
2. Imperator morotssorter som Red Hot och Cellobunch ger spetsiga rötter upp till 350 mm långa med medelbredda axlar och avsmalnande. Flera morotssorter som odlas i Australien, såsom Condor och Red Brigade, har en mellanform mellan Imperator- och Autumn King-sorter. Fortfarande, andra sorter som Red Count och Red Sabre har en mellanform mellan Imperator och Nantes.
3. Autumn King Morotssorter som har bredaxlade, högt avsmalnande spetsiga rötter med en genomsnittlig längd på 300 mm. Sedan, huvudrepresentanten för denna grupp som odlas i Australien är Western Red. Majestic Red Carrot är en besläktad sort med vissa Chantenay-egenskaper.
4. Chantenay-sorter som Royal Chantenay är bredaxlade och även mycket avsmalnande med bra invändig färg.
Potatis
Om du missar detta: Beskärning inom jordbruket, Fördelar, Tips, och idéer.
Potaotes (Bildkredit:pixabay)
Idag kan potatisindustrin med rätta göra anspråk på att vara den fjärde största livsmedelsgrödan internationellt, står för 20 % av all grönsaksproduktion i Australien. Olika sorter av potatis odlas i Australien är Kennebec, Sebago, Bintje, Pontiac, Coliban, Patron, Röd rackare, och Desiree.
Lök
Lök föredrar att växa i en solig, öppet läge med väldränerad jord. Den australiska lökindustrin arbetar ständigt med att utveckla sin konkurrenskraft, och miljömässig hållbarhet har högsta prioritet. Lök odlas i de flesta stater i Australien, men majoriteten av lökproduktionen sker i södra Australien och Tasmanien. Lökodlingsregionerna i Australien är Adelaide Plains i södra Australien, norra Tasmanien, och Lockyer Valley i Queensland. Den huvudsakliga sorten av lök som odlas i Australien är den traditionella bruna löken, som står för 79 % av en färskproduktion.
Lök (Bildkälla:pixabay)
Broccoli
Broccolisörda kräver regelbunden vattning för att underlätta deras snabba tillväxthastighet och uppmuntra kompakta huvuden att bildas. Vattna helst dagligen eller varannan dag. Traditionellt sett var svalare klimat från Melbourne och nedanför gynnsamma men nuförtiden kan den odlas var som helst året runt. Säkerställ en väldränerad jord, proppfull av väl ruttnad kompost och organiskt material med ett pH-värde på 6,5-7.
Sallad
Vissa salladssorter varierar i storlekar, former, färger, och smaker hur skarpt det än är, romaine, smörhuvud, och lösblad är de mest populära i Australien. Salladsplantan växer bäst vid relativt svala temperaturer och gillar inte extrem värme eller kyla. Vanligtvis, Lösbladssorter föredrar varmare väder och rubriksallat gör sig bäst i svalt väder. De flesta rubriken sallad sorter kommer att bult till frö under de varmare månaderna.
Spansk peppar
Capsicums odlas i hela Australien i frostfritt, tropisk, och subtropiska regioner. Varma förhållanden under en växtperiod på fem månader är nödvändiga för hög skörd och frukt av god kvalitet. Majoriteten av Capsicum-produktionen sker i områden i Queensland, Södra Australien, och Victoria. Det är en värdefull gröda med utmärkta utsikter både för hemma- och exportmarknaden. Capsicums är också känd som paprika, odlas i nästan alla stater i Australien på grund av deras popularitet. Fastän, Huvuddelen av produktionen sker utomhus i Queensland.
Grönsaker att odla i västra Australien
Grönsaksproduktion sker i hela västra Australien, gör att ett brett utbud av grödor kan odlas. Viktiga grönsaksgrödor i västra Australien inkluderar morötter, Potatisar, Capsicums, Lök, Tomater, och broccoli. Ett brett utbud av grönsaker odlas kommersiellt i västra Australien. Andra grönsaksgrödor inkluderar pumpa, Söt majs, Zucchini, Sparris, bönor, Snö ärtor, Kål, asiatiska grönsaker, Gurkor, Engelsk spenat, Sötpotatis, Vårlök, purjolök, Broccoli, svenskar, Rovor, Rödbeta, och brysselkål. Många andra grönsaker odlas också i mindre skala. Det stora geografiska utbudet av produktionsmiljöer gör att många grönsaker kan odlas året runt i Australien. Bevattning används för att säkerställa att grönsaksgrödor förses med tillräckligt med vatten för att producera grönsaker av hög kvalitet.
Villkor för grönsaksodling i Australien
Grönsaksväxter har några grundläggande krav som mat, vatten, ljus, och värme. Olika grönsaksväxter kräver varierande mängder krav. När det kommer till ljus, grönsaker behöver cirka 6 timmars direkt eller partiellt solljus om dagen.
Klimatfaktorer påverkar alla stadier och processer av vegetabilisk växttillväxt. Temperaturnivåkraven baseras på lägsta, optimalt, och maximala temperaturer under både dag och natt under hela växtens tillväxt.
De flesta grönsaker gillar 6-8 timmars sol om dagen, men storbladiga växter som silverbetor, sallad, och vissa örter är växter som klarar en skuggigare plats. Vissa grönsaksväxter växer långsamt eller tar mycket plats, så de är mindre praktiska att odla på ett litet utrymme om du inte kan hitta en dvärgsort. Istället, fokusera på de grönsaksväxter som tar mindre plats, är lättare att växa, och att man snabbt kan vända sig.
Lägg till organiska ämnen i din jord - De flesta grönsaksväxter växer bra i väldränerad jord. En jord rik på organiskt material som kompost eller gödsel kommer att främja en god hälsosam tillväxt, förbättra avkastningen av dina grödor.
Mata regelbundet – Regelbunden applicering av gödningsmedel är avgörande för skördens avkastning. Typen, Betygsätta, och tidpunkten för applicering beror huvudsakligen på den speciella gröda som ska odlas och jordtypen. Ett bra gödselmedel som appliceras under växtsäsongen kommer att säkerställa en kraftig och hälsosam tillväxt i grönsaker.
Vattna konsekvent och komposta – De flesta grönsaksgrödor kräver konsekvent vattning, annars kan växterna drabbas av minskad skörd och kvalitet. De flesta grönsaksgrödor slutar växa om marktemperaturen blir för hög. Fastän, kompost av god kvalitet kommer att hålla jorden svalare, vilket resulterar i aktiv rottillväxt. Också, applicering av en jordvåtare, speciellt under torrare förhållanden, kommer att se till att grönsaksväxterna får allt vatten de behöver.
Förebygga och behandla skadedjur och sjukdomar snabbt – Upprätthålla goda jordbruksmetoder (bra markförhållanden, gödsling, och vattning) kommer att resultera i starka kraftigt växande grönsaksväxter som bättre kan motstå attacker och växa ur skadan. Var bekant med det normala hälsosamma utseendet på dina grönsaksväxter så att när det finns ett problem kommer du att kunna ta itu med det snabbt och därmed förhindra överdriven skada på dina grödor.
Säsongsbetonad grönsaksodling i Australien
Australiska bönder fortsätter att anpassa sin verksamhet och anta nya tekniker för att svara på möjligheterna och utmaningarna med jordbruksproduktion i Australien, inklusive, ökad konkurrens från importerade färska och förädlade produkter, marknadsprispress, eller ogynnsamma säsongsbetonade förhållanden. I de tempererade områdena i Australien, grönsaker äts traditionellt säsongsmässigt främst i regionala områden, även om det i stadsområden finns storskalig import av färskvaror från hela världen av stormarknader och grossister för livsmedelsbutiker, för att möta grönsaksbehov året runt.
Rent generellt, plantskolors produktion sker nära huvudstäderna. Queensland grönsaker försörjer södra staterna under den svalare perioden juni till oktober.
Under våren – De viktigaste grönsakerna under vårsäsongen är kronärtskocka, Sparris, Bönskott, Rödbeta, Broccoli, Kål, Blomkål, Gurka, Purjolök, Sallad, svamp, ärtor, Rabarber, och spenat.
Under sommaren – De viktigaste grönsakerna under sommarsäsongen är Capsicum, Gurka, Äggplanta, Squash, Tomat, och zucchini.
Under hösten – Hösten är en bra månad för att plantera grönsaker, när temperaturerna sjunker och den hårda sommarsolen drar sig tillbaka. Hösten är en idealisk tid för att odla alla sorters grönsaker. Även om vädret kan svalna, jorden är fortfarande uppvärmd från sommarmånaderna och regnskurarna börjar ta fart över hela landet.
Grönsaker att plantera på hösten inkluderar ärtor, Spenat, Vårlök, Rova, Rödbeta, Kål, Morötter, Sallad, Rädisor, Lök, Palsternacka, Selleri, Blomkål, Broccoli, Gurka, Tomater, Zucchini, paprika, Chili, Äggplanta, Potatis, Sötpotatis, Pumpa, Squash, Okra, och Sow Beans.
Under vintern – Vissa vintergrönsaksväxter som kommer att växa bra i torrare delar av Australien och vildmarken inkluderar bondbönor, Broccoli, Brysselkål, Blomkål, Sallad, ärtor, Spenat, Tomater, Rödbeta, Kål, Morötter, purjolök, Lök, Potatisar, Silverbetor, och Rova.
Vatten är en av de viktigaste uppgifterna för förvaltning på australiensiska grönsaksodlingar. Undersökningar från Australian Bureau of Agricultural and Resource Economics (ABARE) visar att bevattning används på 90 % av grönsaksgårdarna. Det var liten förändring mellan de två undersökningarna. Alla grödor är mycket beroende av bevattningsvatten, med minst 77 % av odlarna som använder bevattning för alla grönsaksväxter.
Rent generellt, bevattning kommer från två huvudsakliga källor, flodsystem, och underjordiska akviferer. Viktiga flodsystem som används för bevattning i Australien är Murray-Darling-systemet, Ordfloden i Kimberley-regionen i västra Australien, och många floder längs Australiens östkust.
Vatten är en nödvändig insatsvara för hållbar grönsaksproduktion. Fastän, grundvattenborrningar är den enda källan till bevattningsvatten i Northern Territory och är den dominerande källan i västra Australien och södra Australien. Grönsaksodlare i hela Australien står inför en utmanande verksamhetsmiljö under de olika vattenreformerna. De allra flesta grönsaksplantor som produceras i Australien säljs på den inhemska marknaden, och därför är priserna mycket känsliga för produktionsökningar. Också, stora investeringar och ökad gårdsstorlek krävs ofta för bevattningssystem som används i grönsaksproduktion (d.v.s. dropp), och specialiserade färdigheter krävs för att driva dessa system för att uppnå optimal produktkvalitet.
Vintergrönsaker att odla i olika regioner i Australien
Det finns många vintergrönsaksalternativ tillgängliga för varje unik region i vårt land.
Tropiska regioner
Områden som Northern Queensland och Northern Territory upplevde tropiska klimatförhållanden. Grönsaker som kan odlas i tropiska områden under vintern inkluderar;
Morötter – Morötter finns i olika färger och kan vara en rolig och givande grönsak att odla på vintern.
Lök – Lök är underbar att lägga till varma vinterrätter och soppor. Lök kan odlas under vintersäsongen i tropiska regioner i Australien.
Subtropiska regioner
Detta inkluderar regioner som Brisbane och sydöstra Queensland, tillsammans med den norra NSW-regionen. Grönsaksväxter att odla på vintern om du bor på dessa platser inkluderar;
Sallad – Sallad växer i subtropiska regioner i Australien under vintersäsongen.
Broccoli – Underbar att lägga till soppor eller röror, broccoli är en fantastisk grönsak att lägga till din vinter.
Inland och torra regioner
För de inre områdena i Australien, plus de som har ett torrt klimat, följande grönsaker kan vara bra att odla på vintern;
Kål – Det kan vara en bra grönsak att odla under vintern i inlandet och i torra områden.
Silverbetor – Silverbetor är en annan bra vintergrönsak att odla.
Potatis – Det finns få grönsaker som är så universella som potatisen och det är den viktigaste matgrödan i världen.
Tablelands och kalla regioner
Om du bor i en av de kallare regionerna i Australien, som höglandet, några grönsaker att plantera på vintern inkluderar;
Blomkål – Blomkål är en underbar vintergrönsak att lägga till i din samling. Odla en eller en hel lapp och njut av nyplockad blomkål denna vintersäsong.
Purjolök – Purjolök är tålig och är perfekt för de som är nybörjare som har odlat sina grönsaker.
Kustregioner
Kustregioner inkluderar områden som Sydney och regioner på östkusten. Grönsaker som kan odlas i tempererade områden under vintermånaderna inkluderar potatis, Tomater, ärtor, Sallad, Broccoli, Bok Choy, och kål.
Du kan också kontrollera detta: Mjölkodling i Kenya .
Bästa säsongen att plantera grönsaksfrön i Australien
Sommar
Under sommarsäsongen, det är bäst att plantera frön som kommer att trivas under långa och varma sommardagar. Överväg att plantera tomater, Zucchini, och Capsicum i mitten av sommaren för att få den bästa tillväxten under hela säsongen.
Höst
Hösten kan vara en av de mest fördelaktiga årstiderna på året att plantera grönsaksfrön i Australien. De bästa grönsakerna på hösten inkluderar selleri, Blomkål, Broccoli, och bondbönor.
Vinter
Vintern kan ibland vara knepig, speciellt om temperaturen kommer under fryspunkten, eftersom detta kan skada dina produkter. Vintergrönsaksfrön inkluderar kronärtskocka, Morötter, Sallad, Lök, och Rädisor.
Vår
Grönsaker kan växa bra när de planteras på våren. När grönsaksfröna är i jorden, här är några bra tips på hur mycket du bör vattna dina produkter.
Kompletterande analys, Träning, och möjligheter för grönsaksodling i Australien
Den australiska grönsaksodlingsindustrin står inför en rad viktiga utmaningar inför importkonkurrens, marknadsfragmentering, och snäva marginaler. Grönsaksindustrin omfattar många jordbruksföretag som är geografiskt spridda, människor från en rad olika etniska och kulturella bakgrunder, och leverera en mängd olika produkter för att möta inhemska och exporterande konsumenters efterfrågan.
Enkäten från Australian Bureau of Agricultural and Resource Economics and Sciences (ABARES) Australiens grönsaksodlingsgårdar inkluderar en uppsättning kompletterande frågor som möjliggör detaljerad analys av en rad frågor. Dessa innehåller produktionskostnaden för grönsaksodling; marknader och värdeskapande; ledning av bevattning och produktion; utbildning och företagsledning; FoU (forskning och utveckling); och möjligheter och avsikter.
Mer än hälften av grönsaksodlarna använde fältdagar som en källa till utbildning och träning om jordbruk, medan omkring en femtedel deltog i konferenser, verkstäder, eller korta kurser. Och, en majoritet av grönsaksodlarna använde informations- och kommunikationsteknik för att få meteorologisk information (54 %), att hantera sina ekonomiska angelägenheter (51 %), och att få marknadsinformation (50 %). Omkring en tredjedel av grönsaksodlarna upplevde klimatlämplighet, brist på kunskap om att odla särskilda grödor och marknadsföra dessa produkter, eller vattentillgång som begränsningar för att ändra sin nuvarande odlingsblandning.
Grönsaksodlingsföretag har identifierat en mängd olika prioriteringar för forskning och utveckling. Huvudprioriteringen är hantering av skadedjur och sjukdomar från grönsaker, med 78 % av gårdarna i Australien som anser att detta område är en hög eller hög prioritet för vidare forskning och utveckling. Hög prioritet gavs åt jordbruksproduktivitet och utveckling av sorter med högre avkastning, som fick höga eller mycket höga svar från nästan 70 % av gårdarna.
I Australien, miljömässig hållbarhet, och marknadsföring, och marknadsutveckling, fick också betydande stöd med mer än hälften av grönsaksföretagen som erkände dessa områden som prioriterade, medan konsumentundersökningar, och kylnings- och lagringsteknik, rankades lägre i prioriteringsordningen för forskning och utveckling.
Datorer används nu i stor utsträckning inom jordbrukssektorn och mer än 80 % av grönsaksföretagen använder dem för ett brett och varierat utbud av applikationer när de driver sina företag. Bland de första användningsområdena för datorer inom jordbruket var att samla in väderleksinformation och för att hjälpa och skärpa ekonomisk förvaltning och, dessa är de två mest använda tillämpningarna i branschen. Två tredjedelar av grönsaksföretagen i Australien använder datorer för väderinformation och cirka 64 % för att hantera sina ekonomiska angelägenheter.
Nästan 40 % av grönsaksföretagen i Australien använder också datorer som ett sätt att upprätthålla och utveckla länkar inom jordbruksindustrin och för att få marknadsinformation. Andra användningsområden för datorer inkluderar tillgång till utbildningsresurser och inköp av jordbruksinsatser. Sedan, omfattningen av datoranvändning bland grönsaksodlare är över det nationella genomsnittet i Tasmanien, Victoria, och västra Australien, med användning i New South Wales den lägsta av de enskilda staterna. Stora grönsaksföretag i Australien är mer benägna att använda datorer än små grönsaksodlare med 97 % av odlarna på gårdar större än 70 hektar som använder en dator jämfört med 80 % av odlarna med mindre än 5 hektar. Dock, Det är intressant att användningen av datorer i den minsta kategorin gårdar överstiger nästa kategori med endast 72 % av gårdar i intervallet 5 till 20 hektar som använder datorer. Användningen av globala positioneringssystem (GPS) under växtodling påverkas starkt av gårdens storlek. Nästan 50 % av de största gårdarna använder GPS-system jämfört med 14 % av gårdarna på 5 till 20 hektar.
Tillväxtmöjligheter för grönsaksodling i Australien
De populära tillväxtmöjligheterna för Australiens grönsaksodlare är produktion av högkvalitativa grönsaker och försäljning direkt till återförsäljare, gynnas av 57 % respektive 40 % av odlarna. Över en fjärdedel av odlarna i Australien identifierar odling av nischprodukter som ett sätt att expandera och detta är särskilt populärt i västra Australien och Tasmanien där 43 % och 49 % av odlarna ser nischprodukter som en tillväxtmöjlighet. Knappt en fjärdedel av odlarna ser tillväxtmöjligheter genom värdeskapande på gården.
Export identifieras som en tillväxtmöjlighet av 19 % av grönsaksföretagen i Australien, men denna andel når 37% i Victoria. Export anses vara för svårt och tidskrävande av över 60 % av de australiska grönsaksodlarna, medan 45 % anser att priserna inte är tillräckligt höga. Andra hinder är fraktkostnader och otillräcklig gårdsinfrastruktur. Mindre populära möjligheter för grönsaksodlare att expandera sina verksamheter inkluderar försäljning direkt till livsmedelsföretagare, identifieras av cirka 14 % av odlarna nationellt, under skyddande odling (11%), och hydroponics (6%).
