Ekologisk odling av bitter kalebass eller bättre melonodling
Bitter kalebass (Momordica charantia) eller bitter melon är en av de mest populära grönsakerna i Indien och den är också känd som Karela. Denna grönsak används i en mängd olika kulinariska beredningar och har högt närings- och medicinskt värde. Det är en unik grönsaksfrukt som kan användas för mat eller medicin. Den odlas för sina bittra mjuka frukter. Bitter kalebass är täckt med trubbiga tuberkler och frukterna blir orangegula när de mognar. Dessa är rika på järn, vitamin A, B, C och är en billig källa till proteiner och mineraler. Men det kommer sannolikt att innehålla fler bekämpningsmedelsrester än andra grönsaker på grund av dess klumpar på huden.
En steg-för-steg-guide för ekologisk odling av bitter kalebass (bitter melon)
Bitter kalebass är populärt känt som en grönsak som är en utmärkt källa till vitaminer. Dess hälsofördelar sträcker sig till att sänka blodsockernivån och sänka kolesterolet, men det krävs en förvärvad smak för att njuta av den. Genom att jämföra kemiskt odlad bitter kalebass, ekologiskt odlad Bitter kalebass produceras högre mängder antioxidanter i bladen. Ekologiskt jordbruk bidrar till hållbar utveckling, miljöskydd, och livsmedelssäkerhet.
