Att välja de bästa grödorna för flottsystem

Så du startar en gård. Du har en grundläggande affärsplan, en mentor som hjälper dig, och en växande anläggning. Du är inte helt säker på vilka grödor du ska plantera i ditt flottsystem (djupvattenodlingssystem), men du har några idéer.

För att hjälpa dig fatta dessa beslut, vi har satt ihop en rekommenderad lista över grödor för ditt flottsystem.

Innan du väljer, kom ihåg att valet av grödor inte bara beror på klimatet, Metod, och faciliteter men på din lokala marknad. Om du inte har efterfrågan på dina produkter, du kommer inte att tjäna pengar. Period. Gör marknadsundersökningar innan du väljer grödor!

När du väl har gjort en marknadsundersökning, du kan överväga andra faktorer.

>>>Relaterat:Bästa grödorna för Bato-hinkar

Vi har odlat dussintals grödor och haft vår del av misslyckanden. Vi har sammanställt den här guiden om djupvattenkultur (DWC) för att hjälpa dig lära dig av våra misstag, och gör rätt val av grödor från början.

Vad är DWC?

För den oinvigde, djupvattenkultur (DWC) eller flottsystem använder en tank med näringslösning (gödslad antingen med fiskavfall eller ett hydroponiskt gödningsmedel). En flotte flyter ovanpå vattnet, och växter på flotten dinglar med sina rötter i lösningen nedan. Växter stöds på flotten med nätkrukor eller andra verktyg som Grow Grips.

Kolla in vår kurs om Upstart University för mer information om hur du hanterar ett aquaponiskt DWC-system.

Djupt vattenkultursystem flyter de planterade grödorna på flottar ovanför en bädd av näringsrikt vatten.

Den här guiden leder dig genom ett antal av de bästa grödorna för odling av djupvattenkultur. Varje sorts gröda har ett antal positiva och negativa egenskaper och erbjuder unika möjligheter för varje odlingssituation. Efter att ha läst den här guiden, du kommer att vara på väg att göra det bästa valet för din djupvattenkulturverksamhet, oavsett hur stor skalan är.

Faktorer för att välja DWC-grödor:

Att välja grödor är ett komplext val baserat på din individuella odlingssituation. Istället för att rekommendera grödor utan något sammanhang eller tydlig metodik, överväg de viktiga kvalifikationerna för dina grödor:

1) Vikt

Flottar är vanligtvis ganska hållbara och prisvärda, men de kan bara bära så mycket vikt. De bästa grödorna för djupvattenkultur är små och lätta. Sallad, till exempel, är en populär DWC-gröda och den perfekta storleken för att passa på flottar. Större grödor som tomater blir topptunga. Utan rotförankringen som tillhandahålls av ett tätt medium, topptunga växter kan ramla omkull eller gå sönder vid stjälkarna.

2) Footprint (volym)

DWC-system fungerar på ett enda horisontellt plan eftersom de vanligtvis är för tunga att stapla. Det betyder att du har ett förhållande på 1:1 volym till växande area. Om du har begränsat utrymme, överväga en teknik som kan underlätta tätare odling. Om du har gott om plats, detta kommer inte att vara ett så stort problem.

Detta betyder, dock, att du vill fylla det horisontella planet effektivt. Se till att matcha avståndet mellan växtplatserna på dina flottar till din växtstorlek. (Till exempel, lämna inte 12 tum utrymme mellan platserna om du odlar romainesallat. Du kommer att slösa mycket utrymme mellan plantorna.)

3) Vattenvänlig

Torkälskande växter och örter (som rosmarin) som föredrar "torra fötter" klarar sig inte bra i DWC-system. Å andra sidan, törstiga växter som sallad kommer att trivas i DWC-system, så plocka frösorter som älskar vatten.

4) Avkastning (skördspotential)

Det är viktigt att göra din marknadsundersökning innan du startar en gård. Lär dig mer i Four Markets-kursen om Upstart U.

Om du växer för kommersiell försäljning, du vill se till att anläggningen ger dig en vinst!

Se till att du:a) har en anständig marginal på skörden och b) har en plats att sälja skörden på. Glöm inte alternativkostnader i din analys. (Om Crop A kan erbjuda dig en anständig inkomst, Glöm inte att det kan finnas en Crop B som kan erbjuda dig mer.)

>>Relaterat:Kritiska beslut som leder till en lönsam gård

6) Avel (hybriditet)

Hållbarhet och vitalitet gör hybridväxter mer livskraftiga i djupvattenkultur än selektivt uppfödda arvegodsväxter. Även om arvegodsvarianter är tilltalande, de mer välkända och studerade hybriderna är en mer konsekvent valuta för pengarna.

Bästa grödor för flottsystem

Med dessa kvalifikationer i åtanke, här är några rekommenderade grödor som kan göra din DWC-drift bra.

Basilika

Tillväxttid: 8–10 veckor från utsäde

Den mest arbetsintensiva av våra rekommenderade DWC-grödor, basilika är en unik växt. Att klippa av specifika stjälkar kan förändra tillväxten riktning av växten från i första hand vertikal till buskigare. Detta gör att odlare kan få högre avkastning och bättre växter för visningar, men det kan kräva lite övning.

Basilika är en produkt som restauranger och dagligvaror prioriterar. En jämn ström av basilika betyder färsk pesto, caprese sallader, och nöjda kunder. Även om vi inte rekommenderar basilika för de nyaste odlarna, överväg att välja basilika som din andra eller tredje rotation av grödor.

Läs mer om att odla basilika här.

Sallad

Väx tid :5–6 veckor från utsäde

Den globetrottande sallaten är verkligen en av de mest populära grödorna i världen och är ett utmärkt tillskott till alla djupvattenkulturer. Sallat är en av de mest lättväxande växterna i någon odlingsverksamhet, och DWC är inte annorlunda. Med en kort växande cykel och hög efterfrågan på marknaden, vi uppmuntrar alla odlare som är nya i djupvattenkulturen att överväga sallad som ett alternativ för sin gård.

Det finns hundratals sorter av sallad; Favoriter hos Upstart Farmers inkluderar gröna eller röda romainer, Amish Deertongue, Salanova, och mesclun-blandningar. Smaken i dessa märken kan vara skarp, smörig, eller tårta. Sallad är ett utmärkt första val för nya DWC-odlare.

Läs mer om att odla sallad här.

Okra

Väx tid :7–9 veckor från utsäde

Den vackra och läckra okran är en vanlig syn på bord och i trädgårdar i den amerikanska södern. Att plantera okra är lite unikt, kräver blötläggning av fröna några timmar före plantering.

Okra har också vackra blommor och används ibland som prydnadsväxt i offentliga trädgårdar. Okra är en annan bra gröda för att imponera över dina potentiella restaurang- och livsmedelskunder.

Grönkål

Väx tid :5–6 veckor från utsäde

Allas favoritsupermat, grönkål är en bra match för DWC-metoden för inomhusodling. Grönkål föredrar kalla temperaturer och kan skördas antingen helt eller delvis genom att ta 30 % av plantan på en gång. Grönkål och sallad tillsammans utgör en fantastisk första odlingsoperation.

Läs mer om att odla grönkål här.

Collard Greens

Tillväxttid: Broccoli 7–8 veckor, kål 7–8 veckor från frö

En stapelvara på många middagsbord, collard greener är prisvärda, friska, och läckra tillägg till alla djupvattenkulturer. Den collard gröna familjen hänvisar till antingen kål eller broccoli. Båda dessa växter är hållbara.

Dessa grödor kommer sannolikt att presentera liten konkurrens från andra lokala odlare i ditt samhälle. Investeringen som krävs för att stödja grödor i mer än tre månader kan vara skrämmande, men det betyder att du sannolikt kan ta ut en premie för dessa sällsynta lokala grödor. Glöm inte att båda grödorna blir ganska stora och tunga. Båda kommer att kräva en hälsosam mängd utrymme på flottarna för att trivas.

Ängssyra

Tillväxttid: 4–6 veckor från utsäde

Sorrel är en unik gröda som fortfarande är obekant i de flesta hushåll. Som collard greener, syra i naturen är en kallväxande gröda, trivs under höst- och vinterförhållanden. Djupvattenkultur erbjuder möjligheten att odla denna temperaturkänsliga gröda året runt.

Lite bitter, syra används ofta i grädd- eller såsbaserade rätter där växtens svaga surhet kan hanteras genom att lösas upp. Sorrel är inte bara ett bra komplement till många rätter, men dess vackra blomning ger en härlig touch till alla odlingsoperationer.

Mangold

Väx tid :4–5 veckor från utsäde

Mangold är en fransk grönsak som vi rekommenderar för dess konsekventa efterfrågan. Vår favoritsort är den schweiziska "regnbågens" mangold. Mangold är mer mottaglig för mjöldagg än vissa andra grödor, så se upp för det vita pulvret och ta hand om det proaktivt.

Med lite temperaturreglering, mangold ger utsökt, smörsmakande blad. Som grönkål, Mangold kan skördas antingen helt eller delvis. Chard ger en hållbar, gott, och lättodlad gröda i djupvattenodlingar.

Läs mer om att odla mangold här.

Bok Choy/Tatsoi

Väx tid :8–11 veckor från utsäde

Bok choy (och dess kusin Tatsoi) är en populär kinakål som är ett utmärkt val för djupvattenkultur. Bok choys olika stammar visar anmärkningsvärd variation mellan frösorter, så se till att du väljer rätt växter när du köper.

Vi rekommenderar den grundläggande sorten senap bok choy, tatsoi (aka Broadbeak senap), eller napakål. Bok choy är lite tyngre än resten av grödorna på vår rekommenderade lista för DWC. Se till att dina flottar är robusta och redo att hantera den potentiella vikten och överbelasta inte din verksamhet med för många bok choyplantor.

Läs mer om att odla bok choy här.

Vad odlar dina medbönder?

Brandon Youst poserar i sin foodtruck. Läs om Brandons Kratky DWC-system här.

Vår vän Brandon Youst skriver om sin framgång i djupvattenkulturen,

"Jag har odlat ett brett utbud av sallad, men jag håller mig mest till de större huvudena. Butterhead (Sylvesta), bibb (Breen, Rhazes), romaine (Ridgeline), grönkål (olympisk röd, Toscano).

Den enda spenaten jag har tyckt fungera är tatsoi. Förra året odlade jag bok choy och halsband väldigt bra.”

Rob Torcellini från Bigelow Brook Farm skriver om sin DWC-upplevelse, ”Vi odlar mest sallad i vårt DWC. Vi har haft mycket lycka till med en arvegodsvariant som heter Crisp Mint som vi köper från Seed Savers. Jag kommer också att odla lite gröna och röda eklöv men den primära är Crisp Mint.

När vattentemperaturerna går tillbaka över 62 eller så, Jag ska göra en sats basilika som också gör sig väldigt bra. Vi ska skörda lite färskt under sommaren, men när vattnet väl går tillbaka till 60-talet dör det ganska snabbt så vi skördar och torkar resten.

I år odlade vi lite selleri på hösten under vintern som är ungefär redo att skördas. Det gick väldigt bra i de kalla temperaturerna så nästa år kommer jag förmodligen göra mycket mer.”

Plocka grödor för hydrokultur?

Välja grödor? Du kan snabbt referera till informationen du behöver för sexton av de mest populära hydroponiska grödorna i Best Crops for Hydroponics.

Använd e-boken för att upptäcka:

• Vilka grödor är kompatibla med andra
• Särskilda hänsyn till skörd och plantering
• Beskär tidslinjer och vändningar