Säkert, du känner till användningen av basilika i köket. Från pestosås till den klassiska blandningen av färsk mozzarella, tomat, och basilika (caprese), denna ört har länge varit gynnad av kockar, men har du testat någon annan användning av basilika? Fortsätt läsa för att upptäcka några konstiga användningsområden för basilika.
Konstiga användningsområden för basilika
I Italien, basilika har alltid varit ett tecken på kärlek. Andra kulturer har haft mer intressant basilikaanvändning, eller snarare rent konstiga användningsområden, för basilika. Vad än de gamla grekerna och romarna använde det till, de trodde att det bara skulle växa om man skrek och förbannade växten.
Om det inte är konstigt nog, de trodde också att ett blad från växten kvar under en kruka skulle förvandlas till en skorpion, även om vem som ville försöka denna mirakulösa handling är bortom mig. Idén höll i sig in i medeltiden, dock, där det togs ett steg längre. Man trodde att bara inandning av doften av basilika skulle föda upp en skorpion i din hjärna!
Intressant användning av basilika
Hantverkscocktails är på modet just nu och vilket bättre sätt att använda ett överskott av basilika. Prova att lägga till några blåmärkena blad till grundläggande cocktails som gin och tonic, vodka och läsk, eller till och med den trendiga mojito.
Tänker utanför boxen, prova örten i en gurka och basilika vodkacocktail, en jordgubbs- och basilikamargarita; eller rabarber, jordgubbe, och basilika Bellini.
Användning av basilika behöver inte bara vara alkoholhaltig. Testa att göra en törstsläckande alkoholfri söt basilika lemonad, eller en gurka, mynta, och basilika soda. Smoothie-älskare kommer att imponera över en banan- och basilikashake.
Användning av medicinsk basilika
Basilika har använts i århundraden för sina medicinska egenskaper. Nya studier har visat att fenoler som finns i örten fungerar som antioxidanter. Faktiskt, lila basilika har ungefär hälften av den mängd som finns i grönt te.
Basilika sägs också minska DNA-oxidativ skada för att bromsa tillväxten av leukemiceller. Det kan hjälpa till att lindra en orolig mage, fungerar som ett muskelavslappnande medel, och har smärtstillande egenskaper, vilket är något att överväga innan du tar aspirinet.
För huvudvärk, häll varmt vatten över en skål med skadade löv. Häng huvudet över skålen och täck skålen och huvudet med en handduk. Andas in den aromatiska ångan.
Ett annat enkelt sätt att skörda fördelarna med denna örtväxt är att göra ett te. Hacka helt enkelt lite färsk basilika och tillsätt den i en tekanna med vatten – tre matskedar (44 ml.) till två koppar (en halv liter). Låt dra i fem minuter och sila sedan av bladen från teet. Om du vill, söta teet med honung eller stevia.
Basilika fungerar också som ett antiseptiskt medel och kan hjälpa till att rensa akne. Infundera basilika i olja som jojoba eller olivolja och låt sitta i tre till sex veckor. Använd oljan för att lugna insektsbett eller gnugga in i ömma muskler.
Andra användningsområden för basilika
Ett sekel av användning validerar basilikaväxter som en medicinsk ört och, självklart, det har redan gjort sina spår i den kulinariska världen, men det finns fortfarande några andra, mer ovanligt, sätt att använda basilika i köket.
Använd basilika istället för sallad på smörgåsar eller till och med som en wrap. Tillsätt basilika (lite klick är allt du behöver) och saften av en citron till en glassbas för hemmagjord glass. Gör basilikaörtsmör som kan frysas för senare användning. Om du vill ha ett DIY-presentprojekt, prova att göra tvål av örten.
Om du inte har tid att göra pesto men behöver ett snabbt sätt att bevara ett överflöd av basilikablad, lägg dem i en matberedare. Pulsera med lite vatten tills det är slätt. Häll den mosade basilikan i isbitsplåtar och frys in. När tärningarna är frysta, skjut upp dem ur brickan och lägg i en förseglad plastpåse och tillbaka i frysen för senare användning i såser eller soppor.
