Delikat smaksatt schalottenlök växer bäst i lätt sandig, väldränerad jord. Där jorden till och med är lite tung av lera, du får de bästa resultaten när du odlar schalottenlök i högbäddar jämnt blandade med organiskt material som åldrad kompost.
Plantera schalottenlök - som lök - tidigt på säsongen. Bladväxt som ger näring till lökarna kommer under svala kortare dagar. Lökar börjar bildas och växa under varmare långa dagar senare på säsongen.
Välj mindre "frö" schalottenlök (och lök) för att starta nya planteringar; de är mindre benägna att bulta. Större schalottenlök kommer att ge stora klumpar av små schalottenlök. (Sjalottenlök odlas sällan från frö. De förökas vanligtvis med hjälp av små kryddnejlika eller delar.)
Hur man odlar schalottenlök i högbäddar:
• Där du planerar att odla schalottenlök, berika en upphöjd eller högbäddad bädd med mycket åldrad kompost. Lägg till två till tre tum kompost i din upphöjda bädd två gånger om året; tillsätt kompost först 2 eller 3 veckor före plantering och igen i slutet av säsongen efter skörd. Du kan också strö en bulbbooster eller träaska över sängen – tillsätt fosfor och kalium.
• Raka sängen slät och lägg sedan ut parallella rader 8 tum från varandra för att din schalottenlök börjar. Använd fingret eller en dibble för att placera planteringshål 8 tum från varandra i raden. Varje hål ska vara tillräckligt djupt för att bara täcka varje glödlampa. Plantera schalottenlök lökar spetsiga hamnar.
• Vatten i de nyinställda glödlamporna. Jorden ska hållas bara fuktig under tillväxtsäsongen - inte för blöt, inte för torr. Lägg till ungefär en tum vatten över sängen varje vecka - vilket betyder tillräckligt med vatten så att varje kvadratfot av sängen är fuktig till 1 tum djup. Din upphöjda bädd tillåter snabb dränering; schalottenlök gillar inte att sitta i fuktig jord. Se till att vattna om det inte regnar.
• Mata schalottenlök var tredje till fjärde vecka fram till ungefär en månad före skörd. Sidedress schalottenlök med flytande gödningsmedel som kompostte eller fiskemulsion. Om du lägger till ett rikt lager av åldrad kompost i högbädden två gånger om året, sidobeklädnad kommer inte att vara nödvändig.
• Skörden börjar när schalottenlökarnas gröna toppar börjar falla omkull och bli bruna, cirka 90 till 120 dagar efter att kryddnejlika satts i trädgården.
• Ställ skördade lökar i en varm, torr plats att härda i cirka tio dagar innan förvaring. Klipp topparna efter torkning. Förvara schalottenlök i ventilerade påsar vid cirka 40°F.
Smaken på schalottenlöken är både mild och stickande - någonstans mellan en söt lök och vitlök.
Odla fler grönsaker:The Kitchen Garden Grower’s Guide
