Jordnöten är en perenn grönsak i varmt väder som kräver 120 till 130 frostfria dagar för att nå skörd. Så jordnötter i trädgården 3 till 4 veckor efter det genomsnittliga sista frostdatumet på våren, när jorden har värmts upp till minst 65°F (18°C). För att få ett försprång på säsongen, börja med jordnötter inomhus 5 till 8 veckor innan du planterar plantor utomhus.

Beskrivning. Jordnöten är en öm perenn som vanligtvis odlas som ettårig, en medlem av baljväxtfamiljen. Jordnötsväxten blir från 6 till 30 tum (15-76 cm) lång, beroende på typ; en del är upprätt och upprätt i vana, andra sprider sig mer. Växter bildar två uppsättningar av motsatta blad på varje stjälk och gula, sötärtsliknande, självpollinerande blommor. Blommorna förekommer på långsträckta, ärtliknande stjälkar strax ovanför jorden och efter pollinering, de doppar och trycker ner i marken 1 till 3 tum (1,5-7 cm) för att utveckla underjordiska fröändar som kallas pinnar eller stammar; det är de fröskidor vi kallar jordnötter.

Typer av jordnötter

Det finns fyra grundläggande typer av jordnötter:

• Löpare. Löpare har enhetliga medelstora frön, vanligtvis två frön per balja, växer från en låg buske. Löpare är redo för skörd 130 till 150 dagar efter plantering. De enhetliga storlekarna på fröerna gör dessa till ett bra val för rostning (används ofta som ölnötter) och jordnötssmör. Löpare odlas i Alabama, Florida, Georgien, Oklahoma, och Texas.
• spanska. Spansk typ har små, runda frön täckta med rödbrun hud, växer på en låg buske. Spanska typer är redo att skörda 120 dagar efter plantering. Den spanska jordnöten har hög oljehalt och används för olja, jordnötssmör, och snacks. Spanska jordnötter odlas vanligtvis i Oklahoma, Texas, och Sydafrika.
• Virginia. Virginia-typ har det största fröet av de fyra jordnötstyperna; fröet är oftast rostat. Det finns vanligtvis två och ibland tre frön per balja. Jordnöten av Virginia-typ är 24 tum (61 cm) hög och sprider sig till 30 tum (76 cm) bred och är redo för skörd 130 till 150 dagar efter skörd. Jordnötter av Virginia-typ odlas mestadels från sydöstra Virginia till nordöstra North Carolina.
• Valencia. Valencia typ har tre till sex små, ovala frön trängda i varje balda. Varje frö är täckt med ljusröd hud. Valencia jordnötter är ofta rostade i skalet eller kokta färska och används ofta i konfektyr och cocktails. Växterna växer till cirka 50 tum (127 cm) höga och sprider sig cirka 30 tum (76 cm); de flesta av baljorna är samlade runt basen av växten. Valencia-typen är klar för skörd 95 till 100 dagar från plantering. De flesta Valencia-jordnötter odlas i New Mexico.

Plantera jordnötter

Webbplats. Plantera jordnötter i full sol. Jordnötter växer bäst i lös, väldränerad jord rik på organiskt material. En sandig lerjord är bäst. Dubbelgräva lerjord och tillsätt gips och åldrad kompost. Jorden ska vara lös så att pinnarna kan tränga in och växa. Jordnötter föredrar ett jord-pH på 5,8 till 6,2.

Planteringstid. Jordnötter kräver minst 120 frostfria dagar för att nå skörd. Så jordnötter i trädgården 3 till 4 veckor efter det genomsnittliga sista frostdatumet på våren, när jorden har värmts upp till minst 65°F (18°C). För att få ett försprång på säsongen, börja med jordnötter inomhus 5 till 8 veckor innan du planterar plantor utomhus. Jordnötter kräver att nästan alla odlingsdagar har en lufttemperatur som är högre än 85°F (29°C).

Plantering och mellanrum. Så jordnötter i hela skalet eller i det papperslika skalet som omger fröet. Så frö 1½ till 3 tum (4-7 cm) djupt; ställ utsäde 6 till 8 tum (15-20 cm) från varandra; tunna framgångsrika växter eller sätt transplantationer 18 tum (45 cm) från varandra. Plantera jordnötter i dubbla rader för att spara utrymme, vackla fröna 18 tum (45 cm) från varandra. Enstaka rader kan placeras 12 till 24 tum (30-61 cm) från varandra. När plantorna är 12 tum (30 cm) höga, högen upp jord runt basen av plantan så att bleka blommor kan sätta pinnar ner i kullen. För att få ett försprång på säsongen, starta jordnötter inomhus i individuella biologiskt nedbrytbara torv- eller papperskrukor som kan ställas in hela i trädgården.

Fler tips på Starttips för jordnötsfrö .

Avkastning. Odla 10 till 12 jordnötsplantor per hushållsmedlem.

Sällskapsväxter. Rödbetor, potatisar. Odla inte jordnötter i skuggan av höga växter som majs eller bönor.

Container växer. Jordnötter kan odlas i behållare men ge tillräckligt med utrymme för blomstammar att doppa i jorden för att sätta pinnar; välj en behållare som är minst 18 tum (45 cm) i diameter och minst 12 tum (30 cm) djup.

Att ta hand om jordnötter

Vatten och utfodring. Jordnötter föredrar vanliga, jämn vattning. Håll jorden fuktig tills plantorna börjar blomma, sedan vattenlös. När växterna väl är etablerade, låt jorden torka mellan vattningarna. Tomma baljor, ibland kallade "blinda" baljor, är resultatet av för mycket regn eller fukt vid blomning. Förbered planteringsbäddar med åldrad kompost; jordnötter, som andra baljväxter, tillföra sitt eget kväve.

Vård. Mulch runt jordnötter för att hålla jordytan från skorpa och bli hård; detta kommer att tillåta pinnar att penetrera jorden. Håll planteringsbäddarna ogräsfria och odla lätt för att hålla jorden lös. Mulching runt jordnötter kommer att göra skörden lättare.

Skadedjur. Jordnötter har inga andra allvarliga skadedjursproblem. Stängsel ut gnagare från trädgården.

Sjukdomar. Jordnötter har inga allvarliga sjukdomsproblem.

Skörda och lagra jordnötter

Skörda. Jordnötter är redo för skörd när bladen blir gula och börjar vissna, vanligtvis 120 till 150 dagar efter plantering. Lyft baljor med en trädgårdsgaffel, dra upp hela växten. Skaka bort lös jord och häng hela plantan på tork i cirka två veckor i en varm, torr plats. Frön kan tas bort när skalen är helt torra.

Förvaring och konservering. Rå, oskalade jordnötter kan förvaras i en torr, mörk, välventilerad plats i upp till 3 månader. Torkade skalade jordnötter kan förvaras svalt, torr plats i 10 till 12 månader. Skalade jordnötter kan gro, frysta, eller används för jordnötssmör, eller rostad för mellanmål.

Jordnötssorter att växa

• Löpare ( 130-150 dagar):’Florunner’; ’Southern Runner’.
• spanska (120 dagar):"Tidig spanska"; "Pronto"; "Stjärnspanska".
• Virginia (130-150 dagar):'Carwile's Virginia'; "Jumbo".
• Valencia (95-120 dagar); "Georgia Red"; 'Tennessee Red'; "Valencia A".

Vanligt namn. Jordnöt

Botaniskt namn. Arachis hypogaea

Ursprung. Sydamerika