Att lära sig att skörda kål på rätt sätt ger en mångsidig grönsak som kan tillagas eller användas rå, erbjuder näringsmässiga fördelar. Att veta när man ska skörda kål gör att man får den mest näringsrika kulinariska upplevelsen av grönsaken.
Att skörda kål vid rätt tidpunkt ger också den bästa smaken. Om det görs i rätt tid, du är bättre på att dra nytta av de näringsmässiga fördelarna kålväxter ger, som vitamin A, C, K, B6, och kostfiber.
När ska man skörda kål
Rätt tidpunkt för kålskörd beror på vilken sort av kål som planteras och när huvudena mognar. Mogna huvuden som är redo att plocka behöver inte vara av en viss storlek för att plocka kål. Solida huvuden indikerar när det är dags att skörda kål.
När huvuden är stadiga hela vägen när de kläms, kålen är redo för skörd. Huvuden kan vara stora eller små när de är klara; storleken för att plocka kål varierar beroende på sort och väderförhållandena kålen växte i.
Olika sorter av kål kommer in och är redo för skörd vid olika tidpunkter. Det öppna pollinerade Early Jersey Wakefield, till exempel, är klar redan om 63 dagar, men de flesta hybridtyper når skördetid från 71 till 88 dagar. Denna information bör finnas tillgänglig när du köper kål för plantering.
Hur man skördar kål
Den mest framgångsrika tekniken för att skörda kål är skärning. Klipp på lägsta möjliga punkt, lämnar de lösa yttre bladen fästa vid stjälken. Detta kommer att möjliggöra en senare kålskörd av groddar som kommer att växa på stjälken efter att kålhuvudet har tagits bort.
Att veta när man ska plocka kål är särskilt viktigt om regn förväntas. Mogna huvuden kan delas av överdrivet regn eller övervattning, gör dem oätliga. Att skörda kål bör ske innan nederbörden har en chans att skada kålhuvudena.
