Sötpotatis är mör, varmsäsong fleråriga växter som odlas som ettåriga.

• Sötpotatis kräver en lång, varm växtsäsong, vanligtvis cirka 4 månaders frostfritt väder för att nå skörd.
• Sätt sötpotatis igång eller halkar i trädgården efter att all risk för frost har passerat, vanligtvis 4 veckor efter det sista genomsnittliga frostdatumet på försommaren.
• Sötpotatis växer bäst där lufttemperaturen förblir väldigt varm, från 75° till 95°F (24-35°C) under hela växtsäsongen.
• Sötpotatis startar bäst inomhus redan 12 veckor innan den sätts i trädgården.
• Sötpotatis kräver från 100 till 150 dagar för att nå skörd.

Plantera sötpotatis

Var man planterar sötpotatis:

• Plantera sötpotatis i full sol.
• Odla sötpotatis i lös, välarbetad, väldränerad lerig eller något sandig jord med åldrad kompost tillsatt.
• Förbered planteringsbädden genom att lägga till åldrad kompost och åldrad gödsel eller en kommersiell organisk planteringsblandning över bädden och vänd sedan jorden 30 cm djup.
• Jord som är alltför rik på kväve kommer att producera mer löv än knölar.
• Ta bort alla jordklumpar, stenar, eller andra hinder från planteringsbädden; om knölar träffar ett hinder när de utvecklas, de kommer att bli deformerade.
• Sötpotatis föredrar ett jord-pH på 5,0 till 6,5.

Planteringstid för sötpotatis:

• Set sötpotatis börjar i trädgården efter att all risk för frost är över på våren, vanligtvis ca 4 veckor efter sista frosten.
• Sötpotatis är extremt känslig för frost och behöver en varm, fuktig växtsäsong på så många som 150 dagar.
• Sötpotatisslips kan startas inomhus redan 12 veckor innan de transplanteras in i trädgården.
• Välrotad sötpotatis kräver en jordodlingstemperatur på 60° till 85°F (16-29°C) och en luftodlingstemperatur på 65° till 95°F (18-35°C).
• Sötpotatis kommer att trivas i lufttemperaturer så höga som 100°F (37°C).

Starta sötpotatisgroddar eller smuts inomhus:

Odla sötpotatis från rotade groddar, kallas slips, tagna från en mogen knöl. Här är två sätt att börja sötpotatisslipsar:

1. Lägg sötpotatisen i en burk med vatten som är halvfull med ungefär en tredjedel av knölen nedsänkt. Lämna den i en varm (75°F/24°C)), soligt läge där det kommer att gro. När groddar är 15 cm långa, dra av dem från knölen och lägg dem i vatten eller fuktig sand; de kommer att rota om några dagar. Börja den här processen cirka 12 veckor innan du planerar att ställa in sliparna i trädgården.
2. Placera skurna bitar av en fuktig knölsand eller lätt odlingsmedium med en konstant temperatur på cirka 80°F (26°C). (Använd en värmematta med termostat för att hålla jorden konstant varm.) Varje bit måste ha en eller flera "ögon eller groddar. Ställ in varje del 2 till 4 tum (5-10 cm) djupt i sand eller lätt jord. Skott kommer att dyka upp om cirka 3 veckor. När skott dyker upp, lägg till ytterligare en tum sand eller lätt jord. Låt inte odlingsmediet torka ut. När groddar når 3 till 4 tum (7-10 cm) höga, minska jordens temperatur till 70 ° F (21 ° C) och växa i ytterligare 3 veckor. Fröknölar kommer att rotas om cirka 6 veckor och kan sedan planteras i trädgården.

Du kan börja halka i en gallonbehållare eller i en värmebädd. Om du planterar i en grogrund glider utrymmet 3 till 4 tum (7-10 cm) från varandra.

En sötpotatisknöl kan ge så många som ett dussin slips.

Plantera sötpotatis i trädgården:

• Sätt rotade slipsar i trädgården på rader som är 30 cm breda och 20 cm höga; mellanrumsrader 3 fot från varandra (0,9 m); plant glider med 12 till 18-tums (30-45 cm) intervall.
• Växthalkar så att groddarna växer upp mot himlen, inte i sidled. Var noga med att täcka alla rötterna och ungefär en ½ tum (12 mm) av stjälken.
• Skydda ömt sötpotatisblad från den direkta varma solen i fem dagar efter plantering. Sätt ett flytande radskydd över växterna.
• Odla 5 sötpotatisplantor för varje hushållsmedlem.

Sällskapsväxter för sötpotatis:

• Odla sötpotatis med andra rotgrödor:rödbetor, palsternacka, och salsifiera.

Containerodling av sötpotatis:

• Odla en enda sötpotatisplanta i en låda eller balja som är minst 12 tum (30 cm) djup och 15 tum (38 cm) bred.
• Använd ett ljus, porös jordblandning.
• Placera en påle eller spaljé i mitten för att stödja vinstocken som växer upp och utåt.

Ta hand om sötpotatis

Vattning av sötpotatis:

• Sötpotatis tolererar torr jord när den väl har etablerats men producerar bäst om den hålls jämnt fuktig, en tum vatten varje vecka (1 tum motsvarar 16 gallons/60,5 liter) fram till 3 till 4 veckor före skörd.
• Övervattna inte sötpotatis; knölar kommer att ruttna i jord som är för blöt.

Utfodring av sötpotatis:

• Tillsätt åldrad kompost eller kommersiell organisk planteringsblandning till planteringsbäddar före plantering. Åldrad kompost innehåller alla de näringsämnen sötpotatis behöver för att komma igång.
• Mata nyplanterade slipsar med en B-1 startlösning eller kompostte.
• Tillsätt ett gödselmedel med låg kvävehalt (5-10-10) i jorden två veckor före plantering.

Underhålla sötpotatis:

• Sötpotatis tränas lätt till spaljéer, gitter, eller ledningar uppträdda mellan kraftiga stolpar.
• Håll ogräs borta från unga plantor. Mulch runt växter med lös halm eller hackad, torkade löv för att kontrollera ogräs och långsam avdunstning av markfuktighet.
• Dra ogräs för hand eller odla ytligt för att undvika störande rötter. Så småningom, lövverket på den mogna sötpotatisplantan kommer att skugga bort nytt ogräs.

Sötpotatis skadedjur och sjukdomar

Skadedjur på sötpotatis:

• Insekter kommer sannolikt inte att angripa sötpotatis i nordliga regioner. I södra regioner, sötpotatisvivlar och trådmask är vanliga skadedjur.
• Vivellarver tuggar hål i knölar och vuxna tuggar hål i löv. Kontrollera vuxna vivlar genom att slå dem från växter och krossa dem eller spraya med pyretriner.
• Växtresistenta sorter.
• Om kraftiga angrepp inträffar ta bort alla växter och plantera inte om i det området på tre år.

Sötpotatissjukdomar:

• Sötpotatis är mottagligt för rotröta och svampsjukdomar inklusive en svampsjukdom som kallas skurf.
• Plantera sjukdomsresistenta sorter och håll trädgården ren från skräp och ogräs där skadedjur och sjukdomar kan hysa.
• Ta bort och förstör infekterade växter omedelbart innan sjukdomen kan spridas till friska växter.
• Skurv är en svampsjukdom som växer på huden på sötpotatis. Huden utvecklar ytliga lila eller gråbruna lesioner. Förebyggande är den bästa kontrollen. Växtcertifierade sjukdomsfria glider. Rotera sötpotatis ur en infekterad bädd i tre år.

Skörda och lagra sötpotatis

Skörda sötpotatis:

• Sötpotatis kräver från 100 till 150 dagar för att nå skörd.
• Lyft upp sötpotatisknölarna när de har nått full storlek, vanligen när löv och vinstockar har börjat gulna och vissna.
• Gräv försiktigt växter med en trädgårdsgaffel som börjar cirka 15 till 18 tum (38-45 cm) från mitten av vinstocken och lyft inåt. Knölarna kommer att vara 6 tum (15 cm) eller så djupa i jorden. Var noga med att inte skära eller blåsa knölarna som är tunnskalliga.
• Slutför skörden före den första frosten på hösten; knölar skadas av frysning eller kallt väder.

Förvaring och konservering av sötpotatis:

• Bota (torka och härda) sötpotatisknölar i 10 till 15 dagar efter skörd. Ställ dem på en varm plats (cirka 80°F) borta från direkt solljus. Härdning hjälper till att läka sår och skärsår och härda huden. Härdning kommer också att förbättra sötman i knölen.
• Sötpotatis lagras vid 55° till 60°F (13-16°C) i en torr, Häftigt, välventilerad plats i 4 till 6 månader.
• Förvara sötpotatis otvättad. Slå in knölarna i en tidning när du förvarar dem; låt inte knölarna röra vid varandra, annars kan de ruttna.
• Kyl eller förvara inte sötpotatis vid temperaturer under 50°F (10°C).
• Sötpotatis kan frysas, konserverad, eller torkat.

Sötpotatisvarianter att odla

Sötpotatisknölar beskrivs som "torra" och "fuktiga" och noterar knölens struktur när de äts. "Fuktig" sötpotatis kallas ofta för jams; dock, den sanna jammen är faktiskt en annan art som finns i tropiska områden.

Här är sötpotatissorter du kan odla:'Beauregard' (fuktkött, 100 dagar); "Boniato" (torrkött, 120 dagar); 'Cenennial' (fuktkött, 110 dagar); 'Georgia Jet' (fuktig kött, 100 dagar); ’Goldrush’ (140 dagar); ’Jasper’ (150 dagar); 'Juvel' (fuktig kött, 100 dagar); 'Nancy Hall' (fuktigt kött, 110 dagar); "Porto Rico" (fuktigt kött, 110 dagar); "Southern Delite" (fuktig kött, 100 dagar); 'Vardaman' (fuktigt kött, 110 dagar); "White Yam" (torrkött, 120 dagar); "Yellow Jersey" (torrkött, 120 dagar).

Om sötpotatis

• Sötpotatisen är en öm eller halvupprätt perenn växt som odlas för sin svullna köttiga knöl, liknar en långsträckt potatis.
• Knölar växer under jorden från vinstockens centrala skott.
• Knölarna varierar från krämgul till ljusbrun till djupröd-orange i färg och från 4 eller 5 tum (10-12 cm) till 8 tum (20 cm) eller mer i längd.
• Knölens kött är gult eller guld.
• Blomman av sötpotatisen är rosa till lila färgad.
• Botaniskt namn: Ipomoea batatas
• Ursprung:Tropiskt Amerika och Karibien