Paprika och peppar odlas lättast i trädgården från transplantationer som påbörjats inomhus. Börja sådd inomhus 7 till 10 veckor före det datum du tänker sätta paprika i trädgården. Skynda inte ut paprika i trädgården. Transplantera pepparplantor i trädgården 2 till 3 veckor efter den sista frosten på våren, efter att jordtemperaturen har värmts upp till minst 65°F (18°C). Paprika mognar på 60 till 95 dagar beroende på sort.

Plantera paprika

Starta pepparfrö inomhus:

• Starta pepparfrö inomhus 7 till 10 veckor före det datum du tänker sätta plantor i trädgården.
• Så 3 till 4 frön i en kruka eller över lägenheter.
• Så frön ¼ till ½ tum (7-13 mm) djupt.
• Groningsjordtemperaturen är 75-95°F (24-35°C); den optimala jordtemperaturen för att gro frön är 85°F (29°C).
• Groningen tar 7 till 10 dagar vid 85°F (29°C) eller varmare.
• Håll fröstartblandningen bara fuktig tills plantor dyker upp.
• Klipp bort de svagare plantorna när den starkaste plantan är cirka 5 cm lång.
• Plantor som startas inomhus bör hållas under växtljus eller i ett soligt fönster efter grodd. Håll inomhustemperaturen nattetid över 62°F (17°C).
• Vatten för att förhindra att fröets startblandning torkar.
• Överför plantor till en större behållare när de är 2 till 4 tum (5-10 cm) höga; se till att plantorna har tillräckligt med utrymme för rottillväxt. Denna process kallas "potning up". Fortsätt att kruka upp plantor när de växer ur behållare - tills de har transplanterats till trädgården eller en mycket stor behållare.

Fler tips om att odla paprika från frö: Tips för att börja med pepparfrö .

Plantera paprika utomhus:

• Transplantera paprika i trädgården 2 till 3 veckor efter den sista frosten på våren när jordtemperaturen har stigit till minst 65°F (18°C).
• Unga paprikor transplanterade bör vara 4 till 6 tum (10-15 cm) höga.
• Växter som startas inomhus bör acklimatiseras till utomhustemperaturer före transplantation. Ställ plantorna utomhus i några timmar varje dag innan de transplanteras till trädgården.
• Söt och het paprika växer bäst i lufttemperaturer 65° till 80°F (18-26°C).
• . Den idealiska temperaturen för paprika är en dagtemperatur runt 75°F (24°C).
• och en natttemperatur runt 62°F (172°C).
• Odla paprika i full sol. Paprika bör få 8 timmars sol varje dag.
• Plantera paprika i jord rik på organiskt material. Arbeta åldrad trädgårdskompost eller kommersiell organisk planteringsblandning i bäddar före plantering.
• Jorden ska vara fuktbevarande men väldränerande. Lätt sandig eller lerig jord är bäst.
• Förvärm jorden innan du transplanterar genom att placera svart plast över planteringsbädden i två veckor innan du transplanterar paprika. Plasten kommer att överföra solvärme till jorden.
• Placera transplantationer i trädgården på samma djup som de odlade i behållaren. Plantera inte djupare; nedgrävd stam kan ruttna.
• Paprika föredrar ett jord-pH på 5,5 till 6,8.
• Undvik att plantera paprika där en annan gröda av familjen nattskugga (Solanaceae) har vuxit nyligen - tomater, potatisar, och auberginer. Dessa grödor kan attackeras av samma skadedjur och sjukdomar.

Mellan pepparväxter:

• Utrymme pepparplantor 18 till 24 tum (45-61 cm) från varandra. Avstånd rader 24 till 36 tum (61-91 cm) från varandra.

Behållarodlande paprika:

• Paprika kan odlas i krukor eller behållare som är minst 12 tum (30 cm) breda och djupa.
• Plantera paprika i en kommersiell krukväxtblandning.
• Välj en behållare med hål i botten för enkel dränering.
• Håll jorden jämnt fuktig.
• Sidodress växter med kompostte eller utspädd fiskemulsion varannan vecka under växtsäsongen.
• I större behållare, sätt plantorna på 12-tums (30 cm) mitt.

Ta hand om paprika

Vattning och matning av paprika:

• Håll paprikorna jämnt fuktiga men inte blöta, särskilt när det kommer blommor och frukt börjar bildas.
• Jord som blir för torr kan resultera i blommor
• Tillsätt åldrad kompost i planteringsbäddar före plantering och igen vid mellansäsong. Åldrad kompost kommer att mata jorden och fungera som en kompost för att förhindra avdunstning av markfukt.

Att underhålla paprika:

• Håll planteringsbäddar väl ogräsade för att undvika konkurrens.
• Paprika är grundrotade, så odla runt paprika med omsorg.
• Mulch runt paprika med åldrad kompost eller halm för att hålla jordens temperatur och fukt jämn.
• Plastkompost kan förbättra pepparavkastningen. Ekologisk kompostkompost kommer att minska ogräsrensning och vattning, men inte fruktavkastning.
• Undvik högkvävegödselmedel som kommer att skapa stora bladväxter med få eller inga frukter.
• Mata växter med kompost te eller vatten med en utspädd fiskemulsionslösning var 10:e dag.
• Stöd pepparväxter med en påle eller bur; växter tunga med frukt kan gå sönder eller störta. Peppargrenar är spröda och kan lätt gå sönder.
• Höga temperaturer och vind kan göra att blommor faller och att växter inte sätter frukt.

Peppar skadedjur:

• Paprika kan attackeras av bladlöss, skärmaskar, loppbaggar, och hornmaskar.
• Avråda från skärmaskar genom att placera en krage runt varje transplantation vid tidpunkten för plantering.
• Handplocka hornmaskar från växter. Släpp dem i en burk med tvålvatten.
• Loppbaggar och bladlöss kan delvis bekämpas genom att spola bort dem från växterna och nypa ut angripna lövverk.

Pepparsjukdomar:

• Paprika är mottagliga för röta, röta i blomningen, antraknos, tobaksmosaikvirus, bakteriefläck, och mögel.
• Växtsjukdomsresistenta sorter. Fröpaket och växtetiketter kommer att notera sjukdomsresistens.
• Håll trädgården ren och fri från ogräs där skadedjur och sjukdomar kan skydda.
• Ta bort infekterade växter innan en sjukdom kan spridas.
• Om du röker, tvätta händerna innan du arbetar med växterna för att undvika spridning av tobaksmosaikviruset.

Mer om peppar skadedjur och sjukdomar: Pepparodlingsproblem:Felsökning .

Skörda och lagra paprika

Skörda paprika:

• Paprika är redo för skörd inom 60 till 95 dagar efter sådd
• Paprika mognar från grönt till rött när fröna inuti mognar.
• Fruktfärgförändring kan vara långsam när vädret inte är konstant varmt.
• Paprika blir sötare när de mognar och får färg.
• Skär paprika av rankan med en trädgårdsax eller sax; dra dem inte.
• Lämna en kort mängd stjälk fäst vid paprikan vid skördetid.
• Paprikor kommer att fortsätta att ändra färg och mogna efter skörd om de placeras på en varm plats utan direkt solljus.

Fler skördetips: Hur man skördar och lagrar paprika .

Lagring och Pre servering av paprika:

• Paprika kan förvaras svalt, fuktig plats i 2 till 3 veckor.
• Paprika kan kylas i upp till 10 dagar; lägg dem i en plastpåse för att undvika kyla.
• Blancherad paprika kan förvaras i frysen i 4 till 6 månader.
• Paprika kan torkas eller syltas hela eller i bitar.
• Var försiktig när du hanterar het paprika. De innehåller en förening som kallas capsaicin som är koncentrerad i venerna, revben, och frön. Capsaicin kan bränna dina ögon, näsa, eller mun. Tvätta händerna noggrant efter att ha hanterats varmt

Sötpepparvarianter att växa

Paprika varierar i form och färg och inkluderar den smala bananpeppar; den korta, rund körsbärspeppar; den lilla klarröda, hjärtformad pimiento; den mångfärgade italienska stekpepparn; och blockig grön till gul till orange till röd paprika. Paprika kan ätas rå, kokta, eller inlagd. Inte alla paprikasorter är mildt smaksatta; vissa kan vara kryddiga och varma.

• Blocky Sweet Peppers: "ess" (55 dagar); 'Bell Boy' (75 dagar); ’Klockkapten’ (72 dagar); ’Big Bertha’ (72 dagar); "Bull Nose" (55-70 dagar); "California Wonder" (73 dagar); "Camelot" (74 dagar); 'Elisa' (72 dagar); 'Emerald Giant' (74 dagar); ’Jupiter Elite’ (66 dagar); 'King Arthur' (72 dagar);' Little Dipper' (66 dagar); "Midway" (70 dagar); ’Nordstjärna’ (66 dagar); "Secret" (60 dagar); ’Yankee Bell’ (60 dagar); "Yolo Wonder" (73 dagar).
• Red Sweet Bells: "Kardinal" (70 dagar); "Rampage" (66 dagar); ’Redwing’ (72 dagar); 'Summer Sweet' (76 dagar).
• Lång paprika: "Banana Supreme" (65 dagar); "Ungerskt gult vax" (65 dagar).
• Space Savers: ’Baby Bell’ (55 dagar); ’Jingle Bells’ (55 dagar); "Park's Pot" (45 dagar).
• Gul-orange söta klockor: "Canary" (72 dagar); ’Gold Finch’ (72 dagar); ’Klondike Bell’ (72 dagar); Orobelle (70 dagar); "Peppourri Orange" (75 dagar); 'Summer Sweet' (86 dagar).
• Hjärtformad paprika: "Pimento" (65-80 dagar).
• Andra söta paprikor: 'Blue Jay' (73 dagar); "Chocolate Beauty" (58-86 dagar); "Cubanelle" (62 dagar); "Purple Beauty" (70 dagar).

Paprika att plantera: Pepparvarianter:Bästa satsningar och lättodlade .

Hot Pepper sorter att växa

Het paprika – även kallad chilipeppar – varierar i form och färg och inkluderar den klockformade paprikan, den hjärtformade pimiento, det korta och långa, polerade gula vaxet, den koniskt formade jalapeñon, och cayenne. Paprika korspollinerar lätt det finns tusentals olika heta paprika.

Heta paprika bedöms efter deras värme-kallade Scoville heat units (SHU). Ju fler enheter på Scoville-skalan desto hetare blir pepparn. Här är flera varianter av peppar som börjar med de hetaste (alla dessa kommer att orsaka obehag för de flesta när de äts):

• 'Bhut Jolokia' (även kallad 'Ghost Pepper'):1, 001, 304 SHU (100 dagar)
• "Scotch Bonnet":100, 000-580, 000 SHU (120 dagar)
• 'Habanero':100, 000-500, 000 SHU (90-100 dagar)
• "Jamaican Hot":100, 000-200, 000 SHU (95 dagar)
• "Chiltepin":100, 000 SHU (95 dagar)
• 'Thai':50, 000-100, 000 SHU (90 dagar)
• "Cayenne":30, 000-50, 000 SHU (72 dagar)
• 'Aji':30, 000-50, 000 SHU (85-90 dagar)
• "Tabasco":30, 000-50, 000 SHU (80 dagar)
• 'Serrano':8, 000-23, 000 SHU (75-80 dagar)
• "Mirasol":5, 000 SHU (100 dagar)
• "Jalapeño":2, 500-9, 000 SHU (75 dagar)

Mer om paprika: Hur man väljer en chilipeppar .

Om Peppers

• Paprika är ömma perenner som odlas som ettåriga.
• Paprika växer på kompakta upprättstående buskar 1½ till 2 fot höga.
• Frukten följer en enda blomma som växer i vinkeln mellan ett blad och en stjälk.
• Botaniskt namn: Capsicum annuum (söt och varm paprika).
• Ursprung:New World Tropics.

Odla 80 grönsaker:KÖKSTRÄDGÅRDARGUIDE