Senap är en lövgröda under sval säsong. Så senap så tidigt som 4 till 6 veckor före det genomsnittliga sista frostdatumet på våren. Så efterföljande grödor var 4:e till 6:e vecka. Senap kräver 30 till 40 dagar för att nå skörd. Plantera grödor så att de kommer för att skörda innan temperaturen i genomsnitt överstiger 75°F (24°C). Så senap på hösten eller tidig vinter i milda vinterområden.

Beskrivning. Senap är en tålig bladgrönsak med en rosett av stora ljusa eller mörkgröna lockiga blad som växer till 3 fot (0,9 m) höga. Blad och bladstjälkar äts och har en pepprig smak. Fröna kan malas och användas som krydda.

Avkastning. Plantera 6 till 10 senapsplantor per hushållsmedlem.

Plantera senap

Webbplats. Odla senap i full sol eller halvskugga. Plantera senap i välarbetad, väldränerad jord rik på organiskt material. Tillsätt åldrad kompost i planteringsbäddar före plantering. Senap föredrar ett jord-pH på 5,5 till 6,8.

Planteringstid. Så senap så tidigt som 4 till 6 veckor före det genomsnittliga sista frostdatumet på våren. Så efterföljande grödor var 4:e till 6:e vecka. Senap kräver 30 till 40 dagar för att nå skörd. Plantera grödor så att de kommer för att skörda innan temperaturen i genomsnitt överstiger 75°F (24°C). Så senap på hösten eller tidig vinter i milda vinterområden. Frön kan vara långsamma att gro om jorden är för kaj, 40°F (4,4°C) eller mindre. Senap som odlas i varmt väder eller långa dagar kommer att bulta och gå till utsäde.

Plantering och mellanrum. Så senapsfrö ½ tum (12 mm) djupt; när plantorna är tillräckligt stora för att hantera, tunna ut dem med 10-20 cm mellanrum; mellanrumsrader 12 till 24 tum en (30-61 cm) del.

Sällskapsväxter. engelska ärtor, snapsärtor.

Container växer. Senap kan lätt odlas i en behållare. Sprid frön över jordytan och täck lätt med jord. Gallringar kan ätas.

Att ta hand om senap

Vatten och utfodring. Håll jorden jämnt fuktig för att hålla bladen växande snabbt. Låt inte jorden torka ut. Tillsätt åldrad kompost i planteringsbäddar före sådd. Sidedress växter med åldrad kompost vid mellansäsong.

Vård. Håll planteringsbäddar fria från ogräs. Dra senap från trädgården så snart den går till frö för att undvika produktiv självsådd.

Skadedjur. Senap kan angripas av loppbaggar och bladlöss. Tvätta bort dessa skadedjur med vatten.

Sjukdomar. Senap är mottagligt för vitrost. Ta bort löv som har vit rost. Vattna växter vid basen av stjälken och håller fukt borta från bladen.

Skörda och lagra senap

Skörda. Plocka enskilda blad när de är unga och ömma, 3 till 4 tum (7-10 cm) lång, eller klipp och använd hela plantan. Slutför skörden innan vädret blir varmt; varmt väder gör att bladen blir sega och har stark smak. Slutför skörden innan plantan går till utsäde.

Förvaring och konservering. Senap håller sig i grönsaksfacket i kylskåpet i 2 till 3 veckor. Senapsblad kan frysas eller torkas. Senapsfrön kan gro.

Senapsvarianter att odla

• Böjda blad: ’Fordhook Fancy’ (40 dagar); 'Röd jätte' (23 dagar); "Grön våg" (45 dagar); "Southern Giant Curled" (40 dagar).
• Vanligt blad: ’Florida Broad Leaf’ (43-50 dagar); ’Tendergreen’ (34-40 dagar).
• Orientalisk senap Kålgröna stjälkar: "Kinesiska Pac Choi" (60 dagar); "Choi Sum" (60 dagar); "Dai Gai Choy" (65 dagar).
• Orientalisk senap Kål-vita stjälkar: "Bok Choi" (45-60 dagar); "Kinesisk plattkål" (40 dagar); "Grön-i-snö" (45 dagar); "Joi-Choi" (45-50 dagar).

Vanligt namn. Senap, kinesisk senap, bladsenap, gröna spenat

Botaniskt namn. Brassica juncea

Ursprung. Asien

Odla 80 grönsaker:KÖKSTRÄDGÅRDARGUIDE