Rödbetor är en gröda i kallt väder. Rödbetor trivs i måttliga temperaturer från 50°F till 65°F (10-18°C). Så rödbetor i trädgården 2 till 3 veckor före det sista genomsnittliga frostdatumet på våren. Fortsätt planteringar i följd var tredje vecka tills temperaturen når 80°F (26°C).
Rödbetor kan återigen planteras på sensommaren eller tidig höst 6 till 8 veckor före den första medelfrosten på hösten. Odla betor som vintergröda i områden med mild vinter.
Rödbetor kräver 45 till 65 dagar för att nå skörd.
Beskrivning. Rödbetor är tvååriga växter som odlas som ettåriga. De odlas för sina svullna rötter och även för sina löv. Det finns två huvudtyper av betor:klotformade och långrotade. Rödbetor kan vara röda, orange, guld, gul, vit, och även koncentriskt ringade rötter. En rosett av stora ätbara blad spirar från roten; gröna blad kan ha rött, gul, eller vita ådror.
Rödbetor avkastning. Plantera 5 till 10 rödbetor per hushållsmedlem.
Plantera rödbetor
Webbplats. Odla rödbetor i full sol eller halvskugga i varma områden. Plantera rödbetor i välarbetad lös jord rik på organiskt material. Se till att ta bort alla stenar och klumpar från planteringsbäddar för att inte hindra eller splittra växande rötter. Lägg till mycket åldrad kompost till växande bäddar innan plantering; detta kommer att öka avkastningen. Alternativt tillsätt 3 koppar (700 ml) torkad tång per 100 kvadratfot (9 kvm). Rödbetor växer bäst där jordens pH är 6,0 till 6,8; det ideala pH-värdet i jorden är 6,5.
Tillsätt endast åldrad gödsel till jorden; färsk gödsel innehåller mycket kväve och får rödbetor att klaffa, vrida, eller vara "hårig".
Om du har alkalisk (kritig) eller nyligen kalkad jord, jorden kan ha brist på bor. Strö försiktigt 1 till 1,5 matskedar (6-9 g) hushållsborax längs 100 fot (30 m) rad och arbeta ner det i jorden. Överanvänd inte borax; det kan vara giftigt.
Rödbetor vårplanteringstid utomhus. Så rödbetor i trädgården 2 till 3 veckor före det sista genomsnittliga frostdatumet på våren. Jordtemperaturen bör vara minst 50°F (10°C), speciellt om du har upplevt dämpning. Rödbetor växer snabbare på våren när de täcks med ett radskydd som ger skydd mot kyliga temperaturer och vind.
Starta rödbetor inomhus. Så frön inomhus 6 till 8 veckor före den sista vårfrosten; härda av och transplantera utsidan 4 veckor senare.
Successionsplantering. Rödbetor kräver 45 till 65 dagar för att nå skörd. Fortsätt planteringar i följd var tredje vecka tills temperaturen når 80°F (26°C). I varma sommarområden, sluta så 60 dagar innan full sommarvärme kommer. I varmt väder, rödbetor blir vedartade.
Betorplanteringstid för höstskörd. Rödbetor kan återigen planteras på sensommaren eller tidig höst 6 till 8 veckor före den första medelfrosten på hösten. Detta kommer att vara höst- och vinterlagringsgrödan, så så bara en gång, plantera så mycket du behöver för vintern. Vid direktsådd under sommaren, håll jorden konstant fuktig annars blir groningen dålig.
Betor plantering för vinterskörd. Rödbetor tål frost men går till frö om temperaturen är för kall. Odla betor som vintergröda i områden med mild vinter. Sena planteringar som mognar under vintern kommer att vara de sötaste eftersom rötterna lagrar socker under kallt väder.
Avkastning. Utbytet kan variera beroende på sort. Du bör skörda cirka 7 kg rödbetor per 3 m rad.
Fler detaljer: Plantera rödbetor .
Plantering och mellanrum av rödbetor. Rödbetor odlas från fröklasar ungefär lika stora som en liten ärta. Varje kluster innehåller flera små sanna frön. Blötlägg fröklasar i 12 timmar före sådd för att påskynda groningen.
Så fröklasar 1 tum (2,5 cm) djupa och 1 tum från varandra. Plantor kommer att gro i klumpar. Använd en liten sax för att tunna ut framgångsrika plantor till 4 till 6 tum (10-15 cm) från varandra när plantorna är 3 tum höga. Alternativt du kan försiktigt separera unga plantor och plantera om de extra plantorna i en rad i närheten.
Avstånd rader 12 till 18 tum (30-45 cm) från varandra. Lägg förtunnade plantor till sallader. Rödbetor transplanteras i allmänhet inte bra.
Hilling Betor. När rödbetor växer, rötterna kan trycka sig ur marken, så backa upp jord runt rötterna vid behov.
Intensivt mellanrum. Sprid frön lätt över en 15 till 18 tum (38-45 cm) bred bädd.
Plantera transplantationer. Eftersom betfrön inte kommer att gro i tung lerjord, transplantationer är ett bättre val. Ställ in varje planta på önskat slutavstånd.
Starta utsäde inomhus. Om du börjar fröa inomhus, så ett frökluster per torvkruka och tunna plantor till en planta per kruka när de första riktiga bladen kommer fram.
Avkastning. Plantera en rad 5-10 fot (1,5-3 m) lång eller en 3 x 5 fot (1 x 1,5 m) säng per person.
Sällskapsväxter. Lök, kålrabbi. Plantera inte med polbönor och skugggrödor.
Behållare som odlar rödbetor. Rödbetor kan odlas i behållare. Tunna plantor till 4-tums (10 cm) centrum.
Sköta rödbetor
Vatten och matande rödbetor. Håll rödbetor jämnt vattnade. Låt inte jorden torka ut. Brist på vatten kommer att göra att rötterna blir förkrympta, trådig, och tuff. Lägg till åldrad kompost till planteringsbäddar innan sådd. Sidedress rödbetor med kompost vid mellansäsong.
Mulching rödbetor. För att bevara markfuktigheten och hålla ner ogräs, vattna rödbetorna väl och lägg sedan ner ett lager kompost mellan raderna som är minst 10 cm djupa. Om sniglar är ett problem, vänta tills plantorna är några centimeter höga innan du mulchs.
Ogräsrensning nära rödbetor. Om ogräs växer nära betor, ta bort dem för hand istället för att använda verktyg. En hacka eller murslev kan hacka de växande rödbetorna och utsätta dem för sjukdomar. Håll planteringsbäddar fria från ogräs för att undvika konkurrens om vatten och näring.
Gallringsbetor. Tunna rödbetor så snart de är cirka 7,6 cm höga för att undvika trängsel som kan hindra rottillväxten.
Unga växter går till utsäde. Om unga plantor blommar och går till frö är det troligtvis orsakat av temperaturer under 50 °F (10 °C) eller brist på fukt. Justera planteringstiden för att undvika köldexponering; hålla jorden konstant fuktig.
Problem med rödbetor. Svarta fläckar eller bruna hjärtan i rötter kan orsakas av brist på bor i jorden. Skär bort de missfärgade delarna och resten är ätbart. Om jorden är kalkhaltig eller nyligen har kalkats, kratta ner bor i jorden, 1,5 teskedar per kvadratmeter eller mata växter med förkalkat tång.
Problem med betblad. Trasiga hål i löv kan orsakas av sniglar, betor armémaskar, eller trädgårdsnätmaskar; handplocka larver av spray med BTK när de är små; fälla och döda sniglar. Spenat leafminer larver kan tunnel genom bladen; täck nyplanterad yta med radskydd för att förhindra skador. Bruna fläckar på bladen kan orsakas av Cercospora-bladfläckar; plocka och förstöra drabbade löv; rötter är ätbara.
Betor skadedjur. Kontrollera rötter för tråkiga insekter. Lövminers kan tunnla inuti bladytan och lämna gråa strimmor.
Betor sjukdomar. Rödbetor har inga allvarliga sjukdomsproblem.
Betor skadedjur och sjukdomar hjälper: Problem med betodlingsproblem:Felsökning .
Skörda och lagra betor
Betskörd. Rödbetor når en skördbar storlek – 1 till 3 tum (2,5-7,6 cm) i diameter – 40 till 80 dagar efter sådd. Lyft rödbetor försiktigt. Vrid av bladen istället för att skära av dem för att förhindra att juicer blöder.
Babybetor är redo för skörd cirka 40 dagar efter plantering. Betor i full storlek kommer att vara klara cirka 2 till 3 veckor senare. Rötter ungefär lika stora som en golfboll kommer att ha optimal smak. Sorten 'Lutz Greenleaf' kommer att vara smakrik när den är så stor som en mjukboll. Guldbetor kommer att vara smakrika när storleken på en baseboll.
Unga rödbetor kan skäras till sallader ungefär en månad efter plantering. Skörda inte för mycket löv medan roten utvecklas. Skölj grönsakerna för att ta bort gryn före tillagning eller servering.
Lagring och konservering av betor. Rödbetor håller sig i kylen i 1 till 3 veckor. Rödbetor håller sig i kylen i en plastpåse i upp till 1 vecka. Rödbetor håller sig i 1 till 3 månader i fuktigt sågspån i kyla, fuktig plats. Rödbetor kan frysas och torkas.
För långtidsförvaring, du kan packa rödbetor i behållare med fuktig sand eller torv och förvara dem i en ouppvärmd källare eller garage (40-50°F/4,5-10°C är idealiskt). Små betor lagras inte lika länge som större rödbetor.
I kalla vinterområden, du kan förvara rödbetor i en utomhusgrop kantad med torra löv och halm. Lägg rödbetorna ovanpå en halmbädd, täck dem sedan med ett tungt lager halm.
Fler skördetips: Hur man skördar och lagrar betor .
Betorsorter att odla
Betorsorter. "Detroit Dark Red" (52 dagar); ’Early Wonder’ (53 dagar); 'Burpee's Golden' (55 dagar); 'Bulls' Blood' (50 dagar); ’Ruby Queen’ (56 dagar); 'Little Ball' (56 dagar); "Cylindra", även kallad 'Formanova' eller 'Tendersweet' (60 dagar); 'Long Season' även kallad 'Winter Keeper' (80 dagar).
'Burpee's Golden' har sött gyllene kött som är icke-fläckande; grönsakerna kan användas för matlagning eller sallader; växa från frö på 55 dagar.
'Chioggia' har söta rötter med ringar av rött och vitt när det skivas; använd grönsakerna i stället för spenat; växa från frö på 54 dagar.
‘Cylindra’ har långa mörkröda rötter som är idealiska för betning; redo för skörd 60 dagar från utsäde.
’Lutz Green Leaf’ är ett bra val för vinterförvaring; den har en mörkröd rot och välsmakande grönsaker; redo 70 till 80 dagar från frösådd.
’Red Ace’ växer snabbt med söta rötter och smakrika gröna; den är resistent mot bladfläckar; redo 50 dagar från utsäde.
Vanligt namn. Rödbetor, grönbetor, rödbeta
Botaniskt namn. Beta vulgaris
Ursprung. Södra Europa
Odla 80 grönsaker:KÖKSTRÄDGÅRDARGUIDE
