Potatis kräver en sval men frostfri växtsäsong. Odla potatis under sommaren i svala nordliga regioner. Odla potatis på hösten, vinter, och vår i södra varma sommarområden.

• Plantera potatis så tidigt som 4 till 6 veckor före den genomsnittliga sista frosten på våren eller när som helst efter att jordtemperaturen värms upp till 40°F (4,4°C).
• Potatis behöver 75 till 135 eller mer kall, frostfria dagar för att nå skörd beroende på sort.
• Skörda senvintern eller vårplanterad potatis innan dagliga temperaturer i genomsnitt 80°F (27°C)
• Potatis växer inte bra i extrem värme eller torr jord. Höga temperaturer kan göra att mogen potatis missfärgas inuti.

Vilken potatis att plantera: Potatistyper och sorter .

Plantera potatis

Var man kan plantera potatis

• Odla potatis i full sol.
• Plantera potatis i bördig, väldränerad jord rik på organiskt material. Lägg flera tum av åldrad kompost eller kommersiell organisk planteringsblandning till planteringsbäddar före plantering.
• Lossa jorden till 18 tum (45 cm) djup eller odla potatis i upphöjda eller förhöjda bäddar.
• Odla inte potatis där jorden är packad, tung av lera, eller konstant blöt.
• Ett jord-pH på 5,0 till 5,5 är bäst för potatis. Alkalisk jord ökar grödans storlek men ökar också förekomsten av skorv – ett tillstånd som påverkar potatisens skal.

Planteringstid för tidigt, I mitten av säsongen, och sensäsongspotatis

Potatissorter klassificeras efter hur många dagar de behöver för att komma till skörd. Den idealiska temperaturen för att odla potatis är 60° till 70°F (16-21°C); temperaturer över 80°F (26°C) är vanligtvis för varma för potatis. Odla en sort som kan komma att skördas i svala till milda, inte het, väder.

• "Tidig" säsong (tidigt mognad) sorter kräver 75 till 90 svala dagar för att nå skörd. Tidig potatis är det bästa valet för södra regioner där somrarna blir mycket varma eller varma.
• "Mellansäsong"-sorter kräver 90 till 135 svala dagar för att nå skörd.
• "Sensäsong" (även kallad långsäsong) sorter kräver 135 till 160 svala dagar för att nå skörd. Sensäsongspotatis är ett bra val för nordliga regioner där vädret är milt hela sommaren.

Vårplantering av potatis. Plantera potatis 3 till 4 veckor före den sista vårfrosten; i zon 7 och varmare, plantera en andra gröda på sensommaren eller hösten. Tajma planteringen på våren så att nya bladverk inte dödas av den senaste frosten.

I områden med milda sommar, du kan plantera tidigt, i mitten av säsongen, och sent mogna sorter på våren för en längre skördesäsong.

Sommar att plantera potatis för höstskörd. Sätt potatis senast 12 veckor innan den första förväntade höstfrosten.

Vinterodling i områden med mild vinter. Om du bor där vintrarna är milda och somrarna är varma, plantera sen säsongspotatis på vintern för skörd i mitten till sen vår innan vädret blir varmt eller plantera tidig säsongspotatis på sensommaren för en höstskörd.

Odla potatis i subtropiska och tropiska regioner. I tropiska och subtropiska områden kan potatis odlas året runt, även om de bäst planteras på sommaren och hösten för skörd innan regnperioden.

Avkastning. Potatis är mycket produktiv och kan ge 6 till 8 pund (3-4 kg) knölar per kvadratmeter (meter).

Förbereda utsädespotatis för plantering

• Odla potatis från "utsädespotatis". Utsädespotatis kan vara hel potatis eller bitar av hel potatis.
• Potatis är svullna stjälkar, inte rötter.
• En sättpotatis måste ha minst ett "öga" för att gro. Ett "öga" är en knopp, en rynkig plats där groddar utvecklas; groddar utvecklar stjälkar och blad.
• Plantera certifierad sjukdomsfri utsädespotatis. Supermarketpotatis har behandlats kemiskt för att förhindra groning. Utsädespotatis kan köpas på ett trädgårdscenter eller från postorderleverantörer.
• Förvara utsädespotatis i kylen i upp till en månad innan du planterar.
• Du kan plantera utsädespotatis hel, eller skär dem till ungefär storleken av ett medelstort ägg, med två eller tre knoppar styck.
• Två eller tre veckor före plantering, ställ utsädespotatis i en ljus, 65° till 70°F (18-21°C) plats för att uppmuntra groning.
• Skär hel fröpotatis i bitar med en vass kniv två dagar före plantering; varje bit bör ha minst två ögon efter skärning, du bör låta bitarna härda i en till två dagar vid 75°F (24°C).
• Även om du sätter hel utsädespotatis, det är bäst att bota dem på en varm plats i två dagar före plantering; detta kommer att uppmuntra den bästa tillväxten.
• Plantera utsädespotatis i ett hål eller dike 3 till 4 tum (7,5-10 cm) djupt och täck med 2 tum (5 cm) jord.
• Plantera skurna bitar med den skurna sidan nedåt.
• Om du föredrar att inte gräva, eller om jorden är tung lera eller blöt, du kan lägga knölarna på jordytan och täcka dem med 4 till 6 tum (10-15 cm) halm eller komposterade löv.

Plantering och mellanrum av potatis

• Tidiga sorters mellanrum: Så tidig sorts utsädespotatis 8 till 14 tum (20-35 cm) från varandra; mellanrumsrader 12 till 18 tum (30-45 cm) från varandra.
• Sena sorters mellanrum: Så sen utsädespotatis 12 till 14 tum (30-35 cm) från varandra; mellanrumsrader 30 till 36 tum (75-90 cm) från varandra.
• När plantor (utvecklande groddar) dyker upp, lägg till de återstående 5 cm (2 tum) jord i hålet eller diket.
• Fortsätt lägga till lätt jord när växterna blir höga. Lämna de två översta uppsättningarna av löv exponerade.
• Potatis kan också planteras ovanpå marken om den är täckt med en 12-tums (30 cm) tjock kompost av halm eller hö.
• Varje planta kommer att producera cirka 5 till 10 potatisar eller 3 till 4 pund (1,3-1,8 kilo).

Växtföljd. Potatis är släkt med paprika, chilipeppar, och auberginer; alla är benägna att drabbas av samma sjukdomar. Odla inte potatis där någon av dessa grönsaker har vuxit under de senaste fyra åren.

Behållare som odlar potatis

• Potatis kan odlas i behållare. Använd en grund trälåda eller en halv tunna med botten borttagen; använd staplade gamla däck eller använd speciella potatisodlingspåsar eller -tunnor.
• Plantera utsädespotatis i botten av behållaren.
• När växter växer från 8 till 10 tum (20-5 cm) alla, lägg till tillräckligt med jord för att täcka alla utom de 2 eller 3 översta bladen. Fortsätt denna process tills mognadsdatumet för sorten du odlar och sedan skörd.

Odla potatis i skyttegravar, Mulch eller behållare .

Sällskapsväxter för potatis

• Odla potatis med bönor, kål, majs, äggplanta.
• Undvik att plantera potatis nära gurkor, pumpor, squash, solrosor, tomater, eller hallon. Dessa växter angrips av samma skadedjur och sjukdomar som potatis.

Ta hand om potatis

Vattning av potatis:

• Håll potatisen jämnt fuktig men inte blöt; vatten innan jorden torkar ut.
• Potatisknölar ruttnar om jorden är för blöt.
• Även markfuktighet är viktig; fluktuationer i markfuktigheten - våt, torr, blöta – kan leda till spruckna eller knöliga knölar.
• Mulch för att skydda knölarna från solen, bevara markfuktigheten, förhindra att jorden blir för varm, hålla ogräs nere, och motverka skadeinsekter.

Mata potatis:

• Mata potatis genom att strö 5-10-10 gödselmedel över planteringsbädden före plantering; lägg till detta igen som en sidodressing vid mellansäsong. Välj ett gödningsmedel som innehåller kalcium och magnesium.
• Undvik att ge potatis för mycket kväve; för mycket kväve kommer att uppmuntra lövväxt över knöltillväxt.
• Där jorden är fattig, dränk jorden med en kopp eller mer kompostte strax efter plantering. Spraya-dimma lövverk med kompostte varannan vecka under hela säsongen.

Underhålla potatis:

• Var noga med att inte packa jorden runt potatis. Använd brädor mellan raderna för att undvika att gå på jorden.
• Skydda mogna knölar från solljus genom att höja jorden över växter eller applicera ytterligare kompost på alla utom täcka växterna. Exponerade knölar kommer att solbränna eller deras axlar blir gröna (kallas grönare). Grön potatis producerar en kemikalie som kallas solanin. Solanin är både bittersmakande och giftigt.
• Odla försiktigt runt växter eller kompostmaterial för att hålla ogräs nere.

Hilling Potatis:

• Exponering för ljus kan göra att potatisknölar blir gröna; den gröna huden är lätt giftig.
• Skydda knölarna från ljus genom att "höja" jorden när de gröna skotten eller stjälkarna är cirka 4 till 5 tum (10,12,5 cm) höga. Använd en hacka för att samla upp jord och lämna bara några löv som utsätts för solljus. Hilling kommer också att hålla knölarna svala och fuktiga. Hill växterna igen två eller tre veckor senare.
• Ytplanterad potatis kan fyllas genom att stapla kompost djupt runt plantan; du kan använda halm eller komposterade löv istället för jord.

Potatis skadedjur och sjukdomar

Potatis skadedjur:

• Potatis kan attackeras av Colorado-potatisbaggar, lövhoppare, loppbaggar, och bladlöss. Potatisbaggar och loppbaggar tuggar hål i löv. Täck plantorna med flytande radskydd fram till mitten av säsongen för att utesluta dessa skadedjur.
• Handplocka både vuxna och larver av Coloradopotatisbaggar och förstör dem.
• Använda sig av Bacillus thuringiensis att kontrollera potatisbaggar, lövhoppare, och loppbaggar.
• Slå av bladlöss från växter med en kraftig vattenstråle.
• Förkrampade växter med rynkiga eller gula löv, små knölar på knölarna, eller hårda gallor på rötterna har angripits av rotkvistnematoder; förstöra infekterade växter. För att förhindra nematodproblem, plantera en täckskörd av ringblommor, och applicera nyttiga nematoder i jorden.

Potatissjukdomar:

• Potatis är mottaglig för blödning och skorv.
• Spraya växter med kompostte varannan vecka för att kontrollera blödningar.
• Skorv kan göra att potatisen får grov skal men påverkar inte potatisens ätkvalitet. Skär bort de korkiga områdena
• Om sårskorpan är ett problem, justera jordens pH till 5,5.
• Plantera sjukdomsresistenta sorter och träna växtföljd.

Mer om potatisproblem: Potatisodlingsproblem:Felsökning .

Skörda och lagra potatis

Skörda potatis:

• Potatisstjälkar och blad blir bruna och blommorna bleknar när knölarna under marken mognar.
• Potatisknölar kan skördas i alla storlekar. Potatis som skördats innan den mognar kallas nypotatis.
• Nypotatis kan skördas när plantorna blommar för fullt.
• När potatisen mognar hårdnar deras skal. Skalet på en färskpotatis lossnar lätt när den gnuggas. Nypotatis kan inte förvaras utan måste användas direkt.
• En potatisplanta kommer att producera 3 till 6 potatisar av vanlig storlek och ett antal små.
• Använd en spadgaffel för att gräva upp potatis. Lyft försiktigt potatisen för att undvika blåmärken eller skada skalet. Använd fingrarna för att skörda potatis om det behövs.
• Du kan skörda hela plantan eller försiktigt bryta av knölarna, ta bort max två knölar per planta om du tänker låta plantan växa på och skörda igen.
• För att skörda mogna knölar, vänta tills toppen av växterna dör tillbaka. Lämna knölarna i marken i några veckor efter att topparna dör tillbaka; detta gör att skalen stelnar och potatisen lagras bättre.
• Testa en eller två potatisar innan du lyfter hela skörden. Använd skadad potatis omedelbart och förvara resten mörkt, torr plats, med bra luftcirkulation.
• Potatis kan lämnas i marken efter mognad till den första frosten, men de är mest näringsrika om de skördas när de mognar.
• Om den första inte är nära förestående och vinstockar inte dör tillbaka, slå rankorna platt eller skär dem med en kniv för att döda dem. Du kan sedan fortsätta att skörda.
• Tidig potatis tar cirka 60 dagar att nå mognad; mellansäsongspotatis tar cirka 80 dagar; Sensäsongspotatis behöver 90 dagar eller längre för att mogna.
• Skydda skördad potatis från solljus; potatis som utsätts för ljus blir grön och producerar en bitter kemisk förening som kallas solanin.
• Låt potatisen stelna innan du förvarar den. Härdning kommer att härda skalet för förvaring. Ställ knölarna i ett enda lager på en mörk plats vid 50° till 60°F (10-15°C) i två veckor för att härda.
• Borsta bort överflödig smuts från knölarna, men tvätta dem inte; de är de bästa butikerna med smuts på, eftersom detta hjälper till att utesluta ljus och hindra dem från att bli gröna.
• Förvara potatis vid cirka 40° (4,4°C).
• Potatis kommer också att lagras bra i marken så länge vädret inte är för blött eller varmt.
• Spara de bästa knölarna för plantering nästa säsong. Spara inte potatis som är mjuk eller missfärgad. Spara inte potatis om någon av plantorna har drabbats av en sjukdom.

När ska skördas: Potatisskördskalender .

Förvaring och konservering av potatis:

• Förvara potatis mörkt, välventilerad plats vid cirka 40°F (4,4°C). Tvätta dem inte före förvaring; låt dem lufttorka vid 50-65°F (10-18°C) i fem dagar innan de förvaras.
• Potatis håller sig i cirka 6 månader.
• Förvara inte potatis i kylen.
• Förberedd eller färskpotatis frysa bra. Potatis kan också torkas.

Potatissorter att odla

• Det finns mer än 100 sorters potatis.
• Det finns fyra grundläggande potatiskategorier:långa vita potatisar, runda vita, rosor, och runda röda. Du kan också odla potatis med gult eller blålila skal.
• Potatiskött kan vara vitt eller matcha skalfärgen:rött, gul, eller blått.
• Potatis kan vara rund, cylindrisk, eller fingerliknande, kallas fingerlingar
• Potatis kan kategoriseras som fuktig eller torr. Torr potatis är bra för bakning och mosning (varianter inkluderar 'Russet Burbank' och 'Butte'). Fuktig potatis faller isär när den tillagas; de är ett bra val för soppor.
• Kontrollera din kooperativa förlängningstjänst för specifika rekommendationer för ditt område.

Rekommenderade sorter: Här är potatissorter att odla i en trädgård:

• 'All Blue':medelstor potatis i mellansäsong med blått skal och blålila fruktkött; använd mosad, ångad, bakad, rostad, och i sallader.
• ’Butte’:tidig säsong; bakning.
• ’Caribe’:tidig säsong; torktolerant; allsidig användning.
• 'Carola':sen säsong; gult kött; allsidig användning.
• 'Cranberry Red':tidig till mellansäsong; röd hud och rosa, slätt kött; använd mosad, ångad, rostad, och i sallader.
• "Fransk fingerling":sen säsong; använd rostad, bakad, och i sallader.
• ’Katahdin’:mellansäsong; använd fransk-stekt, bakad, mosad, eller rostad.
• 'Lila peruansk':sen säsong; använd rostad, bakad, och i sallader.
• "Rött guld":mellansäsong:allsidig användning.
• ’Röda Norland’:tidig säsong; använd kokt, ångad, mosad, eller i sallader.
• 'Röd tumme':tidig säsong fingerling; stekning.
• 'Rose Finn Apple':sen säsong; allsidig användning.
• "Russian Banana":sen säsong; använd rostad, bakad, eller i sallader.
• 'Yellow Finn':mellansäsong gul-kött sort; användning för alla ändamål; bra för mosning och bakning.
• 'Yukon Gold':tidig säsong; använd kokt, mosad, eller i en sallad.

Relaterade artiklar: Potatis för matlagning ; också Potatis:Grunderna i köket

Om potatis

• Potatisen är en flerårig grönsak som odlas som ettårig.
• Botaniskt namn: Solanum tuberosum
• Ursprung:Chile, Peru, Mexiko

Odla 80 grönsaker:KÖKSTRÄDGÅRDARGUIDE