Sparris är en flerårig växt. Plantera sparris där den kan växa ostört och vara produktiv i 15 till 20 år.

Sparris är en av de tidigaste grödorna som kommer för att skörda på våren. De ätbara delarna av sparrisplantan är unga, anbud, gröna skott, kallas spjut. Spjut är unga bladstjälkar - som äts bladlösa - som växer från växtens rötter tidigt på våren. Om den inte skördas bladlös, spjuten kommer att bli höga ormbunksbladiga växter.

Sparris kan odlas från frön eller rotdelningar som kallas "kronor".

Sparrisspjut skördas vanligtvis inte det första året efter plantering. Det är bäst att låta plantorna utveckla ett starkt rotsystem innan du börjar skörda spjut under våren andra eller tredje året efter plantering.

Odlat från frö, den första skörden kommer under det tredje året. Utgångspunkt från ett år gamla rötter eller kronor, den första skörden kommer det andra året efter plantering.

Tips för sådd och plantering av sparris

• Odla sparris från frö- eller rotavdelningar, även kallade kronor.
• Utsäde kan startas inomhus 8 till 6 veckor före den sista frosten på våren; växter kan transplanteras till trädgården när de är väletablerade, 2 eller 3 veckor efter den sista frosten på våren.
• Så frö ¼ till ½ tum djupt (6-13 mm); kruka upp unga plantor tills de är väl etablerade innan de transplanteras till trädgården. Placera transplantationerna i ett dike 6 till 8 tum (15-20 cm) djupt; diket kommer att fyllas långsamt och naturligt när växten växer under de första två åren.
• På våren andra året, täck alla utom toppen av spjutodlingsspetsar för att hjälpa växter att etablera starka rötter.
• Om du börjar växter från kronor, sätt ut kronor på senvintern eller tidig vår när jorden kan bearbetas—vanligtvis cirka 2 veckor före den sista frosten på våren.
• Plantera kronor i diken 8 till 10 tum (20-25 cm) djupa och 12 tum (30 cm) breda.
• Sätt kronor längst ner i diket och täck sedan med 2 tum (5 cm) jord.
• Utrymme kronor och plantor 8 tum (20 cm) från varandra för smala spjut till 14 tum (36 m) från varandra för tjocka spjut.
• Rymdgravar 4 fot (1,5 m) från varandra.
• Odla sparris i lös, åldrad gödsel- eller åldrad kompostberikad jord.
• Efter att skott dyker upp på våren och börjar växa, fyll gradvis i resten av diket med jord, men täck aldrig odlingsspetsarna helt.
• Gödsla med fiskemulsion eller ett lösligt helgödselmedel på halv styrka.
• Lägg till åldrad kompost i planteringsbäddar innan plantering.
• Sparris föredrar ett jord-pH-intervall på 6,5 till 7,0.
• Odla sparris i full sol för bästa skörd.
• Plantera sparris i en dedikerad bädd; växter kommer att leva upp till 15 år.

Interplantering: Plantera i en dedikerad bädd; Sparrisväxter kan leva och vara produktiva i upp till 15 till 20 år.

Sparrisplanteringskalender

• Från utsäde:starta utsädet inomhus 8 till 6 veckor före den sista frosten på våren; växter kan transplanteras till trädgården när de är väletablerade, 2 eller 3 veckor efter den sista frosten på våren.
• Från kronor:sätt ut kronor på senvintern eller tidig vår när jorden kan bearbetas—vanligtvis cirka 2 veckor före den sista frosten på våren.

Sparris rekommenderade sorter

• "Martha Washington" och "Mary Washington" är gamla sorter.
• Varieteterna helt manliga producerar större spjut; de inkluderar "Jersey Giant", "Jersey Knight", och "Greenwich."

Botaniskt namn: Sparris officinalis

Sparris är medlem i Asparagaceae (Liliaceae) familj