Diospyros kaki Första gången jag någonsin hade en persimmon var när jag var tonåring. Jag tog en tugga av rundan, orange frukt, förväntar sig något som liknar en syrlig, gräsig tomatsmak. Istället, Jag möttes med en honungssöt äppelliknande smak och konsistens. Jag fick senare veta att jag precis hade upplevt min första Fuyu persimon, en av de vanligaste typerna som odlas i USA. Sen dess, Jag har hållit ögonen öppna på hösten och vintern när frukterna börjar dyka upp i livsmedelsbutike