Rödbetor är en sval säsongsgröda; de odlas bäst på våren och hösten.

Odla rödbetor för sina söta rötter eller gröna med jordsmak. Rödbetor är mest smakrika och färgstarka när de odlas i sval jord.

• Rödbetor kan direktsås i trädgården 4 veckor före den sista frosten på våren.
• Rödbetor som sås på sensommaren kan skördas på hösten och vintern om de skyddas från svår frysning av ett lager halm eller löv eller täcks av en plasttunnel.
• Odla rödbetor och andra rotgrödor i lätt strukturerad jord fri från småsten och stenar. Detta kommer att säkerställa att rötter inte delas eller blir missbildade.

Rödbetor kan vara röda, gul, vit, eller randig. Vissa sorter har ljusröda bladådror.

Rödbetor mognar på 45 till 60 dagar beroende på sort.

Tips för sådd och plantering av betor

• Börja rödbetor från frö eller transplantationer.
• Frö är livskraftigt i 4 år.
• Starta frön i trädgården ca 4 veckor innan du räknar med den sista frosten. Rödbetor kan startas inomhus, men de – som de flesta rotfrukter – är svåra att transplantera till trädgården med framgång.
• Om den startas inomhus och transplanteras, tillåt två ytterligare veckor till mognad som ett resultat av rotförolämpning vid transplantation; nyp av den långa trådspetsen på rödbetan vid omplantering.
• Så frön i grunda diken ½ (8 mm) tum djupa och se till att kränga eller stampa jorden ordentligt; rödbetor lyckas ofta inte gro när det inte finns tillräcklig kontakt med jorden.
• Så frön med 2 tums mellanrum och senare tunna till 4 tum (5-10 cm) från varandra för stora lagringsbetor, närmare om den växer för babybetor eller grönt.
• Betfrön är faktiskt ett aggregat av frön - en fröboll med 2 eller 3 individuella frön; om groningen är fullständig, plantorna måste tunnas ut.
• Avstånd rader 12 tum (30 cm) från varandra.
• Att förblöta fröet i vatten före sådd kan hjälpa till att gro; blötläggning lossar fröskalet som innehåller en groningshämmande kemikalie.
• För att förbättra grobarheten så frön i skymningen eller på en sval molnig dag.
• Så frön i löst, bördig mark. Att lägga till åldrad kompost till planteringsbäddar före sådd kommer att mata jorden och hjälpa till att hålla kvar fukt.
• Fröna bör gro inom 5 till 8 dagar vid en optimal temperatur på 77°F (25°C) eller däromkring.
• Gör ytterligare sådd med 3 veckors intervall för en kontinuerlig skörd, men tid sådd så att grödan inte mognar i varmt väder.
• Rödbetor växer bäst när dagtemperaturerna är i 60s°F (mitten av tonåren Celsius).
• Rödbetor föredrar ett pH-område i jorden på minst 6,0 men inte högre än 7,5.
• Odla rödbetor i full sol för bästa skörd – tål halvskugga.
• Undvik att plantera rödbetor där spenat av mangold har vuxit nyligen.
• Gödsla med ett organiskt gödningsmedel som fiskemulsion på halv styrka.
• Vanliga skadedjursfiender är bladlöss och loppbaggar. Skydda plantorna från skadedjur och kyla i två till tre veckor efter plantering och täck dem med en klocka eller plasttunnel eller kall ram.

Interplantering: Odla rödbetor med bush beans kål familjens grödor, majs, purjolök, sallad, och rädisa.

Behållare som odlar rödbetor: Välj en behållare som är minst 6-12 tum (15-20 cm) bred och djup.

Betorplanteringskalender

• 8-6 veckor före sista frosten på våren:direktså i plasttunnel eller kall ram.
• 4-2 veckor före sista frosten på våren:direktså i trädgården.
• Direktsådda successionsgrödor varannan vecka eller så efter den sista frosten.

För höst- och vinterskörd:

• 10-8 veckor före den första frosten på hösten:direktså höstgröda i trädgården (planteringsbäddar kan täckas senare med halm eller löv för vinterskörd).
• 8-6 veckor före den första frosten på hösten:direktså i en plasttunnel eller kall ram för sen höst och vinterskörd.

Rekommenderade betsorter

• ’Chioggia’ är söt och randig röd och vit på insidan.
• 'Golden' har gult kött.
• 'Bull's Blood' är söt och mörkröd, blad är gott i sallader.
• "Red Ace" anpassar sig bra till olika jord- och väderförhållanden.
• "Detroit Dark Red" är en gammal favorit.
• "Forono" är cylindrisk och 2 tum i diameter.

Botaniskt namn: Beta vulgaris

Rödbetor tillhör familjen Chenopodiaceae, andra medlemmar inkluderar spenat, Mangold, quinoa, och sockerbetor.