Blåbär på spannmål. Blåbär med grädde och socker. Blåbär på vaniljglass. En näve blåbär.
Prova detta:Placera färsk, kylda blåbär i marängskal och toppa med vispad grädde.
Blåbärssäsongen i norr sträcker sig från försommar till sensommar. (Säsongen i söder är mycket kortare - sen vår till försommaren.)
Blåbär är infödda i Nordamerika. Dock, variationer på blåbäret - blåbäret, är det främsta exemplet – växa i Europa och Asien. I alla, det finns nästan 150 sorter av blåbär och blåbär även om inte alla är ätbara.
När det gäller att plocka och äta färskt, det finns cirka 30 sorter av blåbär värda din uppmärksamhet. Dessa kan delas in i tre kategorier:lowbush, highbush, och kaninögan.
Lowbush blåbär
Lowbush blåbär sorter är 15-46 centimeter (6-18 tum) höga och ger små bär med intensiv smak. Dessa blåbär växer vilt från Minnesota till Maine och i de maritima provinserna i Kanada—Newfoundland, Prins Edward ö, New Brunswick, och Nova Scotia. Inte överraskande, du hittar dessa som säljs på marknaden som "vilda blåbär".
Rabbiteye blåbär
Rabbiteye blåbär är vanligast i de södra och sydöstra delstaterna i USA. Dessa växter kan bli 1,8 meter (6 fot) höga och deras skörd kommer mestadels under senvåren och försommaren.
Highbush blåbär
Highbush blåbär är de vanligaste blåbären. Dessa är de stora, knubbig, och söta bär som du är mest bekant med.
Highbush blåbär växer från 0,9 till 1,8 meter (3 till 6 fot) höga och odlas där det finns sur jord och där de kan dra nytta av en kylig vinter som leder till viloläge som, i tur och ordning, förbättrar tillväxten och blomningen på våren. Highbush blåbärslandet inkluderar Michigan, New Jersey, Norra Carolina, Oregon, Washington, och British Columbia.
Plockar blåbär
När du plockar blåbär, välj bär som är fasta, fullfärgad djup lila-blå till blå-svart med lätt silver frosting. Blåbär som är gröna eller rödaktiga till färgen är inte mogna. Undvik också övermogna blåbär:de blir mjuka eller vattniga, eller så kommer botten av deras korgar att färgas med juice.
Också av intresse:
Hur man planterar, Växa, Beskära, och skörda blåbär
Lätt att odla blåbär
