Mjölkodling har bedrivits i Indien sedan urminnes tider. Det ses generellt som ett familjeföretag som har gått i arv från generation till generation. I Indien, mjölkproduktion och jordbruk går för hand. Bönder lägger några extra pengar på sin heltidsanställda jordbruksverksamhet, tillsammans med kor och bufflar.
Allteftersom tiden gick, detta så kallade familjeföretag tog sig in i en ny era av mjölkproduktion, som var mycket mer organiserad, teknologiskt avancerad, och därmed mer lönsamt. Dock, i tidigare tider, det svåra är att istället för att bönderna/mjölkbönderna har en tillgång, det har blivit en förlustaffär för dem.
Låg produktivitet och höga kostnader för mjölkdjur, deras uppväxt, deras vaccination, Brist på foderhantering och stora arbetstimmar som läggs på djurskötsel påverkar mjölkproduktionen i landet. De flesta mjölkbönder började fly från affärer och fick svårigheter att leva och regenerera kor bara för att tillgodose det inhemska behovet av mjölk och för att tillhandahålla ytterligare mjölkproduktion till mjölkinsamlingscentraler.
Den "vita revolutionen" i Indien förändrade landskapet för mjölkproduktion och mjölkproduktion i Indien på 1970-talet.
Vikten av att välja en bra ko:
Inköp av nötkreatur är avgörande i mejeriprojektet. Valet av friska och produktiva djur är av största vikt för att mejeriet ska fungera framgångsrikt. Detta har en stor inverkan på vinsten och viktigast av allt, den framtida generationen av nötkreatur bestäms också av kvaliteten på besättningen av de tidiga nötkreaturerna. Nuförtiden står unga och entusiastiska bönder för utmaningen med mjölkproduktion och speciellt med indiska kor. Vi gör uppriktiga ansträngningar för att utbilda dessa bönder och bemyndiga dem med en checklista som om det följs, kommer att se till att de väljer ett friskt och högkvalitativt djur med större framgång.
Övervägande för att välja en ko för mejeri i Indien:
Alla kor i Indien kan producera lite mjölk. Det är vanligtvis för litet för att samlas in för försäljning, även om det kan vara tillräckligt för familjens konsumtion. Några av de mjölkuppfödda kor som finns i små mjölkköttsbesättningar och för korsade mjölkkor (t.ex. friser- och korthornsraser) är ättlingar till nötkreatur som ofta introducerats av kyrkans missioner till sina besättningar. De kan producera mer mjölk än genomsnittliga djur. De bör väljas som kärnor för att initiera mjölkbesättningar i Indien.
Om du redan har den här typen av nötkreatur, du kan antingen börja producera mjölk genom att mata dem bättre och använda dem som början på en mjölkbesättning och behålla dem så länge de har bättre mjölkproducerande kvigor eller inte ersättas av kor. Sedan dessa gamla, tidiga djur måste säljas. Det finns en klassisk beskrivning av en triangelformad mjölkko som kan användas för selektering om man har tillräckligt med mjölkkvigor att välja på.
De bästa kvigorna och korna, till att börja med, är ni som är lugna av naturen och som har några tecken på mjölkblod. Om det inte finns någon av dessa, börja med lugna lokala djur med en historia av framgångsrik avel, och använda mjölktjurar på dem för att få avancerad avkomma.
Hygien för sjukdomsfri och passform:
Det viktigaste att tänka på innan du startar ett mejeriföretag. Det rekommenderas att säkerställa enkel tillgång och tillgänglighet för veterinären på gården. Låt veterinären alltid vaccinera djuret i tid. Lämna dem i ett skjul för att hålla dem i form, eftersom att röra sig fritt kommer att minska svullnad i dem. Om det finns fler än 100 kor/bufflar på en mjölkgård, det rekommenderas starkt att utse en veterinär på själva gården.
Ett rent och hygieniskt hus:
Grundkravet är att hålla dina kor och boskap nöjda och uppnå högre produktivitet. Det bör vara väl ventilerat; Golvet ska vara halkfritt. Boden bör vara minst 900 kvm bort från sidan av vägen och bör inte vara i låglänta områden eftersom vatten först kommer att fylla dessa områden under kraftiga regn. Rent generellt, 40–80 kvm Öppen yta per fot per djur krävs.
Myter förknippade med mjölkproduktion:
Det finns många läskiga påståenden om mjölk och hur den tillverkas, men när man tittar på hypen i verklig vetenskap och pratar med bönder som producerar mjölk, du kommer att upptäcka att ny forskning och teknologi har gjort mjölkproduktion ännu säkrare när människor började äta och dricka det för tusentals år sedan.
Några av myterna är:
Myt:Pastörisering förstör näringsämnena i mjölk.
verklighet :Studier visar att pastörisering inte signifikant minskar mjölkens näringsvärde; Det dödar helt enkelt bakterier för att göra det säkert att dricka mjölk. 1-2, Bearbetad mjölk innehåller nio viktiga näringsämnen, inklusive vitamin A och D, för ännu högre näringsvärde. Både FDA och CDC varnar för att dricka obehandlad mjölk på grund av dussintals utbrott av livsmedelsburna sjukdomar associerade med konsumtion av råa mjölkprodukter.
Myt:Det är grymt att skilja kalvar från sina mammor
Verklighet :När kalvar föds för första gången, de behöver skydd från stora kor från att kliva in och dela bakterier, så bönder lägger dem i enskilda pennor, som mänskliga spädbarn på planet för skydd. Låt oss sätta När kalvarna blir lite äldre, de umgås med andra kor i deras ålder, och de ansluter sig senare till den vuxna flocken med sina mödrar.
Myt:Mjölkgårdar är dåliga för miljön.
Verklighet :De flesta mjölkbönder bor och fostrar familjer på sina gårdar, och planerar att ge dessa gårdar till sina barn, vilket betyder att de har mycket personlig omsorg om landet, luft, och vatten Inspiration.
Här är några sätt som mjölkbönder skyddar miljön på:
Många mjölkbönder återanvänder avfall som gödningsmedel; Vissa har även metanrötare som omvandlar avfall till el.
Mjölkbönder rusade ut varje droppe vatten från gårdens lador.
Mjölkgårdar är för strikta miljökrav som fastställs av många statliga myndigheter.
Mjölkbönder investerar i forskning för att hitta nya sätt att skydda miljön.
Myt:Mjölk är full av antibiotika.
Verklighet :Sjuka kor behandlas ibland med antibiotika, precis som sjuka människor är. Men dessa kor mjölkas separat från de friska korna tills antibiotikan är ur deras system. Som en extra försiktighetsåtgärd, all mjölk testas – flera gånger – innan den säljs, och om det testar positivt för ens den minsta mängd antibiotika, bönder dumpar hela partiet. De har säkra sätt att kassera mjölken, och den når aldrig butiken.
Myt:Mjölkkor misshandlas.
Verklighet :Mjölkbönder bryr sig mycket om sina kor! Mjölkkor är böndernas försörjning, så att ta hand om dem är en bondens prioritet. Det betyder att varje dag på året, även på helgdagar, även när det är dåligt väder – speciellt när det är dåligt väder – är bönder ute och tar hand om sina kor. En bonde kan inte vila eller äta förrän korna är bekväma och utfodrade.
Här är några specifika sätt som bönder tar hand om sina kor på:
Kor får regelbundna kontroller av veterinärer.
Kor har tillgång till färsk mat och vatten 24 timmar om dygnet.
Kors dieter är speciellt framtagna av nutritionister.
Kor bor i skydd som är utformade för att hålla dem svala eller varma, beroende på klimat och årstid.
Kor får manikyr för att hålla sina hovar friska.
De mest efterfrågade nötkreatursraserna i Indien:
Gir
Denna boskapsras kommer från Gir-skogarna i södra Kathiawar i Gujarat och finns i de angränsande områdena Rajasthan och Maharashtra. Det är också känt som Bhadavari, Desan, Gujarati, Sorathi, Kathiawadi, och Surti. Hornen på Gir-boskapen är obekvämt böjda, ger sken av en "halvmåne". Dess mjölkavkastning varierar från 1200 till 1800 kg per liter. Detta bröd är känt för sin hårdhet och immunitet.
Röd Sindhi
Lal Sindhi finns mestadels i Karachi- och Hyderabad-distrikten i grannländerna Pakistan. Det kallas också Sindhi och Red Karachi. Färgen på kroppen av denna nötkreatursras är radikalt annorlunda än den för mörkröda ljusa och vita ränder. Dess mjölkavkastning varierar från 1100 till 2600 kg. Red Sindhi används flitigt i korsningsprogram.
Rathi
Rathi är ett annat mjölkdjur som finns i de torra områdena i Rajasthan. Denna ras tros ha utvecklats från sammanslagningen av Sahiwal, Lal Sindhi, Tharparkar, och Dhanni häckar med spridningen av Sahiwal-blod. Nötkreatur är skickliga och bra mjölnare. De producerar 1560 kg mjölk och mjölkproduktionens avkastning varierar från 1062 till 2810 kg.
Ongole
Denna boskapsras är av Ongole taluk i Guntur-distriktet i Andhra Pradesh. De är stora köttiga nötkreatur med välutvecklade puckel. Ongole lämpar sig för tungt dragarbete. De är också kända som Nellore och deras genomsnittliga mjölkavkastning är 1000 kg/lactation.
Deoni
Deoni har sitt ursprung i västra Andhra Pradesh men finns också i Marathwada-regionen i Maharashtra och angränsande Karnataka. Dennys mjölkavkastning är 636 – 1230 kg per laktation och hans hålrumsintervall är i genomsnitt 447 dagar. Tjuren används för tungt jordbruk.
Kankrej
Denna boskapsras härstammar från sydöstra Rann of Kutch, Gujarat, och angränsande Rajasthan (distrikten Barmer och Jodhpur). Färgen på boskapen varierar från silvergrå till järngrå/stålsvart. Kankrej är ganska populär eftersom den är snabb, kraftfull, och boskap. Den används för jordbearbetning och körning. Kor är också bra mjölkare och ger ca 1400 kg per laktation.
Tharparkar
Denna ras har sitt ursprung i Tharparkar-distriktet (Pak) i det odelade Indien och finns också i Rajasthan. Det är också känt som Grey Sindhi, Vit Sindhi, och Thari. Tharparkar är en medelstor boskapsman med sångformade horn. Hans kroppsfärg är vit/ljusbrun. Tjurar är lämpliga för plöjning och gjutning. Bortsett från detta, mjölkproduktionen av mjölk är från 1800 till 2600 kg.
Hariana
Hariyan-rasen kommer från Rohtak, Jind, Hisar, och Gurgaon-distrikten i Haryana, men är lika populär i delar av Uttar Pradesh, Punjab, och Madhya Pradesh. Tjurar anses vara kraftfulla arbetsdjur. Haryanvi nötkreatur är lämpliga mjölkmän som ger 600-800 kg mjölk per liter mjölk.
Krishnadalen
Det härstammar från den svarta bomullsjorden i Krishnaflodens vattendelare i Karnataka och finns även i gränsdistrikten i Maharashtra. Nötkreatur är stora i storleken, med en enorm ram med en liten kropp byggd av djup, tråkig. Dess svans når nästan marken. Tjurar är mycket starka och plöjer därför och värderas för sina goda arbetsegenskaper. Den genomsnittliga skörden är 900 kg per mjölkavkastning.
Sahiwal
Sahiwal har sitt ursprung i Montgomery-regionen i det odelade Indien (nu i Pakistan). Denna boskapsras är också känd som Lola, Lambi Bar, Teli, Montgomery, och Multani. Sahiwal är den bästa inhemska mjölkrasen i landet. Den genomsnittliga mjölkavkastningen för Sahiwal är 1400 till 2500 kg per liter. Kan hittas i många delar av Indien som Haryana, Punjab, Delhi, och Uttar Pradesh.
Slutsats:
Indien är en av de största jordbruksekonomierna, som har varit nära förknippat med mjölkproduktion sedan tidigare. På sistone bidragit med 4% till den totala BNP. Dessutom, mejeriindustrin bidrar aktivt till ekonomin i många samhällen, regioner, och länder. Historien är ett bevis på att mjölkproduktion har spelat den viktigaste rollen som bestämmer vår nations välstånd och rikedom. Centret har initierat flera program för att utveckla mjölkproduktion och Indiens mejerisektor vars efterfrågan ökar under hela året. Bortsett från detta, mejeriverksamheten ger ett verktyg för samhällsekonomisk utveckling och ger dig även goda förtjänster.
