Välkommen till Modernt jordbruk !
home
Hur man odlar Clary

Clary även kallad clary salvia är en ört med färgglada högblad som varierar i färg från blekt lila till lila eller vit till rosa med ett rosa märke på kanten. Det är en framstående i perenngränsen. Clary-blad smakar ungefär som kulinarisk salvia med en varm, skarp kamferdoft. Clary kan användas i stället för kulinarisk salvia i matlagning och blad kan användas för att göra teer och blommor kan läggas till sallader.

Lär känna Clary

  • Botaniskt namn och familj: Salvia sclarea är en medlem av familjen Lamiaceae-mint.
  • Ursprung: Norra Medelhavet
  • Typ av växt: Clary är en biennal, men växer som ettårig i vissa regioner och som kortlivad perenn i andra regioner. Biennial clary bildar en rosett av lövverk under det första året och 3-fots spikar av vita eller lila blommor under det andra året.
  • Växtsäsong: Sommar
  • Växande zoner: Clary växer bäst i zonerna 5 till 8.
  • Härdighet: Clary föredrar varmt torrt väder.
  • Växtform och storlek: Clary är en upprättstående, grenad växt som blir 2½ till 3 fot lång med fyrkantiga stjälkar och breda, avlång, aromatiska blad.
  • Blommor: Clary har liten lavendel, rosa, eller vita blommor som liknar trädgårdssalvia.
  • Blomningstid: Clary blommar i mitten till sensommaren efter det första året.
  • Löv: Clary har grågröna blad 6 till 9 tum långa; de är skrynkliga och duniga med lätt tandade kanter. Bladen växer mitt emot varandra på fyrkantiga stjälkar.

Hur man planterar Clary

  • Bästa platsen: Plantera clary i full sol.
  • Jordberedning: Odla clary i genomsnitt till sandig, torr, väldränerad jord. Clary föredrar ett jord-pH på 4,8 till 7,5.
  • Frö som börjar inomhus: Starta clary frön inomhus ca 8 veckor före den sista vårfrosten. Fröet gror på cirka 14 dagar.
  • Transplantation till trädgården: Transplantera clary plantor till trädgården ungefär en vecka före den sista förväntade frosten.
  • Utomhusplanteringstid: Så clary frön utomhus mitt på våren när jorden har värmts upp till 55° till 60°
  • Planteringsdjup: Så frö ½ tum djupt. Frys frön i tre till fem dagar före plantering. Frön kräver mörker för groning.
  • Mellanrum: Space Clary planterar 10 till 24 tum från varandra.
  • Hur många ska odlas: Odla 1 växt för matlagning och kulinariskt bruk; odla 6 växter för te och konservering.

Hur man odlar Clary

  • Vattning: Låt den översta tum eller två av jorden torka innan du vattnar clary igen.
  • Matning: Sidodress clary med åldrad kompost eller foder med kompostte under växtsäsongen. Undvik gödselmedel med hög kvävehalt. Överskott av gödsel kommer att resultera i långbent tillväxt och färre blommor
  • Vård: Efter den första frosten, skär stjälkarna av förstaårsväxter till 1 tum ovanför jorden. Mulch clary kraftigt för att skydda rötterna över vintern.
  • Containerodling: Odla clary i krukor som är minst 6 tum breda och djupa.
  • Vinterodling: Odla clary inomhus på vintern i ett ljust fönster. Mulch utomhusplanteringar efter att marken fryser på vintern och ta bort komposten gradvis på våren för att skydda växterna från att lyfta.

Felsökning av Clary

  • Skadedjur: Clary kan angripas av tvåfläckiga spindkvalster. Tvätta plantorna med vatten för att ta bort kvalster. Kvalster kan också bekämpas med insekticid tvål.
  • Sjukdomar: Clary är mottagligt för rotröta i dåligt dränerad jord. Lägg ofta till åldrad kompost till planteringsbäddar för att hålla jorden väldränerad.

Hur man skördar Clary

  • Plocka eller klipp av löv efter behov när som helst efter att plantorna är 8 tum höga eller högre. Plocka löv på morgonen för bästa smak. Klipp blommande stjälkar när blommorna är tre fjärdedelar öppna. Skär hela stjälkar av blommor nära basen av växten.

Clary i köket

  • Smak och arom: Clary salvia smakar precis som en kulinarisk salvia; använd den färsk eller torkad omväxlande. Bladen kan vara bittra om de används i för stor mängd.
  • Löv: Använd färska eller torra claryblad som du skulle göra med salvia; blommor kan användas som garnering. Använd salvia för att krydda bröd, fyllningar, osträtter, och grönsaker.
  • Teer: Te kan göras av torkade löv eller blommor.

Konservera och lagra Clary

  • Torkning: Häng avskurna clary-stjälkar upp och ner för att lufttorka i en varm, skuggig plats med god luftcirkulation.
  • Lagring: Förvara torkade claryblad i en lufttät behållare.

Förökar Clary

  • Utsäde: Clary blommor under det andra året. Spara torra blommor till frö. Clary självsår enkelt Transplantera eller dra ut oönskade frivilliga om Clary självsår för mycket.
  • Division: Äldre växter kan delas tidigt på hösten eller våren. Förnya clary genom att dela växter vart tredje år.

Också av intresse:

Hur man odlar basilika

Hur man odlar rosmarin

Hur man odlar salvia

Hur man odlar oregano

Hur man odlar mynta

Hur man startar en örtagård

Odla örter för matlagning


Plantering
Modernt jordbruk
Modernt jordbruk