Författaren Katie Elzer-Peters har alltid älskat växter och har ägnat sig åt trädgård. Hennes bok, Trädgårdsskötsel utan avfall, är en bra nybörjarguide för att återanvända och kompostera överblivna produkter, och odla en trädgård från bekvämligheten av ditt kök.
Zero waste trädgårdsarbete handlar om att ge varje del av din produktion ett syfte. Överblivna blad och stjälkar kan läggas till soppor. Grönsakskal och skal, även om det kanske är oätligt, kan komposteras för att så småningom hjälpa din jord. No-Waste Kitchen Gardening handlar om att återodla de frukter och grönsaker du kan, och återanvända eller kompostera det du inte kan.
Elzer-Peters svarade på några av Hello Homesteads frågor om zero waste gardening. Glad läsning!
Hej Homestead:Vilka vanliga misstag bör nybörjare med trädgårdsarbete utan avfall försöka undvika?
Katie Elzer-Peters: Det är inte ett misstag så mycket som något jag ser nya trädgårdsmästare (inklusive trädgårdsmästare som inte slösas bort) gör mycket och det är skrämmande om de dödar en växt eller om växten inte gör vad de förväntar sig. Växter har liksom sina egna sinnen. (Jag menar, de har inga sinnen, men du kan inte ALLTID kontrollera vad de ska göra.) Om en planta inte växer betyder det inte att du har en brun tumme.
Detta är särskilt viktigt med trädgårdsarbete utan avfall eftersom du inte vet vad som gjordes med den växtdelen innan du fick den. Kanske var det gammalt. Kanske behandlades något som en potatis så att den inte skulle gro i mataffären. Det enda misstaget skulle vara att inte fortsätta försöka!
HH:När du börjar med trädgårdsarbete utan avfall, är det bättre att börja smått eller gå all out?
BEHÅLL: Det beror verkligen på vad du vill göra! Det är ganska mycket upp till dig. Du kan sluta med många små "experiment" på en gång! Jag skulle säga att börja med de saker du använder mest eller gillar att äta.
HH:Vilka är de bästa växterna att odla igen för personer med mindre utrymme?
BEHÅLL: Gröna lökar, selleri, sallad. De ger alla mycket valuta för pengarna.
HH:Om du inte har tillgång till en trädgård, kan du fortfarande ingen avfall trädgård?
BEHÅLL: Återodla allt som ger dig en "produkt" som inte behöver planteras i trädgården. Gröna lökar, selleri, huvudsallat, kål, fänkål, morotstoppar, rödbetor, Rova tops ger dig alla roliga "snips" utan att gå ut i trädgården. Jag skulle odla en sötpotatis som krukväxt att njuta av och kasta den när den blev för stor. Det är bara ett roligt samtalsstycke.
HH:Kan du odla om växter som du har köpt under lågsäsong?
BEHÅLL: Ja, du kan! Mycket av detta är återväxt på bord!
Läs mer om Katie Elzer-Peters på hennes hemsida, Ordens trädgård .
