En underutnyttjad nöt, butternuten är en hård nöt som är stor som en pekannöt. Köttet kan ätas ur skal eller användas i bakning. Om du har turen att ha ett av dessa underbara vita valnötsträd, du kanske undrar när och hur man skördar butternut-träd? Följande artikel innehåller information om att skörda och plocka butternuts.

Om Butternut Harvesting

Butternuts, eller vita valnötter, är toleranta för en mängd olika dåliga jordar men kräver väldränerande jord. Nötterna liknar valnötter och är inkapslade i ett klibbigt skal inuti ett knottskal. Butternuts är rikare, krämigare, och sötare än valnötter men odlas sällan. De är också mottagliga för svampinfektioner.

Förekomsten av svampinfektion i kombination med att trädet är svårt att föröka är de största hindren för kommersiell odling. Kombinera dessa med den stora svårigheten att knäcka nöten, och att skörda butternuts kommersiellt förlorar ekonomisk lönsamhet.

Som valnötter, smörnötter har betydande omega-3-fettsyror, visat sig minska inflammation och minska risken för hjärtsjukdomar. Möjligen på grund av deras höga fetthalt, smörnötter ruttnar snabbt när de får falla och sitta på marken. Det betyder att när man skördar butternöt, skörda bara de nötter som skakas från trädet.

När ska man skörda Butternuts

Butternuts blir mogna på hösten. Du kan se när de är redo att skörda när du kan buckla det yttre skrovet med din tumnagel.

Hur man skördar Butternut-träd

Det finns ingen stor hemlighet att plocka butternuts, bara lite fysiskt arbete. På hösten, slå nötterna från trädet (akta på huvudet!) när skroven börjar splittras.

Ta bort skroven så snart du kan. Det finns flera metoder för att ta bort skalet och alla är utmanande. Du kan försöka bända isär dem med en kniv, trampa på dem, rulla över dem med en bil, eller knäcka dem mellan två brädor.

Tvätta nötterna för att ta bort eventuella fibrer som fastnar, i en hink med vatten. Kassera alla muttrar som flyter upp till ytan. Dessa nötter är "duds" och innehåller inget kött.

Bred ut nötterna i ett tunt lager på nätbrickor eller tidningspapper i en varm, ventilerat område från direkt sol. Denna härdning kommer att ta flera veckor. När nötterna är färdighärdade, man kan höra dem skramla i skalet.

Förvara de torkade nötterna svalt, torr, luftat område i flera månader eller frys in skalade nötter i upp till ett år.