Dieters nappar på det rått. Barn äter den insmord med jordnötssmör. Kockar använder den klassiska mirepoix, en kombination av triomoroten, lök, och selleri för att smaksätta allt från soppor och grytor till såser. Med ursprung i Medelhavet och odlad sedan 850 f.Kr., selleri är en av de vanligaste grönsakerna i USA, med en genomsnittlig amerikan som mumsar på 9 till 10 pund (4-4,5 kg.) per år.
Populariteten för denna grönsak får en att odla den i hemträdgården. Var medveten, dock, att selleri har sin del av växande problem, varav en är selleri för tunn.
Problem med att odla tunna selleri
En av de vanligaste klagomålen när man odlar selleri är när det gäller de magra selleristjälkarna. Det finns ett antal anledningar till varför dina selleriplantor inte är tjocka; med andra ord, stjälkar av selleri för tunna.
Skördar för tidigt - Först och främst, selleri kräver en lång mognadsperiod på 130-140 dagar. Självklart, om du skördar selleri tidigare än så, selleriplantorna är ännu inte tillräckligt tjocka, eftersom de fortfarande är omogna. Också, selleri är mottagligt för frost, även en lätt sådan. Självklart, mot bakgrund av denna information, plötslig frost kan sporra till tidig skörd, vilket resulterar i selleri som är för tunt.
Brist på vatten – En annan anledning till smala selleristjälkar kan vara brist på vatten. Utan kalorier, en selleristjälk består till största delen av vatten – det är därför många människor kopplar selleri med diet – och som sådan kräver stora mängder bevattning under sin växtsäsong. Kommersiella odlare av stjälkselleri, den typ vi hittar i snabbköpet, förlita sig på en komplex regim av översvämningsbevattning i kombination med gödsling för att växa sig tjock, knapriga stjälkar.
För mycket värme – Selleriväxter behöver minst sex timmars sol följt av eftermiddagsskugga under den varmaste delen av dagen. Grönsaken mår inte bra i varmt väder och även detta kan påverka stjälkproduktionen och omkretsen.
Otillräcklig befruktning – Grönsaken behöver också avsevärt rikt organiskt material för en kraftfull produktion. Selleris rötter växer bara ut 6 till 8 tum (15-20 cm) från växten och 2 till 3 tum (5-8 cm) djupa, så matjord tillhandahåller huvuddelen av näringsämnen för tillväxt. Mata selleri med 5-10-10 gödselmedel innan du transplanterar. Mulch när växten är 6 tum (15 cm.) lång med organiskt material och sidodress med 5-10-10 gödsel te i den andra och tredje månaden av tillväxt.
Typ av selleri odlad – Till sist, den typ av selleri som du odlar kan ha viss betydelse för selleriplantor med tunna stjälkar. Stjälkselleri, såsom nämnts, är den typ som produceras för försäljning i mataffären och är speciellt vald för sina tjocka stjälkar. Selleri kan också odlas för sina blad, som också är ätbara och läckra. Att skära selleri är buskigare, med många små stjälkar, fler löv, och en starkare smak. En sådan, Amsterdam krydda selleri, är en arvegodssort som säljs i örtsektionen (ej vego). Vissa människor odlar till och med rotselleri, som odlas för sin runda knotiga rot, inte de tunna selleriliknande stjälkarna.
