Att odla auberginer i grönsaksträdgården kan vara så givande när det är dags att skörda dessa läckra, mångsidiga växter. Det finns flera varianter att välja mellan med en mängd olika storlekar, former, och färger. Genom att förstå vad auberginer behöver för att växa och frodas, du kan säkerställa en bra skörd.

Hur man planterar aubergine

Som deras nära kusiner, tomater, aubergine ( Solanum melongena ) är grönsaker för varmt väder. De växer under kort tid, varma årstider, så var medveten om jord- och lufttemperaturerna när du planerar hur och när du ska börja med aubergine:

• Om man börjar från frön, se till att jorden är mellan 75 och 85 grader Fahrenheit (24 till 30 Celsius). Använd en värmematta vid behov. De kommer att behöva dessa varma temperaturer och två till tre veckor för att gro.

• Börja frön i jord ¼ av en tum (0,6 cm.) djup. Tunna plantor så att de är 2 till 3 tum (5 till 7,6 cm.) från varandra.

• Auberginetransplantationer kan gå ut i trädgården när temperaturen håller sig tillförlitligt över 50 grader F. (10 Celsius).

• Utrymmestransplantationer i grönsaksträdgården 18 tum (46 cm) från varandra och i rader som är 36 tum (91 cm) från varandra.

Aubergine Care

Att veta var man planterar aubergine är viktigt. Se till att dina transplantationer går på en plats i trädgården där de kommer att få full sol. Jorden ska vara bördig och väldränerad. Ändra vid behov för att se till att plantorna får tillräckligt med näring och inte kommer att vara i stående vatten.

Aubergine mår bäst när jorden är jämn jordfuktighet. Vattna regelbundet, speciellt när plantorna är unga så att de utvecklar djupa rötter. Undvik vattning ovanför för att förhindra sjukdomar, men överväg att använda kompost för att hålla jorden fuktig, värma, och för att hålla ogräs nere. Rent generellt, auberginer bör få tum (2,5 cm.) regn eller vattning per vecka.

När ska man plocka en aubergine

Du kan vänta tills varje aubergine har en mogen storlek för att den ska skördas, men du kan också välja de som inte är helt mogna. När man är mindre, frukterna blir mjuka i konsistens och smak. Låt inte auberginer stanna kvar på växten efter mognad; de kommer inte att behålla sin kvalitet.

För att skörda aubergine, använd sax eller sax. Om du försöker ta bort dem, du kommer med största sannolikhet att skada växten, frukten eller båda.

Aubergine håller sig inte bra. Du kan förvara dem i ungefär en vecka i kylen. Betning är möjlig, men andra konserveringsmetoder resulterar inte i bra kvalitet. Aubergine är alltid bäst att äta färska. Av denna anledning, det är vettigt att börja plocka frukterna när de är mindre och mogna för att förlänga skördeperioden.