Om du älskar pickles, du har lagt märke till de olika sorterna av inläggningsgurka. Vissa kan vara stora och skivade på längden eller i omgångar och en del är små och inlagda hela. I stort sett alla typer av gurka kan användas för betning, men riktiga "betade" gurkor är annorlunda än arvegods, skärmaskiner, eller japanska cukes. Så vad är en inläggningsgurka och hur odlar man inläggningar?
Vad är en inläggningsgurka?
Gurkor för betning avser gurkor som används för att bearbeta eller göra inläggningar. Detta betyder inte att de inte kan ätas färska, men deras tunnare skinn, krispig konsistens, och mindre frön gör dem idealiska för betning. Det och deras lilla storlek vilket innebär att det är lite förberedande arbete inblandat.
Betande gurkor är korta med graderade nyanser av mörkgrönt vid stjälken till ljusgrönt i blomändan.
Inläggning av gurksorter
Gurkor har sega rankor som lätt greppar om staket eller spaljéer. Medan vissa gurkor kan ta över trädgården, det finns nyare sorter med kortare vinlängder för mindre trädgårdar. Calypso, Kunglig, och H-19 Little Leaf är picklers som växer till cirka 4 till 6 fot (1-2 m.) långa. Om detta verkar för stort, träna vinstocken att växa tillbaka i sig själv för att spara utrymme. Också, överväg att odla inläggningsgurkor vertikalt om utrymmet är litet.
Pickalot och National Pickling är vördade pickling cukes. Andra sorter av inläggningsgurkor inkluderar:
- Adam Gherkin
- Boston Pickling
- Calypso
- Eureka
- Hemlagad inläggning
- Jackson
- Northern Betning
- Sassy
- Rik
- Salt och peppar (vit sort)
Det finns också dvärgsorter, som Bush Pickle Hybrid, som blir bara cirka 46 cm långa, perfekt för trädgårdsmästaren.
Hur man odlar picklers
Gurkor, betning eller annat, är fantastiska producenter. Betningsgurkor bör vara redo att skördas mellan 50 och 65 dagar från plantering och kan plockas under loppet av flera veckor.
Att odla betande gurkväxter är precis som att odla andra typer av gurka. De föredrar ett jord-pH på 5,5, väldränerad jord, och mycket kväve.
Du kan antingen plantera i rader eller i kullar. Så fröna cirka 1 ½ tum (4 cm.) djupa och täck fröna lätt med jord. Radvis, plantera fröna med några tum (8 cm) från varandra, i kullar så fyra eller fem frön per kulle. Förtunna de kulleodlade plantorna till de bästa två plantorna när de har fått sin första riktiga uppsättning löv. Vattna i fröna och håll bädden fuktig.
Eftersom gurkor är tunga matare, ge dem ett gödningsmedel som innehåller mycket kväve. När växterna börjar blomma, byta till ett balanserat gödselmedel. Sidedressing och regelbunden gödsling kommer att räcka långt för att främja en växande gröda.
Håll växterna vattnade. Stick in fingret i jorden varje dag. Om jorden är torr, ge växterna en lång tid, djup vattning. Gurkor består huvudsakligen av vatten, så konsekvent bevattning är viktig för knaprig saftig frukt.
