Nybörjare i trädgården tenderar att göra ett stort misstag med sin första trädgård, plantera fler grönsaker än de kan använda på en säsong. Även rutinerade trädgårdsmästare kan gå överbord med frökataloger och göra detta vanliga misstag i trädgården. Lyckligtvis, många grönsaker och frukter har lång hållbarhet. Några grönsaker, som gurkor, har inte lång hållbarhet men kan bevaras på sätt som förlänger lagringstiden. Fortsätt läsa för att lära dig mer om gurkaförvaring.
Hur länge håller gurka?
Färska gurkor kan hålla sig cirka två veckor om de förvaras på rätt sätt. De kan vara mycket specifika om lagringstemperatur, varar längst när den förvaras vid 55 grader F. (13 C.). När lagringstemperaturerna är under 40 grader F. gropbildning kommer att utvecklas på gurkskalet och vattendränkta fläckar kan också bildas.
Att förvara gurkor i perforerade påsar ger luftning till frukterna, hålla gurkan fräschare längre. Innan du förvarar färska gurkor, tvätta dem noggrant och ta bort eventuell smuts eller skräp. Använd inte tvål eller slipande material. Skölj gurkorna och låt dem lufttorka helt innan du lägger dem i ventilerade plastpåsar och förvarar svalt, torr plats.
Tips för att konservera gurkor
Gurkor kan också tillagas i recept som grekisk sallad och andra gurksallader, salsa, eller tzatzikisås och sedan konserverad för att få ut det mesta av en överskottsgurkskörd. Om du har en uppsjö av gurkor och din familj och vänner inte längre tar emot dina samtal vid skördetid, prova att konservera lite i hemgjord gurkgelé som ger en sval, skarp smak när den kombineras med kyckling eller fläsk.
Skiva extra gurka tunt och lägg i en mattorkare för lång hållbarhet, friska gurkchips. Du kan till och med lägga överflödig gurka i en fruktjuicer och frysa in juicen till isbitar för en uppfriskande, somrig stil till isvatten, citronsaft, eller cocktails.
Självklart, det vanligaste sättet att konservera gurkor är genom att göra pickles eller läckerheter med dem. Korrekt konserverade pickles och relishes ger gurkan den längsta hållbarheten. Endast inlagda sorter av gurkor bör användas för att göra pickles. Med bara en Google-sökning, du kan snabbt hamna på väg ner i en oändlig kaninhåla av gurka och läckra recept, så det hjälper att veta lite om att konservera grönsaker i förväg.
