Gurkor är möra, varma säsongens grönsaker som trivs när de sköts på rätt sätt. Gurkväxter har grunda rötter och kräver frekvent vattning under hela växtsäsongen. De är också snabbväxande, så frekvent gurkskörd är viktig för att inte få en gul gurka. Låt oss titta på hur man vet när en gurka är mogen och, på en relaterad anteckning, varför blir mina gurkor gula?
Hur man vet när en gurka är mogen
Att skörda gurkor är ingen exakt vetenskap. Dock, gurkor är i allmänhet mogna och redo för skörd allt från 50 till 70 dagar efter plantering. En gurka anses normalt vara mogen när den är ljus medium till mörkgrön och fast.
Du bör undvika att skörda gurkor när gurkorna är gula, svullna, har sjunkna områden, eller skrynkliga spetsar. Dessa är långt bortom att vara mogna och bör kasseras omedelbart.
När ska man plocka en gurka
Många gurkor äts när de är omogna. Du kan plocka gurkor när som helst innan de blir för skumma eller fröna blir hårda. Tunna gurkor kommer i allmänhet att ha mindre frön än de som är tjockare, därför, du kanske vill välja mindre istället för att låta dem sitta kvar på rankan. Faktiskt, de flesta gurkor plockas rutinmässigt efter storlek, mellan 2 och 8 tum (5-20 cm) lång.
Den bästa storleken för när man ska plocka en gurka beror vanligtvis på deras användning och variation. Till exempel, gurkor som odlas för pickles är mycket mindre än de som används för att skiva. Eftersom gurkor växer snabbt, de bör plockas minst varannan dag.
Varför blir mina gurkor gula?
Många undrar varför mina gurkor gulnar? Du bör inte låta gurkor bli gula. Om du stöter på en gul gurka, det är vanligtvis övermoget. När gurkor blir övermogna, deras gröna färg från klorofyll börjar blekna, resulterar i ett gulnande pigment. Gurkor blir bittra med storleken och gula gurkor är i allmänhet inte lämpliga att äta.
En gul gurka kan också vara resultatet av ett virus, för mycket vatten, eller en näringsobalans. I vissa fall, gula gurkor härrör från plantering av en gulköttig sort, såsom citrongurkan, som är en liten, citronformad, blekgul sort.
