Gurkor färska från trädgården är en njutning, men ibland, en trädgårdsmästare biter i en egenodlad gurka och tänker, "Min gurka är bitter, Varför?". Att förstå vad som orsakar bittra gurkor kan hjälpa till att förhindra att du får bittra gurkor.
Varför en gurka är bitter
Gurkor är en del av gurkfamiljen, tillsammans med squash och meloner. Dessa växter producerar naturligt kemikalier som kallas cucurbitaciner, som är mycket bittra, och i stora mängder kan göra en person sjuk. För det mesta, dessa kemikalier är begränsade till växtens blad och stam, men kan arbeta sig in i växtens frukt under vissa förhållanden och orsaka bittra gurkor.
Vad orsakar bitter gurka?
För het – En av de vanligaste anledningarna till att en gurka är bitter beror på värmestress. Om en växt är stressad på grund av värme, det kan börja producera bittra gurkor.
Ojämn vattning – En annan möjlighet för vad som orsakar bittra gurkor är om en gurka går igenom omväxlande perioder av torka och övervattning; stressen kan få växten att producera bitter frukt.
Temperaturfluktuationer – Om temperaturen fluktuerar dramatiskt från en ytterlighet till en annan under en längre tidsperiod, växten kan börja producera bittra gurkor.
Ärftlighet – Den kanske mest frustrerande anledningen till att en gurka är bitter är enkel genetik; det finns ett recessivt drag som kan få en växt att producera bitter frukt från början. Du kan plantera frön från samma paket och behandla dem alla på samma sätt, bara för att upptäcka en av växterna producerar bittra gurkor.
Min gurka är bitter, Hur kan jag förhindra detta?
För att förhindra bitter frukt, ta upp vad som orsakar bitter gurkfrukt i första hand.
Använd alltid bästa praxis när det gäller att höja din gurka. Håll gurkan vid en jämn temperatur, vilket innebär att du bör plantera gurkan så att den får rätt sorts sol för ditt klimat (soligare områden i svala klimat, morgon- och eftermiddagssol endast i varmare klimat). Vattna jämnt och regelbundet, speciellt i tider av torka.
Tyvärr, när en gurkplanta börjar producera bitter frukt, det kommer med största sannolikhet att fortsätta att producera bittra gurkor. Du bör ta bort plantan och börja om.
