Iceberg är kanske den mest populära salladssorten i livsmedelsbutiker och restauranger runt om i världen. Även om det inte är det mest smakrika, den är ändå uppskattad för sin konsistens, lånar ut sin sprödhet till sallader, smörgåsar, och allt annat som kan behöva lite extra crunch. Men vad händer om du inte vill ha den vanliga gamla salladsbutiken?
Kan du odla din egen isbergssallatsplanta? Det kan du säkert! Fortsätt läsa för att lära dig hur.
Vad är isbergssallat?
Isbergssallat fick stor popularitet på 1920-talet, när den odlades i Salinas Valley i Kalifornien och sedan fraktades runt i USA med tåg på is, vilket är vad som gav den dess namn. Sedan dess har det blivit en av om inte den mest populära sallaten, prydliga restauranger och middagsbord överallt med sin krispiga konsistens.
Isbergssallat är så populärt, faktiskt, att det har blivit något av en dålig rap de senaste åren, kallas ut för sin allestädes närvarande och brist på smak och har avstått för sina mer komplexa och livfulla kusiner. Men Iceberg har sin egen plats och, som nästan vad som helst, om du odlar den i din egen trädgård, du kommer att tycka att det är mycket mer tillfredsställande än om du köper det i produktionsgången.
Info om isbergssallad
Iceberg är en huvudsallad, vilket betyder att det växer i en boll snarare än lummig form, och den är känd för sin förhållandevis liten, tätt packade huvuden. De yttre bladen är ljusgröna till färgen, medan de inre bladen och hjärtat är ljusgröna till gula och ibland även vita.
Mitten av huvudet är den sötaste delen, även om hela isbergssalladsplantan har en mycket mild smak, vilket gör den idealisk som en bakgrund till mer potenta sallads- och smörgåsingredienser.
Hur man odlar isbergssallat
Att odla isbergssallat liknar att odla de flesta andra sorters sallad. Fröna kan sås direkt i marken så snart jorden är bearbetbar på våren, eller de kan startas inomhus 4 till 6 veckor innan utplantering. Denna metod är bäst om du planterar en höstgröda, då fröna kanske inte gror utomhus i midsommarvärmen.
Det exakta antalet dagar till förfallodag varierar, och isbergssallad kan ta någonstans mellan 55 och 90 dagar innan de är redo för skörd. Som de flesta sallad, Iceberg har en tendens att bulta snabbt i varmt väder, så det rekommenderas att plantera vårgrödor så tidigt som möjligt. Att skörda, ta bort hela huvudet när det är stort och känns tätt packat. De yttre bladen är ätbara, men inte lika trevlig att äta som de söta inre bladen.
