Möglig lök är ett vanligt problem både före och efter skörd. Aspergillus niger är en vanlig orsak till svartmögel på lök, inklusive mögliga fläckar, ränder eller fläckar. Samma svamp orsakar svartmögel på vitlök, för.
Löksvartmögel Info
Löksvartmögel förekommer oftast efter skörd, påverkar lökar i lager. Det kan också förekomma i fält, vanligtvis när lökar är vid eller nära mognad. Svampen kommer in i löken genom sår, antingen på toppen, på glödlampan, eller i rötterna, eller det kommer in genom torkhalsen. Symtom ses oftast i toppen eller nacken och kan röra sig nedåt. Ibland förstör svartmögel hela glödlampan.
A. niger finns rikligt på ruttnande växtmaterial, och det finns också gott om i miljön, så du kan inte helt eliminera exponering för denna mikrob. Därför, de bästa metoderna för kontroll av löksvartmögel involverar förebyggande.
Sanitetsåtgärder (städa upp dina trädgårdssängar) hjälper till att förhindra svartmögelproblem. Säkerställ bra dränering på fältet för att förhindra utveckling av denna sjukdom. Överväg att rotera lök med andra grödor som inte tillhör familjen Alliaceae (lök/vitlök) för att förhindra ett sjukdomsproblem under nästa säsong.
De andra stora förebyggande åtgärderna innebär noggrann skörd och lagring. Undvik att skada eller blåsa löken när du skördar dem, eftersom sår och blåmärken låter svampen komma in. Torka lök ordentligt för förvaring, och välj sorter som är kända för att lagra bra om du planerar att lagra dem i månader. Ät skadad lök omedelbart, eftersom de inte lagras lika bra.
Vad man ska göra med lök med svart mögel
Mild A. niger infektioner uppträder som svarta fläckar eller ränder runt toppen av löken och eventuellt på sidorna – eller så kan hela halsområdet vara svart. I detta fall, svampen kan ha invaderat bara de torra yttre fjällen (lagren) av löken, producerar sporer mellan två fjäll. Om du skalar bort de torra fjällen och den yttersta köttiga fjällen, du kanske upptäcker att de inre är opåverkade.
Lök som är lätt påverkad är säkra att äta, så länge löken är fast och det mögliga området kan tas bort. Skala av de drabbade lagren, skär en tum runt den svarta delen, och tvätta den opåverkade delen. Dock, personer med allergi mot Aspergillus bör inte äta dem.
Svår möglig lök är inte säker att äta, speciellt om de har blivit mjuka. Om löken har mjuknat, andra mikrober kan ha tagit tillfället i akt att invadera tillsammans med svartmögeln, och dessa mikrober skulle potentiellt kunna producera toxiner.
