En av de viktigaste baslivsmedelsgrödorna i världen, det finns många olika typer av potatis löst klassificerade mellan tidig säsongspotatis och sen säsongspotatis. Potatis är en grönsak under den kalla säsongen som tål lätt frost tidigt på våren och kan växa under den svalare delen av växtsäsongen (under höstmånaderna) i många delar av landet.

Den del av potatisplantan som skördas för mat kallas knöl, inte en rot, och förknippas ofta med den stora potatissvälten i Irland på 1800-talet. Knölbildning uppstår när jordens temperatur är mellan 16-21 C och kommer inte att trivas om temperaturen når över 27 C.

Alla potatisväxtsorter kan planteras i mars eller april oavsett om det är tidig säsong, i mitten av säsongen, eller sensäsongspotatis. Se till att inte plantera utsädespotatisen för tidigt, dock, eftersom bitarna kan ruttna i alltför fuktig jord, och likaså, om den planteras i mars, de har en chans att frysas tillbaka av en sen frost. Mellansäsongspotatis kan planteras så sent som den första juli, medan sensäsongspotatis är den bästa sorten att plantera för vinterförvaring.

Typer av potatis

Det finns över 100 sorter av potatisväxter, varav den vanligaste köps i snabbköpet är den rödbruna potatisen, speciellt Russet Burbank. Även om fler av oss kanske köper Russet Burbanks, nederbördsflödet och temperaturen i större delen av landet förbjuder trädgårdsproduktion. Var dock inte rädd; du kommer säkerligen att hitta en potatistyp bland de 100 som är idealisk för din trädgård och ditt klimat.

Tidig säsongspotatis

Tidig säsongspotatis når mognad inom 75 till 90 dagar. Ett exempel på en knöl som är idealisk för plantering under tidig säsong är Irish Cobbler, en oregelbundet formad sort med ljusbrunt skal.

Du kan också välja Norland, en rödskallig potatis som är resistent mot skorv. Välj nordodlad utsädespotatis för bästa resultat vid plantering under den tidiga säsongen, och naturligtvis, certifierad sjukdomsfri.

En mycket populär sort, Yukon Gold är en av de trendigaste gulköttsvarianterna och har en fuktig, nästan smörig smak och konsistens. Yukon Golds har stora, jämnstora och formade knölar och ger inte bara en bra skörd under tidig säsong, utan den mindre plantstorleken möjliggör närmare avstånd.

Mellansäsongspotatis

Det finns en uppsjö av mellansäsongspotatistyper som mognar mellan 95 och 110 dagar. Den tidigare nämnda Russet Burbank är ett exempel på just en sådan sort och är redo för skörd efter cirka 95 dagar.

Dessutom, några andra mellansäsongspotatissorter att välja mellan är:

• Catalina
• Hövding
• Fransk fingerling
• Guldrush
• Ida Rose
• Kerrs Pink (som är ett arvegods)
• Kennebec
• Lila Viking
• Röd Pontiac
• Röd Sangre
• Rose Finn Apple
• Viking
• Yukon pärla

Sensäsong potatis

Potatistyper som lämpar sig för plantering under den senare delen av växtsäsongen (sensommar till höst) kommer att mogna på 120 till 135 dagar. En sådan sort är Katahdin, en ljusbrun hud som är resistent mot vissa av virusen, såsom verticillium potatisvissning och bakterievissning, vilket kan plåga potatisodlaren.

Kennebec är en annan potatisväxtsort under sensäsong samt:

• Helt blå
• Bintje (ett arvegods)
• Butte
• Canela Russet
• Carola
• Desiree
• Fingerling sallad
• Tysk smörboll
• Kung Harry (ett arvegods)
• Lila peruansk
• Russet Norkotah

En annan arvegodsvariant kallas Green Mountain och är känd för sin underbara smak. Dock, den har en otydlig form och tillverkas inte längre kommersiellt men väl värt ansträngningen på grund av dess pålitliga produktion.

De flesta sorters potatisar är också sensäsongspotatis.