I ett nyligen inlägg, Jag presenterade en av mina favoritörter, vietnamesisk koriander. Att döma av responsen på sociala medier, Det verkar som att många trädgårdsmästare älskar vietnamesisk koriander lika mycket som jag! Därför, om du letar efter fler örtträdgårdsidéer, Jag tänkte att jag skulle ge en till lättodlad, korianderliknande ört; papalo.
Papalo är en attraktiv växt, växer upp till tre fot lång med försiktigt bågad, blågröna blad. Det är en fantastisk krukväxt, men jag gillar att stoppa in den i mina upphöjda sängar med annat ätbart. Jag hämtade mitt frö från Johnny's Seeds, och sådde fröet inomhus i början av april. Som en mexikansk ört, det är känsligt för kallt väder, så flytta den inte till trädgården förrän efter den senaste vårfrosten.
Relaterat inlägg:Gödsel för örtagårdar
Relaterat inlägg:Odla basilika
Papalo har en stark korianderliknande smak, men lite räcker långt. Om du lägger till det i tacos, salsa, och andra rätter som drar nytta av en koriandersmak, börja med några hackade blad, lägga till mer efter behov. Mitt favoritsätt att använda det är i rostad tomatillo &jalapenosalsa, ersätt den med koriander (använd bara hälften av den rekommenderade mängden papalo för koriander). Det är väldigt enkelt att göra och så gott att äta!
