Borago officinalis

Borago officinalis , allmänt känd som gurkört eller stjärnblomma, är en av en mängd örter med ursprung i Medelhavsområdet .

Det är en medlem av familjen Boraginaceae av växter, vilket ingår Glöm mig inte och heliotrop .

Naturaliserad i USA, den växer på ett vilt och ogräsaktigt sätt, med sina karaktäristiska blå stjärnblommor såväl som luddiga löv, stjälkar, och hängande knoppar.

Förutom de botaniska arterna, det finns odlade sorter tillgängliga i både blått och vitt.

I den här artikeln, Jag kommer att täcka hur man odlar gurkört, en mångsidig ört som kan odlas som prydnadsväxt, en ingrediens för ört- och kulinarisk användning, eller som täckgröda.

Vad du kommer att lära dig

• Odling och historia
• Fortplantning
• Hur man växer
• Växande tips
• Sorter att välja
• Hantera skadedjur och sjukdomar
• Skörd
• Bästa trädgårdsanvändningar
• Snabbreferens Odlingsguide

Observera att dess luddiga konsistens kan orsaka en hudreaktion hos känsliga personer. Om du är benägen att få allergier, använd handskar när du hanterar den.

Odling och historia

Enligt experter på Flower Essence Society , B. officinalis troligen har sitt ursprung i Syrien. Idag är det naturaliserat i hela Europa och USA.

Det finns två litterära referenser från 1500-talet till en ört som tros vara gurkört:det finns en glömska-framkallande ört i Homeros Odyssey , och en humörhiss i Dioscorides De Materia Medica .

Bladen och blommorna har länge använts i den östra Medelhavsregionen som potherbs och drinkgarnityr.

De har också en historia av användning i naturläkemedel för att hantera tillstånd som sträcker sig från andningsproblem till binjureproblem.

Bladen har en arom som påminner om gurka, och en ganska salt smak. Blommorna är söta, som honung.

Fröna innehåller en olja som är uppskattad för sin höga halt av gamma-linolsyra (GLA).

Denna fettsyra tros vara antigenotoxisk och antiinflammatorisk. Idag säljs det som ett hälsotillskott.

Dock, Observera:förutom att vara en potentiell hudirriterande, konsumtion av denna ört kan orsaka biverkningar.

Gurkört innehåller låga koncentrationer av omättade pyrrolizidinalkaloider som är hepatotoxiska, eller potentiellt skadligt för levern.

Om du har ett medicinskt tillstånd, vänligen rådfråga en läkare eller annan sjukvårdspersonal före konsumtion, för att undvika läkemedelsinteraktioner.

Även om varje fantastisk blomma blommar för bara en dag, stjärnklara B. officinalis öppnar kontinuerligt under sommarmånaderna, gör den rik nektar- och pollenkälla för honungsbin .

För att uppmuntra optimal blomproduktion, deadhead spenderat blommar ofta , eller skörda dem färska för användning som garnering i sallader eller drycker.

En årlig per definition, B. officinalis beter sig som en perenn. Det är en självsådd som säkerställer sin framtid genom att tappa frön i slutet av säsongen som gror följande vår.

Idealiska förhållanden för odling inkluderar en full sol till halvskugga plats och genomsnittlig, väldränerande jord.

Mogna dimensioner kan nå tre fot långa och upp till 18 tum breda.

Fortplantning

Det bästa sättet att börja växa B. oficinalis är från frö. Frön har en hög groningshastighet, och att så dem kunde inte vara lättare.

Självsådd i slutet av säsongen säkerställer att en engångsinvestering i utsäde betalar tillbaka odlaren i många år framöver.

Det är lätt att starta nya växter från frö genom direktsådd utomhus på våren efter att sista genomsnittliga frostdatum passerat.

Alternativt du kan starta frön inomhus en månad före sista frostdatumet och transplantera plantor till trädgården.

Hur man växer

Detta är en ört som ger dynamisk tillväxt när du erbjuder idealiska förhållanden.

Ge en plats med full sol. Växter tolererar halvskugga, men kanske inte ger så många blommor utan ett överflöd av solsken.

Jorden kan vara medelmåttig, förutsatt att den dränerar bra.

För att förbättra dräneringen av kompakt, lerliknande jord , ändra det med organiskt rikt material som lövkompost eller kompost , samt vanlig byggsand. Observera att tillsats av organiskt material kan öka markens surhet något.

Det ideala pH-värdet i jorden är mellan 4,8 och 8,3. Detta är ett brett utbud, och det är mycket troligt att din jord är inom gränserna.

För att veta säkert, du kan kontakta din lokalt lantbruksförlängningskontor till göra ett jordtest .

Arbeta jorden till ett djup av 10 till 12 tum, tills det är smuligt.

Så frön 1/4 till 1/2 tum djupa.

Behåll en jämn fuktighet under grodd och medan växter håller på att etablera sig.

När den väl är etablerad i trädgården, du kan låta jorden torka ut mellan vattningarna. Denna art har torktolerans över genomsnittet.

Du kan ansöka om en lager av kompostmaterial för att hjälpa till med vattenretention och hämma tillväxten av ogräs.

Örter är också fantastiska containerväxter . Välj en kruka som är minst 12 tum bred och djup för att rymma rotspridning och mogna dimensioner.

Se till att den har tillräckliga dräneringshål, och fyll den med ett väldränerande ingjutningsmedium.

En kritisk aspekt av container trädgårdsarbete är att komma ihåg att krukor torkar ut snabbare än markjord, så var vaksam.

Växande tips

• Plantera i full sol för ett överflöd av blomningar.
• Genomsnittlig jord är bra, förutsatt att den dränerar bra.
• Ändra jorden efter behov med kompost, lövkompost, eller till och med byggsand för att lossa den och förbättra dräneringen.

Sorter att välja

När du handlar frön, du kommer sannolikt att stöta på blå botaniska arter B. officinalis samt odlade sorter i både blått och vitt.

B. officinalis

Blå art B. officinalis frön är tillgänglig från True Leaf Market i 2 gram, 1 uns, 4-ounce, 1 pund, och 5-pundspaket.

B. officinalis "Alba"

Vitodlad B. officinalis "Alba" frön är tillgänglig från Eden Brothers .

Hantera skadedjur och sjukdomar

B. officinalis är inte utsatt för problem med insekter eller sjukdomar. Den värderas i trädgården för att den lockar nyttiga insekter som livnär sig på många skadedjur, vilket gör det till en bra följeslagare.

Dock, om dess odlingsmiljö är mindre än idealisk, problem kan uppstå.

De svampinfektioner som mest sannolikt infekterar växter när förhållandena är för blöta inkluderar:bladfläckar, mjöldagg , rotröta, och stamröta.

För att undvika lövfläckar och mjöldagg, var noga med att placera plantorna med de rekommenderade nio till 18 tums mellanrum, beroende på deras förväntade mogna bredder.

Detta hjälper till att upprätthålla tillräcklig luftcirkulation och hämmar uppbyggnaden av överskott av fukt och fukt.

Rot- och stamröta börjar i övermättad jord. Undvikande åtgärder inkluderar sådd i jord som dränerar bra, och inte övervattna.

I händelse av ett svamputbrott, ta bort påverkat blad eller hela växter och släng dem i papperskorgen.

Du kan också applicera en livsmedelssäker svampdödande medel enligt förpackningens instruktioner.

Det är osannolikt att dina växter kommer att besväras av rådjur eller kaniner, eftersom de aromatiska bladen och luddig konsistens inte verkar tilltala dem.

Skörd

Tänk på att den luddiga konsistensen av gurkört kan orsaka hudirritation, och konsumtion kan orsaka biverkningar.

Att plocka blommor, ta tag i den brunaktiga mitten och dra försiktigt för att frigöra dem från de gröna blomkålarna nedanför.

Du kan skörda bladen när de är släta unga groddar, som "mikrogröna, ” eller i ett senare skede när de är större och suddigare.

För att skörda löven, använd din tumnagel för att nypa av dem vid basen.

B. officinalis är en "obestämd" odlare som kan skördas många gånger.

Du kan också samla frön efter att blommorna har slutat blomma.

När en blomma är brun och vissen, håll en påse under den, och gnugga de torra kronbladen med tummen och pekfingret för att släppa ut fröna i påsen.

Förvara fröna i ett märkt kuvert svalt, torr plats i upp till ett år för att så nästa säsong.

Använd bladen och blommorna när de är färska, så snart som möjligt efter skörd.

Lägg till några gröna till sallader, eller till soppgrytan.

Eller så kan du prova att frysa in blommorna i isbitar för en extra speciell drinkattraktion.

Du kan godisa de stjärnliknande blommorna för dekorativa tårtutsmyckningar. Hitta receptet nu på vår systersida, Matrikt .

Bästa trädgårdsanvändningar

Medan jag är partisk för inhemska arter , Jag känner att den här växten har mycket att erbjuda.

Har du ett jordgubbsplåster, squashhög , eller rad med tomatburar ?

Plantera lite gurkört mellan dessa växter för att avvärja vanliga skadedjur. Kom bara ihåg att du sår en kraftfull odlare, och låt det inte ta över!

Och om du har träda som väntar på en kallvädersgröda , du kan så B. officinalis som täckgröda för att förhindra erosion, behålla fukt, och hämmar ogrästillväxt.

Plöj denna täckgröda under för färsk gröngödsel innan du planterar dina grönsaker.

Med sin förmåga att attrahera en mängd nyttiga pollinatörer , det finns ingen anledning att begränsa gurkört till grönsaker eller örtagård .

Förutom dess kulinariska och medicinska användningsområden, det gör en charmig prydnadsväxt.

Vad sägs om att så den på en solig äng med plats att självså och sprida?

Det finns inget vackrare än ett fält av blått brumlande av glada bin, fjärilar, och andra insekter på jobbet.

Snabbreferens Odlingsguide

Växttyp:Självsådd ettårig ört Blomma / Lövverk Färg:Blå, vit/grågrön hemma i:Syrien, östra Medelhavet Tolerans:Rådjur, torka, kaniner Härdighet (USDA-zon):2-11 Jordtyp:Genomsnittlig Blomningstid/säsong:Sommar Jord pH:4,8-8,3 Exponering:Full sol till halvskugga Jorddränering:Väldränerande Avstånd:9-18 tum Attraherar:Nyttiga insekter och pollinatörer Planteringsdjup:1/4-1/2 tum Medföljande plantering:Jordgubbar, squash, tomater Höjd:1-3 fot Ordning:Boraginales Utbredning:9-18 tum Familj:Boraginaceae Vattenbehov:Låg till måttlig Släkt:Borago Underhåll:Låg Art:officinalis Skadedjur och sjukdomar:Inga skadedjur; bladfläck, mjöldagg, rotröta, stamröta

En mångsidig följeslagare

Gurkört är redo och villig att bosätta sig i din trädgård. Kommer du att göra plats för det i år?

Är detta en ört som du sår för medicinskt eller kulinariskt bruk? Låt oss veta i kommentarsfältet nedan.

Om du trivs odla örter i din trädgård , kolla in dessa guider härnäst:

• Hur man odlar och tar hand om grönmyntaväxter
• Hur man odlar oregano
• Hur man planterar och odlar mejram i din örtagård