Asimina triloba

Har du hört talas om pawpaw, Asimina triloba ? Det är den största infödda nordamerikanska frukten, och den har en tropisk smak och vandig konsistens.

Om du är förvirrad, det beror på att det finns andra tropiska frukter som kallas pawpaw, inklusive papaya, Carica papaya , och graviola, eller sursopa, Annona muricata .

Till skillnad från dem, A. triloba växer i de tempererade områdena i USDA Hardiness Zones 5-9 , och har tre spännande egenskaper:

1. Det är en tålig lövfällande perenn som växer som antingen träd eller buske.
2. Frukt är valfritt eftersom växten inte självpollinerar.
3. Med eller utan frukt, dess hängande gyllene löv på hösten och mysk, Rödbruna blommor på våren utgör en slående och strukturell fokuspunkt.

Läs vidare för att upptäcka en frukt i en tempererad zon som en gång var så populär att den firades med sång, och lär dig hur du odlar den i ditt hemlandskap.

Här är vad som finns i butik:

Hur man odlar tassar

• Konsumera med försiktighet
• "Långt ner där"
• Pawpaw pionjärer
• En egen patch
  • Jordkrav
  • Platsval
  • Pollinering och frukt
  • Kvalitetsväxter för bästa resultat
  • Planteringsanvisningar
  • Skadedjur och sjukdomar
  • Vård och underhåll
• Var man kan köpa
• Skörd
• Snabbreferens Odlingsguide

Konsumera med försiktighet

Även känd som "Indiana banan, " "Quaker glädje, " "Appalachian banan, ” och ”fattigmansbanan, "tassarna är en medlem av Annonaceae, eller vaniljsås äpple familj som inkluderar cherimoya, Annona cherimola , och graviola, aka soursop, A. muricata (nämnts ovan).

Och medan frukten har en tilltalande smak, det finns vissa människor för vilka konsumtion orsakar magbesvär. Detta beror på den kemiska föreningen annonacin, som också finns i barken och fröna.

De NC State Extension kategoriserar nivån av toxicitet från att äta pawpaw som låg, med sammanfattningen:”Frukt ätbar men vissa lider av svåra mag- och tarmsmärtor; hudirritation från hantering av frukt."

Dessutom, fruktköttet och kvistarna innehåller acetogeniner, metaboliska föreningar som är giftiga för vissa cancerceller. Dock, Sloan Kettering ger råd till sina cancerpatienter :"Det finns inga publicerade kliniska studier på människor för att fastställa säkerheten för pawpaw för cancerbehandling, ” och fortsätter med att varna patienter som vill konsumera frukten att de kan uppleva allergiska reaktioner, neurotoxiska effekter, eller kräks om de gör det.

Pawpaw frukt försvinner snabbt efter mognad, så det är för närvarande inte en vanlig matbutiksvara. Istället, det är domänen för småskaliga bönder och hemmaodlare som ofta levererar det till bondemarknader.

Förutom färsk frukt och fryst fruktkött, extrakt är tillgängliga i pillerform för det påstådda syftet att öka cellhälsan.

Professor Bruce Bordelon , vid Institutionen för trädgårdsodling och landskapsarkitektur vid Purdue University, instämmer i varningarna och säger:"När det kommer till pawpaw, kanske är det bäst att njuta av frukten med måtta.”

"Långt ner där"

Vid en längd av upp till sex tum, tassarna är Nordamerikas största inhemska frukt.

Det är ett förbisedt arv från Moder Natur som går tillbaka till mildare tider, när flickor med huva och pojkar med halmhatt gick barfota och plockade frukt på sommarmorgnarna.

Var, Åh var är söta lilla Susie?

Långt nere där borta i pawpaw-lappen.

Dessa gamla appalachiska texter har sjungits runt många lägereld, inklusive flickscoutjamboreerna från min barndom. Men även om jag var i det bästa territoriet för tassar, Jag växte upp med bara ordet, och inte den söta smaken, på min tunga.

Så, vad är en pawpaw patch?

A. triloba är en växt som trivs i ekologiskt rika områden längs vattendrag, i skogar, och på sluttningar, där marken är särskilt fuktig. Det kan ha för vana att vara antingen ett träd eller en buske.

Som en underliggande växt, under halvskuggan av lövträd, den är buskeliknande. Men i fullt solsken av öppna ytor, det är ett pyramidformat träd som kan överstiga 30 fot högt.

Båda typerna genererar socker som växer till ytterligare växter och så småningom bildar ett snår av tillväxt, eller det ökända plåstret.

Pawpaw pionjärer

Mitt första fysiska möte med denna växt, ingen lögn, var i min syster Susies bakgård. Ja, efter att ha sjungit om dem i flera år, hon växte upp och planterade en egen lapp.

Och i mitt område, frukten vinner popularitet tack vare en organisation som heter Philadelphia Orchard Project som planterar träd för offentligt födosök och försörjning av lokala bondemarknader.

Detta är ingen lätt uppgift, eftersom färskplockad frukt varar bara cirka två dagar.

Aten, Ohio-odlaren Chris Chmiel driver Integration Acres, "världens största anläggning för bearbetning av tassar." Jag hörde nyligen Chris tala som gäst på Gastropod podcast , i ett avsnitt med titeln "Pick a Pawpaw:America's Forgotten Fruit." Eftersom frukten är så förgänglig, hans lag väljer, processer, och säljer den fryst. Köpare inkluderar hantverksbryggare.

Chris har återupplivat intresset för denna underodlade frukt genom att grunda den "största tassfestivalen i världen" och dela med sig av dess folkkultur.

Det verkar som att platsen för fläckar i det vilda och namnen på platser i "tassbältet" stöder teorin att indianer inte bara letade efter frukten, men troligen odlade det också.

Från tidiga amerikanska dagar till början av 1900-talet, folk öste det söta köttet från mogna skal för att göra sylt och puddingar, hitta det rikligt i det vilda. Örtutövare använde de giftiga fröna, bark, och blad i en rad homeopatiska medel, från insekticider till kräkmedel.

1916, The Journal of Heredity's Contest for the Best Pawpaws bjöd in deltagarna att skicka sina lokala sorter till American Genetic Association. Priser delades ut för de bästa, och de studerades för möjlig förökning.

Över åren, de tidiga pionjärerna inom spridningen dog, kommersiell lönsamhet kom inte till stånd, och forskningen avtog. Tyvärr, Minst 35 sorter som identifierats mellan 1890- och 1960-talen är nu utrotade.

Det var inte förrän på 1970-talet som ett seriöst intresse återuppstod. När West Virginia University växtgenetikstudent Neal Peterson smakade frukten, han inspirerades att fortsätta där tidiga forskare slutade. 1999, han samarbetade med Kentucky State University för att genomföra Regional Variety Trial, i samarbete med många universitet, att utvärdera sorter för eventuell kommersiell produktion.

I dag, Peterson fortsätter sitt arbete, odla, forska, och undervisning i Kentucky State University Pawpaw Program , och Petersons Pawpaws är allmänt tillgängliga för trädgårdsmästaren. Storskalig kommersiell produktion är fortfarande ett mål för framtiden.

En egen patch

Är du redo att återuppliva en en gång hyllad inhemsk frukt i ditt utomhuslandskap?

Här är allt du behöver veta för att säkerställa framgång.

Jordkrav

För optimala resultat, du behöver fuktig jord med ett neutralt till något surt pH som är organiskt rikt och dränerar bra. Kontakta din lokalt förlängningskontor att ha din jord testad , och justera pH och lägga till ändringar som kompost och näringsrikt gödselmedel enligt instruktionerna i din testrapport.

Platsval

Att odla ett träd, välj en plats i full sol. Det borde vara lite skyddat, antingen vid en närliggande byggnad, staket, eller buskage, eftersom stark vind är känt för att skada pawpaw , permanent vrida sina grenar.

Mogna dimensioner kan nå 30 fot höga och 20 fot breda, med kompakta grenar för en konisk form.

För odling som en buske, välj en delvis skuggad plats under ett tak av höga lövträd, där lösare, spretig tillväxt har utrymme att ströva omkring.

Pollinering och frukt

Bestäm om du är intresserad av frukt, eftersom tasspollinering utgör en utmaning.

Den bästa metoden för att säkerställa en fruktskörd är att plantera minst två helt olika sorter på din fastighet (och tre är ännu bättre), såväl som en rad nektarrika växter som lockar pollinatörer . Proffsen på Peterson Pawpaws rekommenderar att du planterar träd högst 30 fot från varandra.

Trädgårdsodlarna på Ladybird Johnson Wildflower Center i Texas förklara att pawpaw producerar många blommor som sällan självpollinerar, och är faktiskt, "självinkompatibel." Flugor och skalbaggar är de främsta pollinatörerna av A. triloba , och odlare har varit kända för att hänga roadkill från grenar för att locka så många flugor som möjligt.

En annan metod för pollinering är att använda en pensel och manuellt pollinera tassblommor av en sort med dem från en annan, en teknik som ligger utanför ramen för denna artikel.

Rodale's Ultimate Encyclopedia of Organic Gardening säger att det finns en gammal sort som heter "Solros" som inte kräver korspollinering, om du kan hitta en!

Kvalitetsväxter för bästa resultat

Efter att din plats är vald och jorden förberedd, det kan vara frestande att hitta en vild tassfläck och gräva upp en planta att ta med hem. Det här är ingen bra idé, av två anledningar:

Först, växten har en lång pålrot som kan skadas.

Andra, växter grävda i det vilda transplanterar sällan bra till hemträdgården.

Per Carla Emery, författare till The Encyclopedia of Country Living , om du hittar lite mogen frukt, lägg den helt enkelt i marken och täck den med ett tunt lager jord. Om frön spirar, tunna ut dem senare.

Som många frön, de av A. triloba kräver en period av kall skiktning för att gro. Men till skillnad från många frön, de måste hållas fuktiga. Så, Att plantera hela frukter efter skörd på hösten tar upp båda frågorna.

Dock, även om de växer, växter och frukt framställda av vilda frön är sannolikt sämre än dagens sorter. Dessa odlade sorter är uppfödda för önskvärda egenskaper som sjukdomsresistens och exceptionell fruktkvalitet.

Observera också att fröna från moderna sorter, särskilt hybrider, ger osäkra resultat, och har ofta ingen likhet med en moderväxt.

En annan förökningsmetod är att ta en stamstickling (scion) från ett träd eller en buske, och ympa den på en stadig grundstam (klon).

Planteringsanvisningar

Vår och höst är de idealiska tiderna för att sätta växter i jorden, när träden är vilande. Här är hur:

1. Träd bör planteras 15-25 fot från varandra för att säkerställa tillräckligt utrymme för tillväxt, men tillräckligt nära för pollinering.
2. Arbeta ner jorden cirka en fot tills den är lös och smulig. Du vill göra den tillräckligt djup (ungefär lika djup som krukan) så att den spröda kranroten inte stressas, och tillräckligt bred för att inte hela rotsystemet komprimeras. Du kan ändra med kokosfibrer eller torvmossa om jorden är packad.
3. Urkruka din planta och lossa jorden och eventuella trassliga rötter.
4. Placera plantan med sin smuts i hålet, gör toppen av krukjorden jämn med markjorden.
5. Trampa ner jorden.
6. Gör en ås av jord runt växten, och applicera ett lager kompost för att hjälpa till att hålla kvar fukt.
7. Vattna ordentligt och håll jorden fuktig under hela växtsäsongen.

Skadedjur och sjukdomar

Pawpaw är inte utsatt för skadedjur eller sjukdomar, speciellt när du börjar med en växt som är expertuppfödd.

Svamp- eller bakteriell bladfläck förekommer ibland på löv som är för blöta för länge, och kan behandlas med en kopparbaserad fungicid. Se till att välja en som är säker att använda på ätbar frukt.

Tassfotsskaftborren ( Talponia plummeriana ) är en av få skadedjur som specifikt riktar sig mot denna art. Larverna konsumerar delar av blommorna när träden blommar, vilket leder till en mindre skörd.

Spindkvalster, hornmaskar, olika larver, och Japanska skalbaggar kan alla attackera löven.

Vård och underhåll

Om du börjar från frö, det kan ta ett par månader innan du ser en grodd, eftersom den långa kranroten växer först.

Vattna djupt en gång i veckan under växtsäsongen , och mer om nederbörden är liten . Du kan applicera ett utspätt universalgödselmedel på plantor enligt instruktionerna på förpackningen.

Experterna på University of Kentucky College of Agriculture, Mat, och miljö säga att första års plantor är mycket känsliga för ultraviolett ljus och kräver skuggning från intensiv sol, samt kompost och konsekvent vattning under torrperioder.

De rekommenderar också att sossar, de nya skotten bredvid huvudstammen, bli handdragen, i motsats till att beskäras eller klippas, eftersom de senare metoderna uppmuntrar fler att växa. Självklart, om du vill ha en patch, lämna dem ifred.

Liknande, frukt som faller och förmultnar innehåller frön som kan spira. Ta bort oönskade plantor genom att dra för hand.

På våren, applicera ett lager kompost för att hjälpa till att hålla jorden fuktig. Beskärning krävs inte, förutom att ta bort döda eller skadade grenar. Dock, när frukt sätter på ny tillväxt, vissa människor beskär i ett försök att öka avkastningen.

Du kan gödsla mogna träd och buskar varje vår med ett allsidigt, granulär gödsel med långsam frisättning. Strö det i en cirkel några centimeter ut från basen av växter. Som ogräs börjar växa på sommaren , rensa bort dem för att hämma skadedjur och sjukdomar.

Ha tålamod när du förväntar dig frukt. Det kan ta upp till åtta år innan det dyker upp, även om några av de nyaste sorterna frukter mycket tidigare. Var noga med att bibehålla jämn fukt medan frukten stelnar, eftersom en torka kan göra att den plötsligt faller av.

Var man kan köpa

Burpee Pawpaw Collection är tillgänglig från Burpee . Mitt e-postmeddelande till kundtjänst fick detta snabba och informativa svar:

Burpee Pawpaw Collection, 2 levande växter

“Pawpaw-kollektionen består av 2 pawpaw-plantor av två olika sorter så att plantorna pollinerar varandra för bättre fruktproduktion.

De skickas som 1-åriga växter i en 4-tums kruka och är cirka 12-18 tum höga. De första frukterna visas cirka 3 år efter plantering."

Skörd

Hösten är skördetid i pawpaw-lappen. Det finns variation mellan de olika sorterna, men september är i allmänhet högst plockningstid.

Det är då gröna frukter börjar mjukna, i allmänhet blir gula och sedan bruna.

Det är svårt att veta när man ska välja, och många använder den hävdvunna tekniken att skaka trädet eller busken och ta hem allt som faller av. Välj inte för tidigt, för en tass mognar bäst på trädet, och kanske inte mognar ytterligare efter skörd.

Du har ungefär två dagar på dig att konsumera din skörd innan den börjar ruttna, så slösa inte bort någon tid! Skiva bara frukten på längden, ta bort fröna, och sked upp det söta, krämig, gul fruktkött för en verkligt tropisk känsla.

Frys in all massa du inte kan konsumera snabbt nog. Du kan använda den i allt från bröd och kakor till blandade drycker, glass, och smoothies. Jag rekommenderar inte kylning eftersom frukter som plockats mogna är på väg att ruttna, och avger en stark, om än doftande lukt.

Snabbreferens Odlingsguide

Växttyp:Liten, lövfällande pyramidformigt fruktträd Attraherar:Hjortar och annat vilda djur under fruktsättning Inhemsk i:Tempererat Nordamerika Tolerans:Delvis skugga Härdighet (USDA-zon):5-9 Underhåll:Lågsäsong:Frukter mognar från mitten av augusti till oktober beroende på sort och plats Jordmån Typ:Fertil och lerig Eposure:Full sol i norra växtzoner, delvis skuggad i södra regioner Jordens pH:5,5-7 (Lätt sur) Tid till Mognad:5-8 år från utsäde, 3-4 år från kruktransplantationer eller ympade sticklingar. Jorddränering:Väldränerande Avstånd:15 - 25 fot Kompanjeplantering:Andra underliggande växter och buskar som björnbär för fruktproduktion eller blommande hundved för estetik Planteringsdjup:Samma som plantskola, eller sätt krona av bar rotstock strax under jordytan - var uppmärksam på spröda pärlrot Familj:Annonaceae Höjd:25 fot vid mognad Släkt:Asimina Vattenbehov:Måttlig Art:Asimina triloba Skadedjur och sjukdomar:Tassspindelborrare, papaya fruktfluga, fruktätande vilda djur, mjöldagg, svart prick

Vi ses i pawpaw-lappen!

Om du gillade den här artikeln, du kan njuta av andra om ämnen som t.ex odling av fruktträd, prydnadsträd , och landskapsbuskar . Och om du är en infödd växtälskare, du vill inte missa vår samling av äkta blå vilda blommor .