Broccoli toppar listan över grönsaksträdgårdsfavoriter , och det är lätt att förstå varför.
Läckert och näringsrikt, med en tillfredsställande konsistens, detta är en standby i en mängd olika kök. Och det är lätt att odla i trädgården.
Dessa gamla världens kålsläktingar kommer från Medelhavet och turkiska regioner, och har varit en matlagning stapelvara i Italien sedan tidig romartid. Vid artonhundratalet, Amerikanska bönder odlade våren och höstgrödor i tempererade områden .
Denna svala väderskörd kan sås tidigt på våren, midsommar, eller till och med sen höst , med en rad valmöjligheter för USDA Hardiness Zones 1-11.
Nu är det din tur att prova denna näringsrika grönsak i din trädgård. Läs vidare för att upptäcka tio enastående rubrikvarianter, plus tre gourmetfavoriter utan rubrik.
Våra favoritbroccolisorter för hemmaodlare
- Belstar
- Calabrese
- Öde
- DiCicco
- östlig magi
- Grön magi
- Lila groddar
- Romanesco
- Solkungen
- Waltham 29
Broccoli's Delicious Cousins
- Broccoli Raab
- Kinesisk broccoli
- Broccolini
10 enastående rubrikbroccolisorter
Här är tio utvalda sorter att så i din trädgård i år. Observera att antalet dagar till mognad är ungefärliga och passar bäst för vårens skördar. Höst- och vintergrödor kan ta längre tid. Du kan också börja broccolifrön tidigare i odla krukor för att få ett hopp på plantering.
Efter att du träffat dessa stjärnväxter, vi har tre intressanta broccoli-"kusiner" att berätta om, så läs vidare!
1. Belstar
’Belstar’ är en hybridsort som är känd för att växa bra i söder på vintern. Med sex tums blågröna huvuden som når mognad på cirka 65 dagar, denna gröda kan odlas för skörd både på våren och hösten.
Ekologiska "Belstar" Broccolifrön
Kompakt och värmetålig, denna sort är också känd för god produktion av sidoskott efter att de första kronorna plockats.
Paket med 20 frön är tillgänglig på Amazon .
2. Calabrese
"Calabrese" är en arvegodssort , och ett utmärkt urval för zoner 3-10. Det är en gammal italiensk typ som producerar medelstora till stora gröna huvuden.
"Calabrese" frön
Denna sort mognar på cirka 65 dagar och är känd för sina produktiva spirande sidoskott efter den första skörden.
"Calabrese" frön är tillgänglig från Eden Brothers i förpackningar med 500 frön, 1 uns, 1/4 pund, eller 1 pund. De är förpackade för omedelbar användning eller långtidsförvaring.
3. Öde
"Destiny" är en hybrid som har fötts upp för exceptionell värmetolerans i zonerna 7-11. Den producerar små till medelgröna huvuden färgade med lila på 70 till 75 dagar.
"Destiny" frön
"Destiny" frön är tillgänglig från True Leaf Market i mängder av 15 eller 1000.
4. DiCicco
Detta är ett italienskt arvegods som passar zon 3-10 som ger små till medelstora blågröna huvuden med ojämn mognad. Detta innebär att växter kommer att producera huvuden i olika takt, vilket är trevligt för en hemträdgård.
Räkna med att se dina första mogna huvuden om så lite som 50 dagar, med mer att följa från energiska sidoskott.
"DiCicco" frön
"DiCicco" frön är tillgänglig från True Leaf Market i förpackningar av olika storlekar. De är certifierade ekologiska.
5. Östlig magi
Denna hybrid skräddarsyddes för de kallare nordöstra regionerna i USA och Kanada, och klarar sig bra både på våren och hösten. Den ger mycket stora blågröna kronor med superb smak.
"Eastern Magic" frön
"Eastern Magic" är också anmärkningsvärt värmetolerant, så att de i de kallare regionerna kan förlänga sin växtsäsong till sommaren. Det är en snabbväxande som mognar på 60-65 dagar.
Burpee säljer paket med 100 frön samt levande växter.
6. Grön magi
’Green Magic’ är en hybrid som växer bäst i zonerna 3-9. Den har odlats för att uppnå utmärkt värmetolerans för södra regioner, samt smidig, "välformad, ” medelstora huvuden.
Blågrön färg, denna typ sägs ha en unik smörsmak. Räkna med de första mogna huvudena om cirka 60 dagar.
100 "Green Magic" Hybridfrön
"Grön magi" är tillgänglig på Amazon från David's Garden Seeds i förpackningar med 100 frön.
7. Lila groddar
Detta är en mycket kalltålig arvegods som producerar flera små, lila buketter på varje planta istället för ett enda stort huvud.
"Purple Sprouting" är lämplig för zon 2-11. I områden utan särskilt ångande somrar eller hårda vintrar, du kanske kan plantera tidigt på våren, midsommar, och tidig höst, under tre på varandra följande skördeperioder. Dess förmåga att "vintra över" och komma upp tidigt på våren är en anmärkningsvärd egenskap.
Liksom broccolin "kusiner" vi kommer att diskutera inom kort, du kan servera buketter med blad och stjälkar fästa, eftersom alla är ganska möra. Också, Bli inte förvånad när den lila blir grön under tillagningen!
Heirloom 'Purple Sprouting' frön
Heirloom 'Purple Sprouting' frön finns tillgängliga från Eden Brothers i förpackningsstorlekar från 1 uns till 1 pund.
8. Romanesco
Detta antika italienska arvegods har unika spetsiga spiralbuketter av chartreuse. Odla den i zon 3-10, men se upp – det bultar vid minsta antydan till höga temp. Starta frön inomhus och få dem i marken så fort som möjligt tidigt på våren, eller så på senhösten, men undvik midsommarvärme.
Med en underbar textur som havskoraller, det är ingen överraskning att denna typ har en lika intressant smak, bäst beskrivas som "nötig". Vilket samtalsstycke för både grönsaksträdgården och middagsbordet!
Romanesco frön
Romanesco frön är tillgänglig från Burpee i förpackningar om 320.
Hitta fler tips om att odla Romanesco här .
9. Solkungen
Denna sort är en exklusiv Burpee som är känd för sin värmetolerans, och den kan odlas framgångsrikt i zonerna 1-11.
Känd för sin utsökta smak, "Sun King" kommer att producera blågröna huvuden på 6-8 tum i diameter, med gott om sidoskott. Dessa kommer att mogna om cirka 70 dagar.
400 "Sun King" Hybridfrön
Paket med 400 frön är tillgänglig via Amazon . Frön eller förpackningar med 6 levande växter är också tillgänglig direkt från Burpee.com .
10. Waltham 29
Detta arvegods, som njöts av Thomas Jefferson, är känt för sin kyltolerans, stora blågröna huvudhuvuden, och spridning av sidoskott.
Perfekt för zon 3-10, den mognar på ett ojämnt sätt för kontinuerlig skörd under hela växtsäsongen. Låt 85 dagar nå mognad.
Ekologiska "Waltham 29" frön är tillgänglig från True Leaf Market i mängder av 1 eller 4 uns, och 1 eller 5 pund.
Ekologiska "Waltham 29" frön
Förutom de nio sorter som beskrivs ovan, låt oss titta på tre närbesläktade typer:
Broccoli's Delicious Cousins
Här är några "icke-rubrik" släktingar som du kanske är bekant med. De är svala vädergrödor som mognar snabbt i de flesta odlingszoner.
1. Broccoli Raab
En annan typ av brassica helt och hållet, broccoli raab ( B. ruvo ) är också känd som broccoletti, italiensk broccoli, rabe, och rapini.
Dess mörkgröna blad dominerar smala stjälkar med små blomklasar, och dess smak är ganska bitter. Även om det liknar broccoli till utseendet, botaniskt är det närmare besläktad med kålrot .
500+ 'Del Trasimeno' Rapini frön
Skörda stjälkar med löv och knoppade buketter på 40 till 60 dagar, eller när de når cirka 6 tum i höjd. Du kommer att kunna njuta av flera skördar under växtsäsongen.
Raab 'Del Trasimeno' frön är tillgänglig på Amazon i förpackningar om cirka 500.
Läs mer om att odla broccoli rabe här .
2. Kinesisk broccoli
Heirloom kinesisk broccoli ( B. oleracea var. alboglabra ) kallas även gai-lan, jie lan, eller kai-lan/kailaan.
Den, för, är lövdominant, och ståtar med nyanser av glänsande blågrönt till mörkgrönt. Stjälkarna är tjocka, buketter är små, och smaken är åt den bittra sidan.
Skörda på 50 till 70 dagar, eller när stjälkarna når cirka 6 tum långa och har knoppade buketter.
Kai-Lan frön
Gai-lan frön är tillgänglig på Amazon i stora paket om 1500 – det här är en att dela med grannarna!
Hitta kinesiska broccoliodlingstips här .
3. Broccolini™
Broccolini ( B. oleracea aspabroc hybrid) kommer till oss från Japan.
Även om det ibland är förvirrat för babybroccoli, det är faktiskt en korsning mellan broccoli ( B. oleracea var. kursiv ) och gai-lan ( B. oleracea var. alboglabra ) som ger en sötsak, tunnskaft, mörkt bladgrönt med små buketter.
Namnet "aspabroc" kommer från den unika smaken som liknar en blandning av sparris och broccoli.
'Broccolini'™
Räkna med att dessa når mognad inom cirka 60 dagar. Skörda när stjälkarna blir cirka 6 tum långa, och innan knopparna öppnar sig.
Broccolini frön är tillgänglig från Park Seeds via Amazon i paket om 20 st.
Läs mer om att odla broccolini här .
Det är dags att odla din egen
Även om specifika planteringskrav kan variera beroende på ditt lokala klimat, lämpliga sorter finns tillgängliga för varje region.
Färskt från trädgården, det här kommer att bli en av dina favoritgrödor att lägga till röror, sallader, smårätter, och mer.
Är du redo att lägga till läcker broccoli i din trädgård? Vilken sort kommer du att välja?
Dela dina frågor och berättelser med oss i kommentarerna nedan. Vi älskar att höra från dig!
Och för mer råd om hur du odlar denna näringsrika korsblommiga grönsak hemma, kolla in våra andra guider:
- Hur man odlar broccoli, En cool väderskörd
- Varför formar inte min broccoli huvuden?
- Hur man skördar broccoli:en gröda som fortsätter att ge
- 9 av de bästa sällskapsväxterna att odla med broccoli
