Om du har bestämt dig för att plantera kål ( Brassica oleracea var. capitata ) i din trädgård den här säsongen, ett av de första besluten du kommer att behöva göra är vilken sort du ska välja.

Vill du ha den söta och milda smaken av crinkly Savojen eller tätt, vita blad till coleslaw och röror? Vad sägs om en djärv smaksatt röd för att lägga till en stänk av färg?

Du kan odla kål i US Hardiness Zones 1-10, men det handlar om att välja rätt typ för din odlingszon.

Olika och läckra, från småhuvade tidigt mogna typer till stora, sensäsongens vintersorter det finns en sort kål där ute som passar varje trädgårdsmästare. Låt oss lära oss lite mer om de olika typerna av kål och våra favoriter för att odla i trädgården.

Vad du kommer att lära dig

• Grunderna för kål
• Våra toppval
  1. braunschweig
  2. Charleston Wakefield
  3. Earliana
  4. Golden Acre
  5. Januari kung
  6. Late Flat Dutch
  7. Mammoth Red Rock
  8. Red Acre
  9. Savoy perfektion

Grunderna för kål

Kål är en korsblommig grönsak i Brassicacae familj som inkluderar andra populära cole grödor som blomkål, broccoli, grönkål, och collard greener.

Dessa svala vädergrödor bildar täta huvuden med antingen släta, platta blad eller skrynkliga, mindre tätt packade blad när det gäller Savoy-sorter.

De sorter vi koncentrerar oss på här skiljer sig från – men relaterade till – de asiatiska kålsorterna av Brassica rapa arter som inkluderar napakål och bok choy . De odlas bäst för en vår- eller höstskörd, och ge en välsmakande, näringsrikt tillskott till ditt kök.

Du kan lära dig mer om hur man odlar kål här .

Våra toppval

Oavsett om du letar efter grönt, röd, eller savoykål, det finns flera arvegods och hybridvarianter, med några som ger visuellt intresse för din trädgård samt är kulinariska häftklamrar i ditt kök.

1. Brunswick

Om du letar efter en kål som kommer att lagras långt in på vintern, "Brunswick" är ett populärt val.

'Braunschweig'

Detta tyska arvegods bildar stora solida "trumhuvuden" som väger 6-9 pund, och 10 tum i diameter.

Den är särskilt kallhärdig, vilket gör det till ett mångsidigt val för nordliga odlare. Du kan odla 'Brunswick' på våren och hösten, och den är redo att skördas om 85-95 dagar. För bästa avkastning, rymdväxter 18 tum från varandra i full sol.

Du kan hitta "Brunswick" frön på Burpee såväl som Edens bröder .

2. Charleston Wakefield

Denna öppna pollinerade arvegodssort går tillbaka ända till 1892.

"Charleston Wakefield"

Den är värmetolerant och växer kompakt, mörkgrön, koniska huvuden som väger 4-6 pund.

Lättodlad i större delen av USA, det mognar på 70-80 dagar. För att tillåta huvudena att storleken upp, rymdväxter 18-24 tum från varandra i full sol.

Du kan hitta "Charleston Wakefield" frön på Burpee och på Eden Brothers .

3. Earliana

'Earliana, som namnet antyder, är en av de tidigast mogna kålsorterna.

"Earliana"

Klar att skörda på bara 60 dagar, den här är värd att överväga om du ligger lite efter med ditt planteringsschema.

När man är mogen, "Earliana" väger cirka 2 pund med ett kompakt huvud som är 4-5 tum i diameter.

För bästa resultat, plantera i full sol och placera plantorna 18 tum från varandra.

Paket med 500 'Earliana' frön är finns på Burpee .

4. Golden Acre

‘Golden Acre’ är en arvegodssort som trivs i zonerna 3-12. Den ger pålitliga skördar av sött, 5 till 7-tums gröna huvuden på kompakta växter.

"Golden Acre"

Det gör sig bäst i hel till delvis sol, och i jord som har modifierats med organiskt material som kompost. En tålig gröda, 'Golden Acre' är resistent mot gulnande sjukdomar. Det sprider sig inte lika mycket som vissa sorter, så frön kan planteras 15 tum från varandra.

Du kan hitta "Golden Acre" frön i paket av olika storlekar på Eden Brothers och från True Leaf Market .

5. Januari Kungl

En av de härdigaste vinterkålarna, ’January King’ är en arvegodssort som gör ett imponerande statement i trädgården med sina stora gröna och lila halvsavoyed blad.

"Januarkungen"

Ljuv, delikat, och anbud för kulinariskt bruk, du kan skörda 3 till 5 pund huvuden efter 150-200 dagar. Denna kallhärdiga sort är idealisk för en vinter grönsaksträdgård och lagras mycket bra. Plantera i full sol, 18-24 tum från varandra så den har utrymme att expandera.

Med sitt fantastiska utseende, "January King" kan konkurrera med många prydnadsväxter för visuell effekt i trädgården.

Hitta paket som innehåller 50 frön från Javagado Land via Amazon .

6. Late Flat Dutch

Om du är av åsikten att större alltid är bättre, då gör arvegodset 'Late Flat Dutch' ett imponerande val under sensäsongen.

"Late Flat Dutch"

Denna sort producerar stora huvuden som väger 10-15 pund med ljusgröna blad.

På grund av sin stora storlek, denna sort tar lite längre tid att mogna. Räkna med att ge den 100 dagar innan den är redo för skörd. Eftersom den är så stor, rymdväxter två fot från varandra.

Odlare i zon 1-10 kan prova på att odla denna enorma kål.

Du kan hitta "Late Flat Dutch" frön i paket av olika storlekar på Eden Brothers och från True Leaf Market .

7. Mammoth Red Rock

Denna röda arvegodsvariant går tillbaka till 1889. Dess ljusa lila huvuden växer upp till 8-10 tum i diameter och väger upp till 8 pund.

"Mammoth Red Rock"

'Mammoth Red Rock' gör det bäst i zonerna 1-10. Den ska planteras i full sol och placeras 18-24 tum från varandra.

Räkna med att börja skörda efter 90-100 dagar.

"Mammoth Red Rock" frön är tillgänglig på True Leaf Market .

8. Red Acre

Med ljusa lila-röda blad, 'Red Acre' kommer säkert att bli ett vackert tillskott till både din trädgård och din tallrik.

"Red Acre"

Odlare i zonerna 3-9 kan plantera denna öppna pollinerade arvegods. Om den förses med full sol, tillräcklig dränering, och tillräckligt med vatten, huvuden som väger upp till 4 pund kommer att vara redo att skördas inom 75-100 dagar.

Jag personligen älskar att njuta av dess söta smak rå i sallader och slaws.

"Red Acre" frön i paket av olika storlekar är tillgänglig på True Leaf Market och från Eden Brothers .

9. Savoy Perfection

Denna sort av savojkål ger huvuden med skrynkliga, gröna löv. Det ger en utmärkt kontrast till andra sorters släta blad.

"Savoy Perfection"

Trädgårdsmästare kan odla "Savoy Perfection" i zonerna 3-12. Plantera i full sol, placerade 18 tum från varandra för bästa resultat. Huvuden på 4-6 tum i diameter kommer att vara redo att skördas efter 90 dagar.

Du kan hitta "Savoy Perfection"-frön i paket av olika storlekar på True Leaf Market .

En häftklammer i köket

Nu när du är bekant med 9 av mina favoritkålsorter, det är dags att välja ditt. När du väl fått dina frön, se till att läs fröpaketet för detaljerad växande information.

Har du testat att odla kål? Har du någon favoritvariant? Låt oss veta i kommentarerna.

Och kolla in följande artiklar för att lär dig mer om att odla denna gröda :

• Hur man skördar kål
• Hur man utrotar kålmaskar på Cole-grödor och korsväxter
• Hur näringsrik är råkål?
• Identifiera, Förhindra, och behandla vanliga kålsjukdomar