Jag träffade ruccola för första gången, Eruca sativa , när jag gjorde en vårpanzanellasallad för flera år sedan. Jag hade aldrig använt det bladgröna förut, men jag var fast från den första peppriga tuggan.
Och när jag började handla frön för att odla mina egna, vilken överraskning det var att upptäcka att det fanns så många olika sorter tillgängliga.
Om du ännu inte har blivit kär i den här peppriga läckerheten medlem av familjen Brassicaceae , det beror förmodligen på att du helt enkelt inte har smakat rätt sort. Eller så kanske du bara har ätit påsar som säljs i mataffären.
En nyplockad tugga, och jag kan nästan garantera att du kommer att bli fast!
Jag har sammanställt en lista med nio läckra zippy sorter som du kan överväga att odla i din grönsakslapp. Om du är ny på att odla detta lummiga gröna, du kan se vår fullständiga guide på hur man odlar ruccola här .
Eftersom plantan växer så snabbt, du skulle kunna vara skörda ruccolablad för din egen sallad på bara några veckor.
Utan vidare, Jag presenterar de nio bästa sorterna för dig att odla utomhus eller inomhus, året runt.
9 av de bästa ruccolasorterna för din trädgård
- Astro
- Trädgård Tangy
- Italiensk krasse
- röd drake
- Raket
- Selvatica
- Slow Bolt
- Wasabi
- Vild raket
1. Astro
För er som gillar ruccola men inte så mycket den kryddiga kicken av vissa sorter, "Astro"-kultivaren är mild, men pepprig smak kan vara en perfekt match.
"Astro"
Skörda babygrönt på bara tre veckor, eller vänta hela 38 dagar på ännu mildare mogna löv. De ätbara vita blommorna kan också lysa upp dina sallader. Dock, kom ihåg att efter blomningen, bladen tenderar att smaka lite skarpare.
Fröpaket med 1, 000 arvegodsfrön finns tillgängliga från Hill Creek Seeds via Amazon .
2. Trädgård Tangy
Denna sort kommer direkt från Italien, vilket gör den till en perfekt garnering för alla dina italienska rätter. Med en kryddig smak och krusiga bladkanter som påminner om grönkål, "Garden Tangy" ger pastarätter en kick, sallader, och mer.
"Trädgård Tangy"
Det går också snabbt att mogna. På bara 30-35 dagar, du kan plocka 10- till 12-tums löv från växten. Som alla ruccolasorter, den här älskar kallt väder och solsken.
Paket med 800 frön är finns på Burpee .
3. Italiensk krasse
med stora, salladsliknande blad, "Italian Cress" är ett perfekt tillskott till sallader och smörgåsar. Det är också bekvämt för dem som kämpar med tålamod, eftersom varje blad ger massor av ätbar grönska jämfört med andra, smalare varianter.
"Italiensk krasse"
Detta betyder i princip att du inte behöver plocka lika mycket på en gång för att njuta av en sallad. Och detta är också användbart för dem som odlar grönt inomhus över vintern och trädgårdsmästare som har begränsat utrymme.
De stora bladen kan också stekas som spenat, eller tillsatt i soppor och grytor. "Italian Cress" mognar på bara 30 dagar.
Du kan hitta frön i paket av olika storlekar från Seed Kingdom via Amazon .
4. Röd drake
Tillbaka på min trädgård i Oklahoma, Jag hade en stor, vacker ek som tappade underbara löv och små ekollon över hela den främre gräsmattan varje höst.
"Red Dragon"-kultivaren, med sin tandade, ekbladsformade blad, påminner mig om det trädet.
'Röd drake'
Förutom det faktum att bladen på mitt ekträd inte hade en röd åder som förgrenade sig genom mitten. Hur snyggt är det?
Detta är den perfekta varianten för en läckert slående sallad. Och med sin milda pepparsmak, du kan servera den till gäster som aldrig har provat ruccola för en smakrik, men inte överlägsen, första intrycket.
En annan långsamväxande, denna växt mognar på 45 dagar, når en höjd av bara 5-6 tum vid mognad.
Du kan få paket som innehåller 1, 000 frön från Burpee .
5. Raket
Skarp och lätt pepprig, sorten 'Rocket' är drömbasen för vilken sallad som helst. Jag använde "Rocket" i den ödesdigra vårens panzanellasallad som fick mig att bli förälskad i ruccola för alltid.
Detta är den typ av ruccola de flesta av oss känner till, eftersom det är allmänt tillgängligt i stormarknader. Men smaken är ännu bättre när den plockas färsk från din egen grönsakslapp.
'Raket'
Det är inte konstigt att detta är den mest populära varianten av bladgrönt. Om du aldrig har testat att odla ruccola tidigare, denna arvegods är ett bra ställe att börja.
Mognar på bara 40 dagar, denna grönsak under säsongen blir 6-12 tum hög vid mognad, på en solig eller delvis skuggig plats.
Paket med certifierade ekologiska frön finns i olika storlekar på Eden Brothers .
6. Selvatica
Om du bor i USDA Hardiness Zones 8 och uppåt, du kan ha nytta av de värmetoleranta egenskaperna hos 'Selvatica.' Denna sort liknar den vilda, fult ogräs varifrån alla moderna odlade typer av ruccola kom.
"Selvatica"
En syrlig, solälskande kultivar, dessa blad växer till cirka 10-12 tum höga vid mognad, växter spridda 4-7 tum, och de mognar supersnabbt, på bara 30 dagar.
Paket med 500 ekologiska "Selvatica"-frön är finns på Burpee .
7. Långsam bult
Varmt väder kan få ruccola att växa snabbare och bulta, vilket betyder att den kan börja blomma och gå till frö nästan snabbare än du kan skörda den.
Det är därför heirloom 'Slow Bolt' är en annan vinnare för trädgårdsmästare som bor i USDA Hardiness Zones 8 och uppåt.
"Slow Bolt"
Denna sort mognar på 43 dagar - åldrar jämfört med vissa icke-långsamma bultande varianter. Och denna kvalitet ger dig mer tid att skörda de ömma babylöven.
De större mogna bladen kan användas inte bara råa i sallader och smörgåsar, men kan läggas till soppor och grytor för en milt pepprig kick också.
Du kan hitta frön i en mängd olika förpackningsstorlekar på True Leaf Market .
8. Wasabi
Som namnet antyder, den extra kryddiga "Wasabi"-sorten passar perfekt till sushi eller i asiatiskt inspirerade kryddiga nötfärssalladswraps, ett recept jag bara älskar, vilket du kan hitta på vår systersida, Matrikt .
"Wasabi"
En frosthärdig sort, "Wasabi" gillar att växa på våren, sommar, och falla. Det tar lite längre tid att gro än andra sorter, så bli inte orolig om plantor inte sticker genom jorden direkt.
"Wasabi" tar 10-12 dagar att gro. Men du kan skörda de skedformade bladen fyra till fem veckor senare. Mums!
Få 500 frön till denna pikanta smakbehagare idag från Davids trädgårdsfrön via Amazon .
9. Vild raket
För en smal, nästan ogräsliknande växt som har en djärv smak, prova "Wild Rocket." Denna fleråriga sort växer till och med som ett ogräs, når skyskrapaliknande höjder på 20 tum vid mognad.
"Wild Rocket"
Med en starkare smak än sin tamare tvilling, 'Raket, "Wild Rocket" är en perfekt ersättning för basilika i vilket pestorecept som helst - som det här från vår systersida, Matrikt .
Varför inte odla "Wild Rocket"-sorten tillsammans med vanliga "Rocket" för en välsmakande kontrast av nötighet och pepprig smak i dina sallader?
Denna sort mognar på cirka 40 dagar.
Paket med frön i en mängd olika storlekar är tillgänglig på Eden Brothers .
Alla kan få en biljett till Arugula-Land
Det bästa med ruccola är att det finns en kultivar som passar allas personliga smaker. Prova att odla flera tillsammans och se vilken (eller de) du älskar bäst.
Dina smaklökar kommer att tacka dig. Och så kommer ditt immunförsvar – med alla dess vitaminer och näringsämnen, ruccola älskar att hjälpa dig att hålla dig frisk.
Desto större anledning att börja odla den direkt!
Har du någonsin odlat ruccola? Vilken är din favoritvariant? Dela alla tips, kommentarer, och frågor med oss nedan.
Och missa inte dessa artiklar om annat läckert friska korsblommiga grönsaker att växa hemma:
- Hur man planterar och odlar kål:en höst- och vårhäftningsgröda
- Hur man odlar Bok Choy
- Skörda rejäla grönsaker från trädgården:Hur man odlar grönkål
