Kommer du ihåg chia-sällskapsdjur? De var de där djurformade planteringskärl som växte "päls" när chiaplantorna växte. Väl, den där söta lilla modeflugan var faktiskt en metod för att odla mikrogrönt, även om det var lite okonventionellt. Det visar sig att chia mikrogröt är väldigt lätt att odla och ännu bättre att äta. Så låt oss lägga undan chia-planteringsmaskinen och odla chia-mikrogrönt som en gröda!
Du kommer att bli förvånad över hälsofördelarna med chiafrön. De har 3 gånger mängden kalcium i komjölk. De är också en bra proteinkälla, fiber, och järn. Det de kanske är mest kända för är den fantastiska mängden omega 3-fettsyror, som hjälper till med kardiovaskulär och mental hälsa. Den amerikanska kosten är allmänt berövad på omega 3-fettsyror, så det här är en bra växt att börja odla.
Om du tittar på nätet, du kommer att märka att de flesta guider är till för att gro chiafrön. Men i den här artikeln, vi är fokuserade på att odla faktiska mikrogrönt. Skillnaden är att mikrogrönt odlas i jord, ges solljus, och får växa sig större än groddar. Som ett resultat, skörden är betydligt större och innehåller klorofyll – det oerhört hälsosamma näringsämnet som gör växterna gröna.
Om du inte redan har gjort det, fräscha upp fördelarna med att odla mikrogrönt här. Nu, låt oss börja med detta spännande, trädgårdsresa inomhus!
Bra produkter på Amazon för att odla Chia Microgreens:
Växtodlingsbrickor
Espoma Seed Starting Mix
Urban Worm Coconut Coir
Chia Microgreens Snabbinfo
Smak:
Tangy, lite bitter
Blöta:
Nej
Skölj/tömma:
Nej
Groning:
4-7 dagar
Idealisk skörd:
10-20 dagar
Odla Chia Microgreens
Hela processen, från blötläggning till tid för skörd, är anmärkningsvärt kort. Dina små frön kommer att växa till hälsosamma växter på bara 1-2 veckor!
Material
Frön :våra favoriter är dessa certifierade ekologiska chiafrön från True Leaf Market.
2+ fröstartbrickor :de ska vara grunda utan dräneringshål, som dessa brickor.
Växande medium :fröstartande jord eller kokosnötkokos.
Ljus :vi rekommenderar Agrobrite T5 från vår odlingsljusguide.
Sprayflaska :något sånt här är bra.
Vass kökssax :använd antingen en multifunktionssax eller en uppsättning beskärningsklipp.
Innan du börjar handla, tänk på hur stor skörd du vill ha. Chia microgreens kommer att packas tätt, så storleken på din bricka avgör avkastningen. Chiafrön är små, så 1 matsked bör täcka cirka 50 kvadrattum.
För ditt odlingsmedium, det är viktigt att det bara innehåller fina korn, inte stora materialbitar. Chia-mikrogrönorna kommer att bli så små att de kommer att ha svårt att navigera i ojämn terräng. Fröstartjord är designad för detta. Kokosnötkokos är också ett utmärkt val eftersom det har den extra fördelen av utmärkt dränering.
För artificiellt solljus i din inomhusträdgård, du kan använda praktiskt taget vilket växtljus som helst. Vi har haft de bästa resultaten med lysdioder. Observera att om ljuset är ojämnt på ena sidan, micro greens kan växa åt det hållet.
Blötläggning
Vanligtvis, när man odlar mikrogrönt, vi blötlägger fröna först. Dock, chiafrön absorberar vatten så snabbt att de förvandlas till gelatinösa goop, vilket är onödigt svårt att plantera. Hoppa över det här steget när du odlar chia microgreens.
Plantering
Den här delen är superviktig eftersom att plantera mikrogrönt inte liknar din typiska trädgårdsplantering. Det första steget är att hälla lite vatten i botten av odlingsbrickan. Sedan, fyll i jorden strax under toppen av brickan. Det kommer att absorbera vattnet från botten och upp.
Ta tag i dina frön och fördela dem jämnt över brickan, täcker så mycket utrymme som möjligt utan att överlappa dem. Det finns inget behov av att täcka fröna med jord. Istället, ta din sprayflaska och ge dem en rejäl dimma av vatten.
Att hålla fröna i mörker är den tuffa kärlek de behöver för att gro och etablera friska rötter. Placera en andra bricka ovanpå den första för att hålla fröna mörka. Tills vidare, ta bara bort denna bricka när du behöver vattna mikrogrönorna.
Växande
Att underhålla dina microgreens är lika viktigt som att plantera. Det tar cirka 4-7 dagar för fröna att gro. Sålänge, fortsätt imma varje dag, precis som du gjorde första gången. Håll locket på så att fröna inte utsätts för direkt solljus.
Efter att fröna spirat och börjat växa löv, du kan ta av locket och slå på växtlampan. Växterna kan bli missfärgade av brist på klorofyll, men det artificiella solljuset fixar snabbt detta. Ställ in ditt växtljus på en timer som efterliknar natt och dag. Se till att ge minst 12 timmars ljus dagligen.
Fortsätt att imma växterna, men se till att du inte överdriver det – det ska aldrig finnas vattenpölar på jorden. Nu, dina mikrogrönt kan börja växa till sin fulla potential!
Skörd
På bara 5-12 dagar senare, löven öppnas. Mikrogreenerna ska vara cirka 1-3 tum höga vid denna tidpunkt. De är redo att skörda!
Ta din kökssax och börja klippa. Skär mikrogrönsakerna i klasar, strax över marknivån. Det kan vara frestande att skörda de mikrogröna som du behöver dem, men vi rekommenderar det inte. När de mognar, smaken kommer att förändras, blir gradvis bitter. För en enhetlig smakprofil, skörda dem alla på en gång.
Plantorna kan växa igen efter skörd, men det är vanligtvis en enorm kvalitetsminskning. Fortsätt växa genom att rensa de gamla rötterna och plantera fler frön i brickan.
Lagring
Nu när de är skördade, du kan äta dina microgreens direkt eller förvara dem. Strax innan man äter, skölj dem med kallt vatten och lägg dem på hushållspapper för att lufttorka. Lägg dem råa till nästan vad som helst, från smörgåsar till soppor till sallad.
Försök att använda microgreens inom de första 2-3 dagarna efter skörd. Dock, de bör hålla sig bra i minst 5 dagar med rätt förvaringsmetod.
Chia-mikrogrönt lagras bäst när de är lite torkade. Planera i förväg för detta och sluta vattna dem en dag före skörd. Efter skörd, vik ihop mikrogrönsakerna i en torr pappershandduk och lägg dem i en försluten påse i kylen. Byt ut handduken efter behov, eftersom det kommer att absorbera all fukt.
Vanliga frågor
F:Vilket är hälsosammare, groddar eller mikrogrönt?
A:Båda har stora hälsofördelar, men microgreens vinner loppet. De har en högre mängd näringsämnen såväl som klorofyll, som groddar saknar.
F:Är mikrogröna en superfood?
S:Om du med superfood menar proppfull av näringsämnen, I så fall, ja! Odla chia microgreens för ett överflöd av kalcium, fiber, vitaminer, och aminosyror.
