Har du någonsin undrat över att odla dragon – eller, för den delen, vad används den till?
Det finns flera varianter av dragon ( Artemisia dracunculus), men fransk dragon är den kulinariska stjärnan och en av de fyra böter herbes av fransk fin matlagning:persilja, gräslök, körvel, och dragon.
Estragon, dragon på franska, har anis- eller lakritssmak och passar bra till fisk, kyckling, och äggrätter. Det är ofta infunderat med vinäger för att enkelt surgöra såser och pickles, ge dem ett örtslag. Om du har njutit av bearnaisesås till din biff, lax, eller sparris, dragon är örten som ger sin unika smak.
Oavsett om du lagar mat genom Julia Childs Att bemästra konsten att fransk matlagning eller runda av din örtagård, Att odla dragon är enkelt med vår guide!
Bra produkter på Amazon för att odla dragon:
Neem Bliss 100% kallpressad neemolja
Bonide Mite-X insektsmedel
Monterey Liqui-Cop flytande kopparsvampmedel
Snabbvårdsguide
Vanligt namn
fransk dragon, drake salvie, estragon, tysk dragon
Vetenskapligt namn
Artemisia dracunculus var. Sativa
Dagar till skörd
Skörda när det finns tillräckligt med löv för att upprätthålla växternas tillväxt, 40-60 dagar efter transplantation
Ljus
Full sol till halvskugga
Vatten:
Vattna en eller två gånger i veckan, låt jorden torka ut mellan vattningarna
fransk dragon ( Artemisia dracunculus var. Sativa) är en flerårig ört med långa, smal, spetsiga gröna blad. Även om dragon är hemma i södra Ryssland och västra Asien, mest torkad dragon som säljs kommersiellt är fransk dragon och odlas i Frankrike.
Fransk dragon och rysk dragon är de två huvudsakliga odlade dragonarterna. De är lika men olika, med fransk dragon som har glansigare blad och en mycket mer uttalad anisarom och smak. rysk dragon ( Artemisia dracunculus ) blir också mycket större, upp till 5 fot lång. De är båda medlemmar av familjen solros och tusenskönor ( Asteraceae ).
Den franska dragonväxten har buskig, grenade stjälkar och växer från 18 till 36 tum hög med en horisontell spridning på cirka 12 tum. Även om den kan producera små gulaktiga buketter, Fransk dragon producerar inte riktiga blommor eller dragonfrön. Istället, den förökar sig via sitt rhizomatösa rotsystem eller sticklingar. Om du ser dragonfrön till salu, Observera att det troligen är rysk dragon.
Plantera dragon
Även om rysk dragon kan odlas från frö, Franska dragonörtväxter växer endast via levande transplantation. Var medveten om att plantor som säljs i plantskolor faktiskt kan vara rysk dragon av misstag. Ge ett blad en smak för att bekräfta att det har en skarp anismak.
Levande växter kan transplanteras på våren eller hösten, och gör sig bäst i områden med full sol till halvskugga. Väldränerande jord är viktigt, så om din trädgårdsjord är tät, överväg att plantera en dragonörtträdgård i en behållare eller högbädd där du kan säkerställa god dränering.
För att transplantera levande dragonväxter, vattna först krukväxten. Gräv ett hål som är dubbelt så brett och ungefär lika djupt som krukan. Sedan, invertera växten, tryck på botten av krukan för att släppa den – rötter, jord, och allt – och sänk ner plantan i sitt nya hem. Tillsätt ett par centimeter kompost och vattna sedan ordentligt. Fyll hålet helt med jord och tryck det försiktigt runt plantan. Lägg till ett par tum organisk kompost runt växten för att behålla fukt och avskräcka ogräs. Mogna växter kommer att ta upp ungefär en kvadratmeter utrymme, så plantera flera plantor med 2 till 3 fots mellanrum.
Vård
Att ta hand om dragon kan vara en bris så länge du lyssnar på dess grundläggande behov och följer några viktiga kulturella sedvänjor. "Rätt växt, rätt plats” är ett trädgårdsmantra som påminner oss om att trots våra ibland höga och idealistiska trädgårdsdrömmar, naturen styr showen. Vi kan inte förvänta oss att växter ska frodas utan att tillgodose deras grundläggande behov!
Sol och temperatur
Fransk dragon kräver minst 6 timmars full sol dagligen. Det kommer att tolerera halvskugga.
Dragon ört föredrar tempererade klimat med en vintersäsong som tillåter några månaders vila. Dock, växterna är också förlåtande och växer bra från trädgårdszon 3, med kraftig mulching för vinterskydd, till zon 9. Växterna kommer att behöva skydd med skuggduk och oftare vattning om sommartemperaturerna når 90 grader Fahrenheit eller varmare.
Vatten och luftfuktighet
För att motverka svampsjukdomar, det är bäst att vattna dina dragonplantor på morgonen eller åtminstone med tillräckligt med tid och solljus för att löven ska torka före solnedgången. Vattna växterna på marknivå endast för att förhindra sjukdomar. Hög luftfuktighet kan också uppmuntra svampsjukdomar, så se till att ge tillräckligt med utrymme mellan dina växter för god luftcirkulation.
Ett droppbevattningssystem eller blötläggningsslang skulle fungera bra för denna ört, men var försiktig. Dragon hatar "våta ben" och föredrar att torka ut mellan vattningarna, så justera bevattningsinställningarna efter behov. Observera att dragonväxter i behållare kräver oftare vattning.
Jord
Fransk dragon tolererar dålig sandjord men klarar sig inte bra i komprimerad lerjord eller i fuktiga förhållanden. Lätt sur (pH 6,0 till 7,3), väldränerande jord rik på näringsämnen är bäst för denna ört. Att berika din trädgårdsjord med kompost kommer både att förbättra jorden och ge din dragon de rika näringsämnen den behöver för att producera sin fantastiska dragonsmak.
Gödsling
Dragon är en ganska lättsam ört och kräver inte mycket utfodring under hela säsongen. Vid plantering, inkludera rik kompost och toppdressa plantorna med kompost igen på hösten.
Dina växter kommer att dra nytta av en bladsprej med tång eller kompostte några gånger under växtsäsongen. Eller, om du föredrar att använda ett pelletiserat gödselmedel, Tillsatsen av komposterad hönsgödsel var 6:e vecka eller så kommer också att ge dina växter ett uppsving.
Beskärning
Fransk dragon sprider sig inte aggressivt, så beskärning är främst kosmetisk och för att uppmuntra ny tillväxt.
När din växt väl är etablerad och når mer än 2 fot i höjd, du kanske vill beskära den tillbaka under växtsäsongen till cirka 2 fot för att hålla den snygg. Trädgårdsmästare med flera plantor beskär ofta hälften av sina plantor ner till 8 tum eller så i juni eller juli, vilket ger tillräckligt med tid för en andra skörd cirka 6 veckor senare.
Dragonblad kommer att gulna mot slutet av säsongen. Det är din väg att beskära stjälkarna till cirka 4 tum. Om det är lämpligt för ditt odlingsområde, kompostera dina växter kraftigt för övervintringsskydd. Klipp bort eventuellt brunat lövverk tidigt på våren för att göra plats för ny tillväxt.
Fortplantning
Franska dragonväxter förökar sig inte med dragonfrön, utan snarare genom stamsticklingar eller rotsystemsdelning. Faktiskt, dragon blomfrön är sannolikt sterila.
För att föröka sig med sticklingar, använd en ren trädgårdssax för att klippa en 5 till 8 tums stam från strax under en nod. Ta bort löv från den nedre tredjedelen, doppa stammen i rothormon, och placera den i en kruka med krukjord. Håll jorden och plantan hydrerad tills rötter bildas. Vid det tillfället, transplantera till trädgården på våren efter ditt lokala sista frostdatum.
Vissa trädgårdsmästare rapporterar bättre framgång med att föröka franska dragonväxter genom rotdelning tidigt på våren. För denna teknik, du behöver en etablerad fransk dragonväxt, en trädgårdsgaffel, och ett litet verktyg – en kniv, till exempel, som gör att du kan separera växtens ömtåliga rötter. När du försiktigt har lyft växten med trädgårdsgaffeln, leta efter gröna skott. Ta bort 4 till 5 skott och placera dem i små krukor med krukjord. Efter att ha hängt på en skuggig plats i ett par veckor, skotten kommer att få rothår och är nu redo att transplanteras till trädgården.
Skörd och lagring
Som många örter, dragon är en klipp-och-åter-växt som drar nytta av frekvent skörd. Fransk dragons skarpa smak räcker långt, så om du skär mer än du kan använda direkt, prova dessa förvaringsidéer.
Skörd
Dragon är redo att skördas när plantan är etablerad. En generell regel är att alltid lämna minst en tredjedel av löven intakta. Att skörda, leta efter den ljusare gröna nyväxten och klipp av stjälkarna försiktigt med köks- eller beskärningssax. Dragonblad får lätt blåmärken och försök att knäppa en träig stjälk med fingrarna kan orsaka skada.
Lagring
För att lagra denna färska ört för användning inom en dag eller två, lägg de avskurna ändarna av kvistar i en burk med vatten, täck löst med en plastpåse, och kyl. Liknande, du kan slå in kvistarna i fuktiga hushållspapper och sedan lägga i en plastpåse.
För längre förvaring, det finns några föreslagna metoder. Eftersom den torkade örten är allmänt tillgänglig, många trädgårdsmästare tror att torkning av dragon är rätt väg att gå. Argumentet mot att torka dessa blad är att mycket av örtens underbara smak försvinner. För att maximera smaken vid torkning, Håll bladen hela och förvara dem i lufttäta behållare i rumstemperatur så snart de är torra.
Att införliva färska hackade franska dragonblad i smör eller blötlägga färska kvistar i vinäger för att göra smaksatt vinäger är två läckra alternativ. Att frysa den hackade örten i vatten i isbitbrickor eller frysa in kvistar i lufttäta plastpåsar är ytterligare ett par tekniker att prova.
Felsökning
Det bästa sättet att undvika skadedjur och sjukdomar är att följa några allmänna regler som främjar motståndskraft, friska växter. Var uppmärksam på solljus, dränering, näringsämne, och vattenbehov och att placera växter med rätt avstånd och luftcirkulation är investeringar som lönar sig i hälsa och produktivitet.
Växande problem
Fransk dragon är oftast en ört utan krångel, men växande problem kan dyka upp med extremer – tänk för varmt, för soligt, alltför kallt, för skumt, för fuktigt, för blött. Varmt väder (90+ grader Fahrenheit) torkar ut växter snabbt och stekande sol kan bränna löv. Övervintra denna ört utan tillräckligt skydd kan frostskada kronan. Inte tillräckligt med solljus i kombination med hög luftfuktighet eller konsekvent våta förhållanden kan främja svampsjukdomar och underproduktion.
För att kämpa mot dessa utmaningar, vattna växter oftare under varmt väder och skydda bladen med skuggduk. Eller, överväg att plantera något högre med skyddande löv i närheten för att skapa naturlig skugga. Om du bor i en extremt kall odlingszon, täcka växterna kraftigt innan temperaturen sjunker. Placera plantorna på ett lämpligt område i jord med bra dränering, full till delvis sol, och tillräckligt med utrymme mellan plantorna för att stödja bra luftflöde. Beskär övervuxna växter konsekvent för att öka luftcirkulationen om ditt klimat är fuktigt.
Skadedjur
Fransk dragon kan vara ett saftigt mål för spindkvalster . Om du ser gulnande fläckar på bladen eller små nät på undersidan, du har förmodligen spindkvalster. Fläckarna orsakas av att kvalstren tränger igenom växtvävnaden och suger ut juice. De är löjligt små så lita inte på dina ögon för att fånga dem på bar gärning. Du behöver ett förstoringsglas för bekräftelse.
Att spraya växterna med vatten kan vara effektivt för att slå bort kvalstren och deras larver, men att följa upp med en applicering av neemolja eller Mite-X kommer att vara mest effektiv.
Sjukdomar
Fransk dragon är mottaglig för svampsjukdomar som dragonrost, dunmögel, mjöldagg, och rhizoctonia (rotröta).
Dragon rost är en svamp som färdas långa sträckor via vindburna sporer. Rödaktig, rostliknande sporer uppträder på botten av bladen efter en inledande period av vita eller gula fläckar på bladtopparna. Allvarliga fall hämmar växternas tillväxt och gör att bladen gulnar och dör. Att behandla, ta bort och förstör infekterade löv. För att förebygga, öka luftcirkulationen bland dina dragonstjälkar och växter och håll löv torra. Försök med droppbevattning eller vattna växter tillräckligt tidigt så att löven torkar helt innan solnedgången.
Dunmögel orsakas av mikrober som trivs i fuktiga miljöer. Som dragon rost, den är också vindburen och angriper växternas blad. Bladtopparna utvecklas vita, gul, eller bruna fläckar med tillhörande gråmögel på bladbottnar. Att behandla, ta bort och förstör infekterade löv omedelbart. Att se till att din planteringsplats har väldränerande jord och inte samlar upp stående vatten hjälper också till att hålla dunmögel i schack. Neemolja är ett bra förebyggande och milda infektioner kan behandlas med en kopparfungicid.
Mögel är en vit, pulversvamp som kan angripa både topp och botten av löv. Liksom de andra sjukdomarna som nämns, mjöldaggsporer färdas med vinden. Svampen tappar växtnäring vilket gör att bladen blir bruna och dör. Den goda nyheten är att det finns många kostnadseffektiva och ekologiska behandlingsalternativ för mjöldagg. Neemolja är vår föredragna metod.
Rhizoctonia rotröta är en jordbaserad svamp som angriper växtrötter och får växterna att vissna och dö. Du kan se bruna eller röda kräftor på växtstammar vid eller strax under jorden eller löv som vidrör infekterad jord kan också bli infekterade och visa gula fläckar. Att behandla, ta bort sjukt växtmaterial omedelbart. Utbredd infektion kan behandlas med kommersiella naturliga fungicider som innehåller mycel och sporer av vissa bakterier. Självklart, kulturella metoder som växtföljd, lämpligt plantavstånd, och bra vattningsmetoder är avgörande för att förebygga rhizoctonia.
Vanliga frågor
F:Är dragon en ettårig eller perenn?
S:Dragon är vanligtvis en perenn, men det kan vara antingen baserat på din växtzon. Dragon är vinterhärdig och uppskattar vintermånaderna för att omgruppera innan den kommer fram på våren. Men om du växer i ett subtropiskt klimat (zoner 8+), plantera på sommaren eller hösten och skörda hela vintern och våren som en ettårig.
F:Hur lång tid tar det att odla dragon?
A:Vanligtvis, det är bäst att vänta 5 till 6 veckor efter transplantationen för att skörda din dragon. Dock, om du bara behöver några blad för att smaksätta ett recept, skörda när det finns tillräckligt med löv för att upprätthålla växternas tillväxt.
