Jag kan fortfarande minnas första gången jag upplevde mangold. Vår familj deltog i ett samhällsdelningsprogram på en lokal gård. En vecka fick vi denna vackra lummiga växt med regnbågsstjälkar som heter mangold. Vad ska man göra med denna underbara grönsak? Efter att ha gjort lite forskning och provat några recept, Jag har nu mina favoritsätt att använda mangold. Se avsnittet nedan om "Förbereda" för mitt favoritrecept. Fortsätt läsa för att lära dig hur man framgångsrikt odlar mangold.
Dock, förutom att kunna smaka på dess härliga träsmak, det finns mer med denna växt. Det som verkligen får denna växt att sticka ut är två speciella egenskaper. Först, det är en attraktiv växt med sina skrynkliga blad och unikt färgade stjälkar av rött, gul, vit, och apelsin. På grund av detta visuella intresse, mangold kan odlas både i grönsaksträdgården och i prydnadsträdgården. Andra, mangold är en av få bladgrönsaker som tål sommarvärmen. Jag förväntade mig fullt ut att min mangold skulle vissna bort under sommarens hetta, men den fortsatte att växa rikligt.
Mangold är nära släkt med rödbetor och tillhör samma familj som spenat. Direktsådd är det vanligaste sättet att odla mangold, men det kan också transplanteras från plantor. Vidare, mangoldfrön är fascinerande. Inom varje frö finns en samling frön (embryon) som kommer att producera mer än en växt.
Som Amazon Associate, det här inlägget kan innehålla länkar till produkter på Amazon. Jag tjänar en liten provision på kvalificerade köp.
Plantera mangold
Tidpunkt: Börja plantera mangold när jordtemperaturen är över 40°F. Kallare temperaturer gör att mangold går till frö. Mangold kan planteras hela sommaren upp till temperaturer på 95°F grader med den idealiska temperaturen är 85°F. Mangold är klar på ~60+ dagar.
Ljus: Mangold föredrar full sol.
Jord: Mangold behöver jord som är väldränerad, fuktig, och fertil. Ett pH på 6-7 är bäst (för att bestämma ditt markens pH, utför ett jordtest genom att kontakta din lokala Cooperative Extension). Skörden blir bättre om du förbereder din jord med tillsats av komposterat organiskt material och ett universalgödselmedel (som Espoma Plant Tone Organic Fertilizer). Arbeta in det organiska materialet och gödselmedlet i de översta 6 tum av jorden.
Mellanrum: Plantera (eller tunna) plantor 4-6 tum från varandra i rader som är 18-30 tum från varandra. Dubbelkolla alltid riktlinjerna på baksidan av fröpaketet för planteringsdjup och mellanrum.
Särskilda överväganden: Före plantering, blötlägg fröna i varmt vatten i 24 timmar. Detta kommer att underlätta groningen. Ytterligare, mangoldfrön är en frukt som innehåller flera embryon och måste därför gallras.
Odla mangold
Gödsling: Chard är en tung matare.
Vid direktsådd eller transplantation:Förbered jorden med tillsats av komposterat organiskt material och ett universalgödselmedel (som Espoma Plant Tone Organic Fertilizer). Arbeta in det organiska materialet och gödselmedlet i de översta 6 tum av jorden.
Halvvägs genom växtsäsongen, applicera en sidodressing av samma gödningsmedel.
Vattning: Håll plantorna jämnt fuktiga. Vattna djupt under torra perioder.
Kompost: Ekologiska kompostmaterial (t.ex. halm, torra strimlade löv, träflis) kan användas för att säkerställa att marken behåller fukt och håller marktemperaturen. Applicera 2-3 tum runt basen av växten.
Radskydd: Skydda mangold från kyla och insekter med radskydd. Detta är den mest effektiva formen av organisk kontroll att använda. För mer information om radskydd, kolla in mitt inlägg Hur man använder Floating Row Cover i din ekologiska trädgård
Följeslagare: Vanliga sällskapsgrödor inkluderar allium (lök, vitlök, purjolök, gräslök), medlemmar av kålfamiljen (broccoli, kål, grönkål), selleri, och sallad. Undvik att plantera mangold med squash, gurkor och meloner.
Växtföljd: Öva växtföljd för att minska sjukdomar. Rotera mangold tillsammans med andra rotfrukter som morötter och rädisa. Plantera i en bädd som inte har innehållit rotfrukter de senaste tre-fyra åren. För mer information om hur du utvecklar en växtföljdsplan för din hemträdgård, kolla in mitt inlägg Crop Rotation för hemträdgårdsmästaren.
Frön: Mangoldfrön kan sparas i fyra år.
Övrig: Trimma gamla, mognar löv för att uppmuntra ny tillväxt.
Potentiella problem att odla mangold
Det bästa förebyggandet är att föda upp friska växter och hålla dem friska:
Plantera mangold när jorden är minst 40°F grader
Applicera rätt gödningsmedel
Rotera grödor varje år. Eftersom mangold är i rotfamiljen av grönsaker, Jag roterar mangold tillsammans med mina rädisor och morotsgrödor. Plantera inte mangold i samma bädd på 3-4 år.
Köp utsäde av hög kvalitet.
Använd droppbevattning och håll jorden jämnt fuktig.
Här är några problem som kan uppstå:
Loppbaggar, bladlöss och lövgruvarbetare är vanliga skadedjur av mangold. De kan kontrolleras genom att täcka grödan med ett lätt radtäcke.
Sniglar i jorden kan göra skada på mangoldbladen. Applicera en organisk kontroll för att eliminera sniglar från att reproducera sig i jorden. Bestäm häckningstiden för sniglar i ditt område och använd den under den tiden. Jag använder en ekologisk produkt som heter Sluggo som har fungerat väldigt bra i min trädgård.
Mangold kan också påverkas av svampbladfläckar. För att förebygga sjukdomar, växtsjukdomsresistenta sorter och följer god kulturell praxis (jord, vatten, Sol, kompost). Lägg aldrig sjuka växter i komposthögen.
Om du misstänker att något är fel med din mangold och bor i USA, kontrollera med din Cooperative Extension för hjälp med att identifiera och fastställa lämpliga kontroller för skadedjur och sjukdomar.
Skörda mangold
Mangold faller i kategorin "klipp och kom igen" för skörd. Med andra ord, du kan kontinuerligt skörda de yttre bladen av mangold och nya blad kommer att växa. Alternativt hela mangoldhuvudet kan också skördas. De yngre bladen på mangold är smakligheten. Under sommarens hetta, bladen kan bli bittra. Dock, de kommer att återgå till en sötare smak när svalare väder kommer.
Efter skörd, skölj mangoldbladen, placera i en plastpåse med ventilation, och förvara i kylskåp (32°F med 95 % relativ luftfuktighet). Det är bäst att använda mangold samma dag som den skördas. Det kommer, dock, håller i cirka en vecka när den förvaras i kylskåp efter skörd.
Förbereder
Mangold kan sauteras, ångad, eller används i soppor, sallader, och smörgåsar. Många gånger, du kommer att se mangoldblad i salladsblandningar tillgängliga i snabbköp. Här är mitt favoritrecept på mangold:
Mangold med pasta – Vilken pasta som helst kan ersättas i detta recept. Om du vill ha en enkel och utsökt måltid, du kan inte gå fel när du gör den här rätten.
Jag hoppas att du har funnit det här inlägget om hur man framgångsrikt odlar mangold användbart och jag önskar dig framgång!
Rekommenderade sorter
Regnbåge: Blandning av vitstjälkad mangold, röd mangold, och gyllene mangold, 60 dagar till förfall
Ljusa ljus :Savoyed gröna eller bronsblad med stjälkar av guld, rosa, orange, lila, röd, och vitt med ljusa och pastellfärgade varianter. 55 dagar till förfall
Botanisk information
Familj:Chenopodiaceae (nu ingår i familjen Amaranthaceae)
