Ekologiskt jordbruk mildrar de negativa effekterna av intensiva jordbruksmetoder på miljön. Ekologiska jordbruksmetoder minskar markförstöringen och mildrar de skadliga effekterna av intensivt jordbruk. Till exempel, genom att anta dessa fyra odlingstekniker, du kan förbättra miljöhälsan, hälsan för ditt land direkt, och din personliga hälsa om du konsumerar den mat du odlar.
1. Rotation av grödor
2. Planering av biologisk mångfald på odlade marker
3. Jordnäring och jordmatning
4. Grödor som är resistenta mot skadedjur och sjukdomar
Ekologisk odling innebär att man odlar en rad grödor vid olika tidpunkter. (I mindre skala, du kan använda ekologiska jordbrukstekniker i din ekologiska matträdgård.) Grödorna måste väljas utifrån deras inneboende motståndskraft mot skadedjur, formar, och andra patogener. Djur- och gröngödsel ska tillföras marken (kompostmaterial). Det bör luftas ordentligt (erkänn vikten av maskar och vad maskar äter). Plantering av grödor måste ta hänsyn till underhållet och/eller förbättringen av den biologiska mångfalden. Målet är att skapa ett mångsidigt ekosystem som stödjer en mångfald av varelser och tillhandahåller näringsämnen och mineraler som är nödvändiga för optimal växttillväxt.
Ekologiskt jordbruk är emot användningen av bekämpningsmedel och/eller gödningsmedel som innehåller kemikalier. Ekologiskt jordbruk är beroende av naturliga skadedjursbekämpningsåtgärder, som nyckelpigor, som slukar bladlöss, skala, och kvalster, bland annat (om du släpper ut nyckelpigor på din gård eller trädgård, använd cirka 10 till 18 nyckelpigor per 100 kvadratfot planterade grödor). Se till att nyckelpigorna du köper är ekologiska och hälsosamma (vissa kan vara infekterade med parasiter). Dessutom, ekologiskt jordbruk fokuserar på diversifierade jordbruksmetoder snarare än konstgödsel.
Herbicider, bekämpningsmedel, och växttillväxthormoner används alla i kommersiell jordbruksverksamhet för att odla frukt och grönsaker. I ekologisk odlingsverksamhet används jordbruks- och boskapsproduktionstekniker som går längre än att undvika vissa bekämpningsmedel, gödselmedel, genetiskt modifierade organismer, antibiotika, färg, konstgjorda tillsatser, och tillväxthormoner. Ekologiska gårdar använder naturliga ogräshanteringstekniker och skadedjursbekämpningssystem.
Växtföljder och täckgrödor uppmuntras i ekologiskt jordbruk, liksom ett fokus på balanserade relationer mellan "värd och rovdjur". Täckgrödor, komposterad gödsel, och annat växtskräp, i dagligt tal kallad gröngödsel, såväl som djurspillning, återförs till jorden och används för att öka och bibehålla jordens bördighet. Ekologiskt odlade spannmål, för åldrarna, och proteintillskott utfodras till boskap på ekologiska gårdar.
Bönder odlar ekologiskt av olika anledningar, inklusive oro för hälsokonsekvenserna av bekämpningsmedel, effekterna av konventionellt jordbruk på markkvalitet och bevarande, och de övergripande effekterna av kemikalier och konventionellt jordbruk på hållbar miljöhälsa. Ekologiska bönder är måna om miljöns hälsa och deras roll i den. Dessa bönder betraktar ekologiskt jordbruk som en nödvändig komponent i det moderna jordbrukets lösning, inte dess fråga. De försöker uppnå följande:
● Miljöskydd
● Bryt ner jord så lite som möjligt
● Minska erosion av jord
● Föroreningar bör minimeras
● Fertilitetsförbättring och underhåll
● Den globala biologiska mångfalden bör stärkas
● Kompostering, återplantering, omdesign, och andra miljövänliga procedurer hjälper till att minska, återanvändning, och återvinna organiskt material.
● Öka djurens naturliga hälsa och minska sjukdomar och problem i samband med olämpliga jordbrukstekniker
● Ekologiskt jordbruk bör utnyttja förnybara och hållbara resurser och produkter bör marknadsföras lokalt för att minska miljöpåverkan.
Ekologiska jordbruksfördelar inkluderar inte bara hälsosammare produkter, men också en minskning av miljöhälsoproblem. Förutom att uppnå dessa mål, ekologiskt jordbruk resulterar i mycket godare och hälsosammare frukter, grönsaker, och kött.
