Chard är en fransk grönsak som är populär i växthus och kök runt om i världen. De möra bladen ger fräschör och en mild smörig smak till rätter som soppa, den baconvänliga södra rätten "grönsaker och bönor, ” och även i sallader eller på BCG (betor, mangold, och getost) smörgåsar.
Vi rekommenderar ofta mangold som gröda för nybörjare eftersom den är lättodlad och populär på många marknader.
Ladda ner (PDF, 136 kB)
Varför mangold? 
Vi har odlat mangold utan jord i flera år nu, och det har varit en populär gröda i vår växthus- och inomhusgård från början. De frodiga löven växer på eleganta stjälkar som sträcker sig från röda, till gul, till vitt, och kan bli större än en tallrik.
Den svala grödan är inte bara välsmakande och lätt att laga utan också lätt att odla i nästan alla hydroponiska eller aquaponiska system. En mängd sorter kan hittas från fröföretag; vår favorit är schweizisk "Rainbow" Chard.
Idealiska förhållanden för mangold (det är en tålig gröda)
Att odla mangold är ganska enkelt, och grödan är så tålig att vi tycker att den är en fantastisk gröda för nybörjare.
- pH:6,6–7,0
- EC:1,8–2,3
- Temperatur:55–75º &frosttolerant
Mangold är lättast att odla från frö, och gror inom 1–2 veckor. Vi planterar mangoldplantor med 8–10 tums mellanrum i ZipGrow Towers, eftersom växterna blir ganska stora och kan skugga varandra om de är för nära.
Mangold är en ganska tuff gröda. I våra system, vi har sällan upplevt skadedjur, med endast enstaka bladlöss och (mycket) enstaka problem med mjöldagg. Och även om höga eller låga temperaturer påverkar smaken, grödan är överlag mycket tolerant mot stressiga förhållanden.
Skörda bara 70 % av plantan på en gång
Mangold är klar för skörd 4–5 veckor efter transplantation, och ger bra avkastning. I ZipGrow Towers, friska system producerar 4 pund per 5-fotstorn per 4-veckors varv och 5,5 pund per 5-veckors varv.
Odlare bör bara skörda delvis , lämnar 25–30 % av bladverket för växten att fotosyntetisera genom nästa varv. Att skörda, klipp de största löven från växten, så nära basen av växten som möjligt. Att skörda på morgonen eller kvällen kan hjälpa till att hålla mangold färsk.
När den skördas på detta sätt, mangoldväxter kan ge efter flera varv i rad.
Lär dig mer:se hur Bright Agrotech-teamet skördar olika grödor!
Förvaras förseglat och svalt
Mangold kan hålla sig i över en vecka utan att börja vissna om den behandlas på rätt sätt. Mangold håller längst när den förvaras utan att tvättas i förseglade behållare eller påsar vid kalla temperaturer, som drastiskt minskar förekomsten av andning och sönderfall.
Extra mangold kan frysas för senare användning, även om detta kommer att påverka texturen; fryst mangold används bäst i tillagade rätter.
Vill du bli seriös med din trädgård eller gård?
Det är dags att få utbildningen och kunskapen för att driva din drömgård. Upstart University erbjuder en mängd olika gårds- och gårdsverksamhetsklasser för nya odlare av alla slag. Du kan registrera dig för Upstart U idag för endast $9,99/månad och börja lära dig av experterna.
