Morotsproduktionsteknik i Pakistan
Morot (Doucus carota) är en mycket poppelgrönsak i Pakistan. Den är rik på karoten, en föregångare till vitamin A, och innehåller avsevärda mängder tiamin och riboflavin. Den tillhör familjen Umbelliferae och är förmodligen infödd i Europa och de brittiska öarna.
Trender, Område, Produktion och avkastning:
Det har skett en progressiv ökning av areal och produktion av morötter i Pakistan. 1998-99, arean ökade till 10,94 tusen ha och produktionen 194,92 tusen ton. Uppgifterna sedan 1993-94 är följande:
Provinsernas genomsnittliga andelar i hela området och produktionen av morötter, baserat på uppgifterna för 1998-99 års skörd ges i följande tabell.
Växtens egenskaper
Morot är en tvåårig grönsak, odlas för sitt ätbara, köttiga pålrötter. Dess rot som skärs korsvis visar två distinkta områden – ett yttre område och ett inre område eller kärna. Morot av hög kvalitet är den som har en stor ytteryta jämfört med den inre. Det yttre området innehåller mer socker och vitaminer än det inre.
Morot producerar en förtjockad rot och en virvel av löv under sitt första tillväxtår. I början av andra året, blomstjälken börjar från kronan och växer upp till en höjd av 60 till 90 cm. Svullen pålrot kan nå en längd av 20 till 25 cm men dess form, färg och storlek beror på den odlade sorten. Rötter kan vara gula, röd mörk, blått och fröna är små och framträdande räfflade.
Klimat
Morot är en sval säsongsgrönsak och är måttligt frosttolerant. De bästa färgade morötterna produceras när temperaturen i tillväxtstadiet varierar mellan 15°C och 20°C över eller under denna nivå, morotsfärgen utvecklas långsamt och tenderar att vara ganska gul. Typisk rotform produceras också vid liknande temperaturer, det ideala är 18°C. Morot är benägen att bulta under sitt första år när den utsätts för låga temperaturer (frostnivåer) Bultad morot är seg, liten och osäljbar.
Jord
Morot trivs bäst på djup, lös lerjord. För att säkerställa en tidig skörd, sandig lerjord är idealisk. En jord i pH-området 5,5. till 6,5 är bäst. Lång slät slank morot, önskas för färskmarknad, kan framgångsrikt odlas endast på djup, spröd, väldränerade lätta jordar, fri från skräp och stenar. Annars kommer rötterna att ha dålig form.
Markberedning
Eftersom morotsfrö är ganska litet, en finpulveriserad såbädd är viktig så att maximalt antal jordpartiklar kan komma i kontakt med fröet för att underlätta groningsprocessen. Noggrann odling till ett djup av 25 till 30 cm är viktigt. Den plöjda marken ska diskas väl och plankningen ska följa diskningen. Rötterna kommer att delas, om den odlas i dåligt förberedd jord. Mark bör jämnas grundligt för effektiv och ekonomisk användning av bevattningsvatten.
Tid för sådd
På grund av varierande klimatförhållanden finns det ett brett utbud av såtid i Pakistan. Fyra huvudsäsonger är enligt följande:
Tidiga grödor
Den planteras under augusti och skördas under november/december.
Mellansäsongsskörd
Den planteras under september/oktober och är klar för skörd under december/januari.
Sensäsongsskörd
Den planteras under november och skördas i februari/mars.
Sommarskörd
Skörden odlas i de kuperade områdena. Den sås i mars/april och skördas från juni till juli.
Utsädesmängd och såsätt
En utsädesmängd på 20 till 25 kg per hektar tillämpas vanligtvis. Morot sås cirka 1/2 till 3/4 tum djupt i jorden för bättre groning. Det optimala avståndet mellan rad till rad bör vara 60 cm och planta till planta som 3 till 4 cm. Frö ska sås på båda sidor om åsarna.
Såbädden ska hållas fuktig under groningsperioden. De jordar som skorper dåligt kommer sannolikt att förhindra ett bra bestånd av morot.
Bevattning
Det måste finnas tillräckligt med fukt i jorden vid tidpunkten för frösådd för att underlätta bättre groning. Den första bevattningen kan behövas fem till sex dagar efter sådd och upprepas igen efter fem till sex dagar tills groningen är klar. Vatten bör appliceras gradvis och måttligt. För att förhindra att det bildas sväng, åsar bör inte nedsänkas i vatten. Därefter, grödan bör bevattnas efter ett intervall på 15 till 20 dagar, beroende på väderförhållandena.
Gallring
Gallring är viktigt för att få bra rötter. När plantorna når en storlek på cirka 5 till 7 cm, gallring bör utföras så att plantorna är 5 cm från varandra på rader. Det kan göras i två eller tre steg snarare än allt på en gång. Om inte gallring görs vid denna tidpunkt, moroten kommer inte att utvecklas bra eller symmetriskt. Vriden, snedvridna rötter orsakas ofta av att gallringen skjuts upp för länge.
Gödsel och konstgödsel
Oavslutad kompost eller gödsel som används som gödningsmedel för morot framkallar grova och grenade rötter. Dessa material bör komposteras väl innan de läggs till jorden där grödan odlas. En väl rutten gårdsgödsel bör tillföras i en mängd av 25 till 30 ton per hektar, vid tidpunkten för markberedning för att upprätthålla korrekta fysiska förhållanden och markens bördighetsstatus.
Allmän rekommendation för konstgödsel är 52 kg N, 45 kg P2O5 och 62 kg K2O och en halv kvantitet N bör appliceras före frösådd. Resterande hälften av kväve bör appliceras fyra till sex veckor efter sådd med efterföljande bevattning.
Grävning och ogräsrensning
Grävning är mycket viktigt, speciellt i de tidiga tillväxtstadierna för att hålla ogräset under kontroll Eftersom moroten växer mycket långsamt under de första veckorna, därför kan den inte konkurrera framgångsrikt med ogräs. Jordning av grödan bör göras för korrekt utveckling av rötter och utrotning av ogräs.
Skörd
Morötter för färskmarknad skördas när rötterna är 2,5 till 3 cm i diameter i den övre änden. Åkern bör bevattnas något några dagar före skörd. Alla toppar bör tas bort eftersom de vissnar och börjar ruttna först.
Lagring
Kylförvaring förlänger livslängden på moroten genom att bromsa fysiologiska förändringar. Att toppa och packa moroten i transparent film minskar vikt- och vattenförlusten under transporten till marknaden. Morötter kan hållas i gott skick i sex månader vid en temperatur på cirka 32°F med 90 till 98 procent relativ luftfuktighet. Dock, det försämras i kvalitet vid lagring på grund av långsam förlust av socker i andningen.
