För James McSweeney, kompost är det nya svarta - svart guld, det är. McSweeney, en komposteringskonsult, delar sin passion och expertis för denna markbyggnad, jobbskapande, material som odlar lokal mat och räddar jorden i sin nya bok, Komposteringssystem i samhällsskala:En omfattande praktisk guide för att sluta matsystemets loop och lösa vår avfallskris. Modern bonde pratade med McSweeney om sin bok, kompostens nuvarande tillstånd och dess framtid.

Modern bonde : I din bok, du beskriver 10 modeller av gemenskapskomposteringsprogram. Varför så många?

James McSweeney: En infrastruktur för återvinning av matskrot är en ny sak, och folk går bara för det. Detta innebär att gemenskapskomposteringsprogram bildas organiskt och under olika omständigheter. De använder gödsel på gården och principer för kommunalt avfallshantering och anpassar testade metoder för att möta krav på hantering av matskrot i olika skalor och kostnader. Många börjar i det små och lär sig allt eftersom, hacka och förnya. Varje system har samma komponenter – generatorer, samlare, processorer och slutanvändare – men var och en är unik.

MF : Kan städer implementera dem, eller är ett mer decentraliserat tillvägagångssätt bättre?

J.M.: Jag tror att ett offentlig-privat partnerskap är idealiskt, men just nu, vi ser några decentraliserade system, och det är bra. Småskaliga processorer håller organiskt material i samhället. De gör rent, högkvalitativ produkt och se till att den kommer tillbaka till lokal mark.

MF : Hur påverkar samhällelig kompostering på urbana gårdar och lokala matinitiativ?

J.M.: I tätorter och på grönsaksgårdar som inte har djur för att generera gödsel, det finns en efterfrågan på bördig jord, och komposten tillgodoser det behovet. Djurkomposteringssidan - att mata matrester till djur - är också ett snabbt sätt att omvandla avfall till mat.

MF : Finns det andra ekonomiska konsekvenser?

J.M.: Gemenskapens kompostörer är, åtminstonde, bryta jämnt, kunna betala löner och växa. Det är en svår affär eftersom vi undervärderar jord, och kompost är ett fantastiskt verktyg för att skapa frisk jord och växter. De näringsrika matrester som kommer in dagligen i ton har värde. Den resulterande komposten fångar upp vatten och sätter tillbaka kol i jorden. Fotosyntes omvandlar det till mat och skapar jobb inom landskapsarkitektur och jordbruk.

MF : Hur är det med gemenskapssidan av gemenskapskompostering?

J.M.: Gemenskapskompostörer skapar lokala partnerskap och kopplar samman resursströmmar. De främjar en känsla av stolthet kring kompostering, speciellt i skolor, där det viktigaste arbetet sker. Kompostering blir en självklarhet för dessa barn:de växer upp och gör något för planeten varje dag och, över tid, det blir en andra natur, vilket kan leda till ett hållbart paradigmskifte.

MF : Vad upphetsar dig med det nuvarande tillståndet för kompostering i samhället?

J.M.: Det växer. Jag får samtal nästan varje dag från folk som vill börja. Det som är spännande är att framsteg byggs upp just nu. Ramverket, design och engagemang kring kompostering sker nu. De flesta kompostörer är under 40 år, så det är en ung rörelse i ordets alla bemärkelser. Vissa kommer och går, men många kommer att överleva och växa.