Endotoxiner härrör från gramnegativa bakterier som replikerar och dör i matsmältningskanalen hos djuren.

I boskap, Mekanismerna är tydliga:bättre genetik och intensiv utfodring har resulterat i mer produktiva boskap under de senaste åren; speciellt med en specialiserad diet med högt protein- och stärkelseinnehåll som uppfyller kraven från högpresterande djur.

Dock, ett problem blir mer akut, endotoxinkontamination. Varför? Eftersom kost som är låg i fiber resulterar i en förskjutning mot gramnegativa bakterier i mikrofloran i mag-tarmkanalen och i slutändan, till ackumulering av endotoxiner.

Vidare, dessa intensiva dieter skadar djurens tarmvägg. Senare, endotoxiner absorberas genom tarmväggen och transporteras till levern. Om nivån av endotoxiner överstiger leverns kapacitet att avgifta dem, endotoxiner utlöser kraftiga immunreaktioner hos djuren. Följaktligen, fodereffektiviteten minskar avsevärt, med upp till 27 procent. Detta beror på att dessa immunreaktioner kostar mycket energi – energi som inte längre är tillgänglig för tillväxt och prestation.

I boskap, Medvetenheten om ämnet endotoxiners skadliga effekter har redan ökat under de senaste åren. Men inom vattenbruket ämnet endotoxiner diskuteras på ett mer varierat sätt.

Vissa författare hävdar fortfarande att vattenlevande arter inte är lika mottagliga för endotoxiner som högre ryggradsdjur, även om nyare forskning har kunnat visa att endotoxiner i vattenlevande arter utövar immunologiska och patologiska effekter precis som hos boskap.

Det har till och med visats upprepade gånger att tillsatser som kan reducera skadliga effekter av endotoxiner också kan utveckla prestationshöjande effekter. Än, trots de tillräckligt välkända skadliga effekterna av endotoxiner på hälsan, boskapens välbefinnande och prestation, cellhöljen av mikroorganismer som innehåller endotoxiner används fortfarande som immunstimulerande medel i vattenbruk.

Dessa är tänkta att öka den immunologiska kapaciteten hos vattenlevande arter. En riskabel procedur eftersom trots allt, kontinuerlig användning av immunstimulerande medel kan lätt leda till överstimulering av immunförsvaret.

För att hjälpa jordbrukare och producenter att bättre förstå effekterna av endotoxiner i vattenbruk, det multidisciplinära FoU-teamet av Dr. Eckel Animal Nutrition har spenderat mer än två år på intensiv forskning i detta ämne, följt av en noggrann utveckling av en innovativ lösning som stödjer boskap och vattenlevande djur mot de negativa effekterna av endotoxiner.

Denna nya produkt heter Anta®Catch och den minskar mängden fria endotoxiner i mag-tarmkanalen, stödjer tarmbarriären med sina prebiotiska komponenter och stödjer levern med fytogena föreningar (fig.1).

Under den omfattande forsknings- och produktutvecklingsprocessen för Anta®Catch, ett huvudfokusområde var vattenbruk. Här, Teamet syftade till att fastställa effekterna av endotoxiner på överlevnadsgrad och prestanda och att avslöja om Anta®Catch kunde minska prestationsbegränsande effekter av endotoxiner.

För det här syftet, två försök utfördes i samarbete med Fiskerifakulteten vid Kasetsart University, Thailand.

Försöksresultat visar:Stor potential att hämma endotoxiner i räkor och fisk

I försök 1, totalt 1, 000 Nile tilapia (initial storlek 2—2,5 cm) hölls i 30 dagar. Fiskar i kontrollgrupperna utmanades med antingen inga endotoxiner (AC; 0 µg/L) eller hög (LPSAC; 100 µg/L) endotoxindosering. Dieter av behandlingsgrupper matades 0, 0,1 eller 1 kg/t Anta®Catch (AC0, 100 eller 1000).

Överlevnadsgrad bestämdes var tionde dag. Fisk vägdes vid dag 30. I slutet av försök 1, data om överlevnad och genomsnittlig daglig ökning (ADG) jämfördes statistiskt med t-test.

I försök 2, totalt 1, 000 Pacific white räkor (initial storlek 3-5g) hölls i 30 dagar. Räkor i kontrollgrupperna utmanades med antingen inga endotoxiner (AC; 0 µg/L) eller hög (LPSAC; 100 µg/L) endotoxindosering. Dieter från behandlingsgrupper matades med 0,1 eller 1 kg/t Anta®Catch (AC100 eller 1000).

Överlevnadsgrad bestämdes var tionde dag. Räkor vägdes på dag 30. I slutet av försök 2, data om överlevnad och FCR jämfördes statistiskt med t-test.

Resultaten visade att endotoxiner minskade överlevnaden för räkor med upp till 28 och överlevnaden för tilapia med upp till 22 procent (p<0,05; fig 2a, b). Vidare, foderomvandlingshastigheten (FCR) i räkor utsatta för höga nivåer av endotoxiner var upp till 11 poäng högre än med naturlig endotoxinkoncentration (p <0,05; fig 3a).

På motsvarande sätt, endotoxinutmaning i tilapia minskade ADG med upp till 0, 24 g/d (p <0,05; fig 3b). Detta visar att endotoxiner har skadliga effekter på överlevnadsgrad och prestanda hos vattenlevande arter.

Dock, Anta®Catch ökade överlevnaden, i förhållande till doseringen. Således, 1, 000 ppm Anta®Catch ökade överlevnaden under endotoxinprovokation hos räkor med 6,66 % jämfört med att mata 100 ppm Anta®Catch (p<0,05; fig 2a). I tilapia, överlevnaden under endotoxinprovokation ökade med 13,33 % i gruppen som fick 1, 000 ppm Anta®Catch jämfört med kontrollgruppen (p<0,05; fig 2b).

Vidare, Anta®Catch i en dos av 1, 000 ppm förbättrade överlevnaden av tilapia med 6,77 procent även under naturlig endotoxinkontamination (p<0,05 fig 2b). Detta understryker potentialen hos Anta®Catch för att skydda räkor och fisk från endotoxinrelaterad dödlighet.

Resultaten visade också att Anta®Catch förbättrade FCR i räkor och ADG i tilapia. Således, öka dosen av Anta®Catch förbättrad FCR både under naturliga förhållanden och under artificiell endotoxinexponering hos räkor (p<0,05; fig 3a).

I tilapia, ADG för Anta®Catch-gruppen ökade med upp till 0,09 g/d under naturliga förhållanden och med upp till 0,03 g/d under artificiell endotoxinutmaning (p<0,05; fig 3b).

Detta visar att Anta®Catch synbart kan förbättra prestanda hos räkor och fisk under naturliga förhållanden och i miljöer som är kontaminerade med endotoxiner.