Med vintermarknaderna för lantbrukare i full gång och fler producenter förbereder sig för vårens försäljningssäsong, att kräva att individer stannar hemma har marknadschefer undrat om de kan hålla öppet.
Samling av anställda och kunder ska ske i enlighet med kravet på social distans på 6 fot, och marknadsförsäljare och chefer kan behöva förnya nuvarande livsmedelssäkerhetsregler och bestämmelser för att följa dem fullt ut.
University of Illinois har dessa riktlinjer:
Vad leverantörer bör tänka på
- Som i alla fall, anställda ska vara friska om de är på jobbet.
- Rengör och sanera din monter och utrustning regelbundet under hela marknadsdagen. Rengöring innebär att använda tvål och vatten och att desinficera med hjälp av en produkt märkt för desinficering som kan användas på ytor i kontakt med livsmedel. Riktlinjer från Environmental Protection Agency finns tillgängliga. När du är osäker, bekräfta att märkningen av desinficeringsmedlet är lämplig för användning på ytor i kontakt med livsmedel.
- Följ eventuella riktlinjer från din delstats hälsoavdelning om produktprovtagning.
- Ha en handtvättsstation vid din monter, och instruera alla arbetare att använda den regelbundet
- Minimera antalet gånger produkten berörs, från skörd på gården till försäljning på marknaden.
- Utse en arbetare som endast är ansvarig för att ta pengar och kräva att de bär handskar för alla transaktioner.
- Låt alla arbetare använda engångshandskar när de arbetar med färskvaror och instruera dem om hur ofta de ska byta handskar under dagen.
- Låt inte kunden hämta produkter för att testa mognad eller lukt innan köp.
- Odlare kanske vill förpacka produkter innan de öppnas och förklara för kunderna att detta är för deras egen säkerhet.
- Påminn kunderna om att tvätta produkterna när de kommer hem.
Vad chefer bör tänka på
- Öva social distansering. Förläng avstånden mellan marknadsbodarna och undvik att skaka hand eller annan fysisk kontakt.
- Ha handtvättstationer över hela marknaden som allmänheten kan använda och sätt upp skyltar som påminner kunderna om att använda tvål och vatten i 20 sekunder innan du sköljer och torkar med en engångspapper.
- Begränsa eller begränsa djurs tillgång till marknaden.
- Ta tillfälligt bort sittplatser på marknadsplatsen för att främja social distansering.
- Initiera kundutbildningsprogram via din marknadswebbplats, sociala medier, och nyhetsbrev och råder folk att inte gå på marknaden om de är sjuka.
- Ha en skylt synligt vid marknadsingången eller vid varje försäljarmonter som främjar social distansering på minst 6 fot i offentliga utrymmen.
