Under det senaste decenniet, många arbetande yrkesverksamma såväl som studenter har dragit sig till svampodling som ett livskraftigt sidoliv och lyckats dofta i lakhs av rupier. Och med rätta, svampodling har sett en uppåtgående trend när det gäller hur ofta förstagångslantbrukare startar en kommersiell svampodlingssatsning, samt den växande efterfrågan på slut- och mellankonsumentmarknaden.
Medan den mest uppenbara användningen av svamp ses i den kulinariska industrin, halvfabrikat, FMCG, och hushåll, Svampar vinner också popularitet inom läkemedelsindustrin och utökar försäljningsomfånget för dem som odlar svamp i ett kommersiellt utrymme. Svampar är berikade med sällsynta mineraler och de medicinska egenskaperna hos vissa svampsorter är mycket uppskattade.
Medan den globala marknaden förväntas nå över 50 miljarder dollar till 2028 på grund av den ökande efterfrågan, ledarna inom detta område verkar vara de mer utvecklade länderna, inklusive USA, Italien, Nederländerna, och Kina. Indien har identifierat MSME-området som det mest livskraftiga segmentet av entreprenörsgemenskapen och driver fler och fler människor att ta upp det genom att utbilda entreprenörer om de olika licenserna (FSSAI-registrering, handelslicens, etc.) och GST-registreringsrelaterade efterlevnad. Det finns också massor av onlinekurser tillgängliga i detta utrymme, och de verkar täcka svampodlingens A-Ö för den moderna agriprenören.
Kolla in Rocket Skills' Mushroom Farming-kurs här.
Vad behöver du för att skapa en svampodling?
Med tanke på dess intjäningspotential, kostnaden för etablering kompenseras inom några månader, ibland till och med veckor, vilket är mycket mindre än någon annan vanlig jordbruksprodukt. Till exempel, om du funderar på att starta en småskalig svampodling för att testa vatten, något så litet som ett 250 kvadratmeter stort rum kan ge dig en avkastning på över 10 kg svamp. Du måste dock notera att om du börjar med en stram budget, du kanske inte har den typ av lagringsinfrastruktur som svampar vanligtvis kräver.
Sorter som ostronsvamp har en hållbarhet på cirka 4-5 dagar utan industriell temperaturkontrollerad lagring, medan sorter som mjölksvampen är mycket mer förlåtande, och senaste 7-12 dagar, beroende på klimatet i din region.
Vi har en mer detaljerad guide som räknar upp de exakta 6 stegen som du kan utföra för att starta din svampodling. Klicka här för att läsa den!
Den minsta infrastruktur du behöver är ett rum med någon form av temperaturkontrollmekanism. De flesta sorter av svampar kända i Indien kräver ett temperaturområde på 20-30 grader Celsius och ett mörkt rum, eftersom lekprocessen är ljuskänslig. Vissa sorter som halmsvampen kräver en mycket lägre temperatur och långvarig kylning för att gro bra, så det är tillrådligt att välja den sort som passar ditt klimat, annat, investera i ett mikroklimatsystem.
Många sorter som knappsvampen, ostron svamp, etc. kan odlas i plastpåsar som ofta hängs upp från taket för att maximera ytan. Svampmotsvarigheten till frön är leken som är tillgänglig antingen inaktiv eller vilande form, vid sidan av underlaget (tillverkat av halm, sågspån, etc.) vilket motsvarar jord för att odla svamp. Också, vissa sorter av svamp är mer förlåtande med avseende på vilken typ av material du använder i ditt substrat, så det rekommenderas att du börjar med de mer robusta varianterna, få koll på hur saker fungerar och när du väl är mer rutinerad, ge dig ut i de mer invecklade varianterna som kräver mycket ömmare kärleksfull vård.
Intäktspotentialen?
Även om intäktspotentialen varierar mycket från en sort till en annan, den genomsnittliga inkomstpotentialen av ett kilo svamp är någonstans mellan Rs. 300 till Rs. 350, där i genomsnitt, du kan förvänta dig att kompensera runt Rs. 100 till Rs. 150 som kostnad. Detta ger dig en vinst på runt Rs. 200 per kilo och denna vinst är mycket större för sorter som shiitake, Portobello, etc.
I medicinska varianter, medan kostnaderna ökar mångfaldigt, vinsten hoppar upp exponentiellt och du kan förvänta dig att tjäna mycket högre marginaler. Dock, du måste komma ihåg att medicinska sorter är mycket mer underhållsvänliga när det gäller de mikroklimatiska och lagringsförhållanden de kräver, och har även sofistikerade infrastrukturbehov och det är tillrådligt att gå vidare till dessa sorter när du har blivit en erfaren svampodlare (eller om du har en hög budget för att lägga ut den tekniska delen av affären till experter).
På tal om experter, Rocket Skills har knutit till sig de bästa experterna inom svampodlingsindustrin i Indien, som kommer med teknisk kunskap såväl som affärskunskap för att göra varje agriprenörs början på svampodlingens resa lönsam. Du kan kolla in vad vår expert har att säga om svampodling 2021 här. Vi uppmanar dig också att prenumerera på vår YouTube-kanal för att få ett branschinsiderperspektiv på de senaste trenderna inom kommersiellt jordbruk och modernt jordbruk.
Samtidigt som vi täcker allt i vår onlinekurs, vi inkluderar även livewebinarier och Q&A-sessioner med våra expertutbildare så att du kan få en komplett klassrumskänsla och få dina frågor lösta i realtid. Du läggs också till i en chattgrupp med kamrater i branschen och experter, och dessutom, för dem som vill få en mer personlig upplevelse, Rocket Skills tillhandahåller konsulttjänster som liknar handhållning under hela skördecykeln och extremt eftertraktade av seriösa entreprenörer. Vi inkluderar en länk till vår spellista för svampodling här och hoppas att du har en fantastisk svampodlingsresa framför dig!
För att kolla in våra kurser, besök www.rocketskills.in idag!
