Världens befolkning kommer att överstiga 9 miljarder gränsen 2050. Förutom livsmedelssäkerhet, livsmedelshållbarhet blir ett hett ämne och nya eller framväxande företag inom livsmedelsproduktionen kämpar nu för att göra sig själva allt mer hållbara så att de inte förlorar sin relevans under de kommande decennierna. Vattenbruk i sig har hamnat i framkant i debatten om hållbarhet för livsmedel så länge som miljöaktivism och hållbarhetsdebatt för livsmedel tog fart. Faktiskt, om det görs rätt, vattenbruk anses vara den mest effektiva metoden för att odla konsumerbart protein.

Vattenbruk är i grunden konsten att avla, föda upp och skörda organismer som fisk, kräftdjur, skaldjur och alger för olika ändamål, i en mängd olika vattenmiljöer. Det används inte bara för att tillgodose matrelaterade behov, men också för att fylla på och återställa livsmiljöerna för de organismer som kan ha blivit överfiskade under en viss epok, och därmed obalanserar den marina biologiska mångfalden.

De två breda kategorierna av vattenbruk är sötvattensvattenbruk och marint vattenbruk. Medan sötvattensvattenbruk vanligtvis görs i dammar och andra konstgjorda system. Vanliga fiskar som odlas i sötvattensvattenbruk inkluderar öring, havskatt, etc. Marint vattenbruk har å andra sidan en bredare arsenal av arter som den kan hysa, inklusive skaldjur som ostron och musslor, kräftdjur som räkor, och fisk som lax, havsabborre, gulsvans, etc.

Oavsett om du är involverad i marin- eller sötvattensvattenbruk, det finns beprövade metoder och knep som kan hjälpa dig att säkerställa hållbarhet och livslängd för verksamheten samt biologisk mångfald.

Optimera gårdens layout och design

Om du funderar på att starta en ny fiskodling, du kan titta på ett landbaserat recirkulerande vattenbrukssystem (RAS) för att ge dig själv ett försprång. Låt oss prata om platsen först – inre eller landbaserade vattenbruksanläggningar erbjuder fördelen med minskad miljöpåverkan från odling av fisk (som förändring, eller ibland till och med förstörelse av naturliga livsmiljöer för marint liv).

Tillsammans med möjligheten att etablera en inlandstomt, RAS kan göra vattenbrukets lokalisering agnostisk, dvs. du kan utöva vattenbruk i städer och förorter genom att uppnå upp till 100 % vattenåtervinning (och nöja dig med mycket mindre vattenförsörjning än vad du traditionellt skulle behöva) inom RAS. Det är det mest hållbara sötvattensvattenbrukssystemet i världen. Ett annat extremt effektivt och kommande system är bioflock eller BFT, som kan göra underverk från kostnad till nytta perspektiv om du har begränsat utrymme och arbetstimmar.

Ytterligare, det uppskattas att haven bidrar till mindre än 2% av världens livsmedelsbehov! Även om det kan tyckas vara en självklarhet att etablera en vattenbruksfarm i tre till fyra sjömils område från stranden, med tanke på att du är närmare alla lantbruksbara marina livsmiljöer, djuphavsvinbär och okontrollerbara näringsinnehåll i djuphavsvatten gör det svårt att utöva organiserat jordbruk. Därför, inom marin vattenbruk, det är mer meningsfullt att flytta närmare stranden och etablera gården i grunt, näringsbristvatten så att gårdens hållbara system för att omvandla avfall till näringsämnen kan fungera optimalt, utan att möta motstånd från det okontrollerbara djuphavet.

Hantera flöde

Ibland, Det finns en föreställning bland fiskodlare att överutfodring skulle resultera i fylliga produkter och få ett bättre pris på marknaden. Dock, övermatning har två stora nackdelar –

• Övermatad pall absorberas inte i den proportion som tillräckligt foder gör, därigenom utsöndras av fisken. Ytterligare, överutfodring försvagar också fiskarnas immunförsvar och i extrema scenarier, uppmuntrar dödlighet;
• Om avföringen går utöver antalet exkrementer kan systemet stödja och omvandla till näringsämnen, det slutar med att det förorenar odlingsvattnet, utgör en hälsorisk för fisken och produkter av låg kvalitet.

Därför, fodret bör vara tillräckligt i kvantitet och generöst i kvalitet. Ibland, fiskodlare försöker minska kostnaderna genom att ge ett foder av låg kvalitet. Om fodret är av låg kvalitet, den riskerar att bli ignorerad av fisk och landa på golvet, slutligen hopar sig för att förorena odlingsvattnet, och miljö.

Mer så, det kan orsaka undermatning och i slutändan, produkter av låg kvalitet. Dessutom, tillhandahåller endast en sorts foder kanske inte uppfyller alla kostbehov för fisken, därför, Fodret måste bestå av lämplig högkvalitativ pall enligt arten som odlas. I områden där pallmatning inte är tillgänglig, en lämplig näringsblandning bör säkerställas i foder utan pall så att det är absorberbart och av hög kvalitet.

Odlar tång

Delpraktiken att plantera noggrant utvald tång för att skapa foder- och tillflyktsmiljöer för fisk, skaldjur, kräftdjur och annat marint liv kallas Seaweed Restoration Aquaculture. Ofta blir odlingsvattnet förorenat med giftiga metalliska ämnen och andra ovälkomna föroreningar, vattenväxter gör för att vattna vad landlevande växter gör för att lufta. Att plantera tång är en prisvärd och naturlig metod för att hålla kulturen frisk och fri från hårda kemikalier.

Dock, man måste förstå att eftersom dessa alger odlas i reningssyfte, de bör inte konsumeras som mat, och livsmedelsgodkänd tång bör odlas separat. Stor, snabbväxande kelpsorter är en stor "gröda" av tång som väljs av många fiskodlare för att förbättra hälsan hos kustekosystemet i marin vattenbruk.

De ovan nämnda tipsen är mer universella till sin natur och vanligtvis, verka för vattenbrukspraxis oberoende av anläggningens storlek och sammanhang. De nyare tekniska framstegen inom vattenbruksområdet (som BFT eller Biofloc Fish Farming Technology) har tagit hållbarhet som sin kärna och utvecklat ett system som är byggt för att säkerställa lång livslängd för verksamheten, utan att snåla på vinstpotentialen. Vi hoppas att du kommer att kunna implementera några av dessa tips i din egen praktik och sprida fördelarna till alla som är intresserade av att komma in i vattenbrukets värld.